Come preparare il torrone in casa: veloce, semplice e incredibilmente gustoso

Raccontaci come si fa il torrone in casa? I miei nipoti adorano semplicemente questo dolce e lui li aspetta sempre in un vaso quando vengono a trovarli. Prima prendevo sempre in negozio, ma ora mi chiedevo se il torrone fatto in casa sarebbe risultato altrettanto gustoso. Tuttavia, sarà completamente naturale e nel negozio non saprai con certezza cosa viene aggiunto lì.

Forse tutti i golosi sono pronti a dare tanto per un piccolo pezzo di torrone, indecentemente gustoso e dolce, con nocciole croccanti. Questo dolce colpisce anche te? Allora scopriamo come fare in casa il torrone. Credimi, risulterà altrettanto gustoso e non ci sono particolari difficoltà in cucina. Ma avrai l'opportunità di realizzare tutte le tue fantasie aggiungendo il tuo tipo preferito di noci e persino frutta candita. Inoltre, se il torrone da negozio è troppo duro per te, puoi creare una consistenza più morbida e morbida. Il piatto viene preparato rapidamente e la maggior parte del tempo viene speso solo per congelarlo.

Lo sapevi che il torrone non è solo una deliziosa dolcezza, ma anche una grande fonte di energia per gli sportivi? Ma per alcune persone, l'alto contenuto di zucchero non gioverà e potrebbe persino danneggiare, in particolare, coloro che hanno il diabete.

Come fare il torrone in casa

Gli ingredienti principali del dolce sono lo zucchero o il miele (o entrambi), un po 'd'acqua e gli albumi. Devono esserci noci, meglio tostate o essiccate. Non importa quali, dalle mandorle alle noci alle arachidi. Inoltre, molte persone aggiungono frutta secca o candita, che conferiscono un sapore interessante e un bell'aspetto al torrone porzionato. I bambini, invece, amano la dolcezza del cioccolato, bianco o nero.

L'unica sfumatura a cui prestare attenzione è la presenza di un mixer in cucina, almeno quello più semplice. È molto difficile e richiede tempo battere manualmente gli scoiattoli in una schiuma fresca.

Portiamo alla vostra attenzione due ricette per il torrone fatto in casa: il classico cioccolato bianco e quello fondente.

Torrone alle noci bianche con canditi

Questa opzione prevede l'uso di zucchero e miele contemporaneamente, quindi il dessert sarà molto dolce. La frutta secca può essere scelta in base ai propri gusti oppure si può fare un impasto (mandorle, arachidi, noci). In ogni caso dovranno essere fritti e pelati. Quando acquisti frutta candita, dovresti anche dare la preferenza a un assortimento multicolore. Quindi il torrone risulterà non solo delizioso, ma anche con bellissimi spruzzi colorati.

Preparare il dessert è semplice:

1. In una casseruola che non brucia, versare 2 cucchiai. acqua, versare 200 g di zucchero. Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
2. Alla fine unire allo sciroppo 100 g di miele, mescolare.
3. Sbattere 3 albumi a parte. A poco a poco, versando a filo e continuando a sbattere, aggiungere lo sciroppo caldo.
4. Metti le noci (circa 75 g) e 50 g di frutta candita nella massa.

Questo è tutto, resta da mettere il torrone su una teglia ricoperta di pergamena e mandarlo al freddo. Si indurirà bene durante la notte in frigorifero.

Torrone fondente al cioccolato

Questa semplice ricetta funzionerà anche se in casa non c'è il mixer, poiché non ci sono proteine ​​tra gli ingredienti. Come sempre, la base è zucchero e noci tostate, meglio mandorla... Un ricco colore scuro aggiungerà dolcezza al cioccolato fondente. Per prima cosa devi fare uno sciroppo con 100 g di zucchero e 0,5 cucchiai. acqua. A bagnomaria sciogliere 100 g di cioccolato e unirlo allo sciroppo.Aggiungere le noci, mescolare e disporre su una teglia da forno a rassodare. Il torrone si indurirà più velocemente in frigorifero.

Cucinare il torrone al cioccolato a casa - video