La composta di zucchine ti sorprenderà con il suo gusto

La composta di zucchine dissetante e salutare sarà adatta a te in qualsiasi momento dell'anno. Le zucchine sono un ortaggio versatile che non ha un gusto pronunciato, ma è molto utile. A causa del fatto che è in grado di assorbire gli aromi e i sapori degli ingredienti vicini, le zucchine sono apprezzate nella conservazione, specialmente nelle composte.

Il lato positivo di un ortaggio della famiglia delle zucche è che è in grado di normalizzare il metabolismo dell'acqua nel corpo umano. È altamente raccomandato per bambini e anziani, perché le zucchine non sono in grado di provocare reazioni allergiche. La composta e il succo di zucca sono in grado di calmare i nervi, migliorare il sistema digestivo.

Questo ortaggio è un frutto estivo e inizia a maturare all'inizio di luglio. Pertanto, puoi raccogliere giovani regali del giardino in piena estate, gustarli in piatti diversi e puoi anche conservarli per l'inverno. Quando si prepara una bevanda analcolica dalle zucchine, può essere combinata con altre verdure, frutta e bacche. Può essere mele, pere, ciliegie, lamponi, limone, arancia, prugna ciliegia. Tutto dipende dalle tue preferenze e dal tuo umore.

 Le zucchine non vanno consumate crude.

Composta di zucchine

Per una composta di zucchine standard senza additivi, hai bisogno di 1 zucchina fresca grande. Di per sé, le zucchine non hanno un gusto pronunciato, ma alcune persone vogliono bere solo queste bevande. Tuttavia, per aggiungere un po 'di sapore, prendi qualche chiodo di garofano. Le zucchine con 2 tazze di zucchero saranno conservate in 2 litri d'acqua e mezzo cucchiaino di essenza di aceto al 6% fornirà sicurezza.

Preparazione:

1. Lavate la zucchina, tagliatela nel senso della lunghezza e privatela dei semi.
2. Tagliare a cubetti.
3. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere la zucca a fette e far bollire.
4. Dopo l'ebollizione aggiungete lo zucchero e iniziate la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché le zucchine non diventano trasparenti. Successivamente, puoi aggiungere i chiodi di garofano.
5. Togli il composto dal fuoco, versa l'essenza. Versare in barattoli sterilizzati e serrare con i coperchi.

L'essenza acetica può essere sostituita con acido citrico.

Composta di zucchine all'arancia per l'inverno

La composta di zucchine con arancia per l'inverno è piacevole al gusto. I vasetti da 5 litri richiedono circa 600 grammi di zucchine senza semi. 2 arance riempiranno la bevanda con sapore di agrumi e 1 limone manterrà il cibo al sicuro per lungo tempo. Lo sciroppo sarà preparato da 500 grammi di zucchero e 4,5 litri di acqua.

Preparazione:

1. La polpa di zucca matura viene tagliata a cubetti.
2. Sbucciate il limone e l'arancia. Dividi l'arancia a spicchi. Taglia la buccia rimossa a pezzetti.
3. Spremi il succo del limone.
4. Riempi i barattoli sterilizzati con le zucchine.
5. Aggiungere la scorza e l'arancia alle zucchine.
6. Fate bollire dell'acqua e versatela sulla futura composta di zucchine con limone e arancia. Lasciate fermentare per circa 20 minuti finché l'acqua non diventa leggermente gialla.
7. Scolare l'acqua aromatica in una casseruola, aggiungere lo zucchero e far bollire.
8. Aggiungere 2 cucchiaini di succo di limone in ogni contenitore di vetro e versare sopra lo sciroppo bollente. Stringere con i coperchi e avvolgere in un panno. Il giorno successivo, la coperta calda può essere rimossa e spostata nella dispensa.

Composta di zucchine all'ananas per l'inverno

Per preparare la composta di ananas di zucchine per l'inverno, è necessario preparare 1,5 chilogrammi di zucchine. Per il sapore, prendi 1 arancia e un litro di succo d'ananas.Mezzo cucchiaio di acido citrico fornirà la conservazione e 0,5 tazze di zucchero aggiungeranno dolcezza. Per la massima approssimazione della somiglianza delle zucchine con l'ananas, viene tagliato ad anelli. Così, una composta di zucchine per l'inverno come l'ananas con gli ingredienti elencati acquisisce non solo il gusto di un frutto esotico, ma anche il suo aspetto. C'è un'altra opzione per preparare una tale composta, in cui è possibile utilizzare ananas in scatola al posto del succo di ananas. Il gusto diventerà più intenso.

Preparazione:

1. Pelare le zucchine, privarle dei semi e tagliarle a semianelli. Puoi tagliare ad anelli e rimuovere il nucleo da ogni anello in seguito usando un bicchiere o un bicchiere. Tutto dipende dalle dimensioni della verdura.
2. Spremete il succo dell'arancia, diluitelo con l'ananas e versatelo nelle zucchine affettate. Lascia in questo stato per circa un'ora.
3. Mettere una casseruola con le zucchine sul fuoco, coprire con zucchero e acido citrico. Bollire e sigillare in barattoli sterilizzati.

Affinché le zucchine rimangano croccanti, il procedimento di bollitura deve essere ridotto a 5 minuti, solo in questo caso la composta non è adatta al periodo invernale.

Composta di zucchine e olivello spinoso per l'inverno

Il gusto delizioso di una bevanda rinfrescante può essere ottenuto bollendo zucchine e composta di olivello spinoso per l'inverno. Per un dissetante, avrai bisogno fino a 1,2 chilogrammi di zucchine (zucchine) e 200-220 grammi olivello spinoso... Lo sciroppo utilizzerà 2 litri di acqua e mezzo chilo di zucchero. Tutti questi componenti sono posti in un barattolo di vetro da 3 litri per l'inverno.

Preparazione:

1. Togliere la buccia dalle verdure con un coltello, dividerla a metà per il lungo e scartare i semi con un cucchiaio.
2. Macina la verdura preparata in pezzi grandi.
3. Versare i cubetti nel barattolo in modo da occupare circa 2/3 del suo volume.
4. Sciacquare le bacche di olivello spinoso sotto l'acqua corrente. Trasferisci in uno scolapasta per far scolare il liquido.
5. Versare i frutti di bosco sulle zucchine.
6. Far bollire l'acqua e versarla nella massa di zucca, lasciare agire per 10 minuti. Scolare l'acqua in una casseruola e ripetere la procedura due volte.
7. Aggiungere lo zucchero all'acqua profumata di zucca e far bollire il composto.
8. Versare lo sciroppo sul barattolo e arrotolare la teglia. Avvolgere e mettere da parte a raffreddare. La composta è pronta!

La quantità di acqua in questa ricetta viene fornita approssimativamente, una quantità più accurata viene rilevata durante il processo di inscatolamento.

Composta di prugne e zucchine

Ci vorranno 30 minuti per creare una deliziosa bevanda con dessert alla frutta Composta di prugne e zucchine ha un sapore aspro e un aroma gradevole. Avrà bisogno di mezzo chilo di zucchine giovani e 300 grammi di prugne o ciliegie. Per versare, hai bisogno di 1,5 litri di acqua con zucchero a piacere.

Preparazione:

1. Rimuovere le bucce e i semi dalle verdure. Tagliarla a pezzi.
2. Lavare le prugne, i semi non possono essere rimossi.
3. Amalgamate i due ingredienti e coprite con abbondante zucchero. Metti da parte per un'ora per estrarre il succo.
4. In un pentolino mettete sul fuoco il composto di frutta e verdura. Versare acqua se necessario in modo che copra leggermente la frutta. Bollire, lasciare raffreddare. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero semolato se lo si desidera.
5. Dopo il raffreddamento, fai bollire di nuovo la composta per 10 minuti. Filtrare e servire. Coloro che desiderano conservarlo per l'inverno dovrebbero essere versati solo in barattoli sterilizzati e chiusi ermeticamente.

Alcuni consigli per preparare la composta di zucchine

1. La zucca giovane e soda non ha bisogno di essere sbucciata. È così morbido e piacevole che sarà invisibile nella bevanda.
2. Non è necessario digerire le zucchine, perdono la loro durezza, perdono la loro croccantezza, si trasformano in purè di patate o pappa.
3. La composta troppo acida o molto dolce deve essere diluita con acqua bollita.
4. L'inscatolamento di una bevanda per l'inverno richiede la sterilizzazione obbligatoria delle lattine prima di iniziare la preparazione.
5. La composta di zucchine appena bollite senza additivi può essere consumata aggiungendo qualche cucchiaio di gin.