Ricette facili e veloci per preparare zraz di pesce

Uno degli snack più interessanti delle vacanze è il pesce zrazy. Si tratta di cotolette, che si distinguono per una tenera pasta di pesce tritata e una forma allungata. La particolarità di questo piatto è il ripieno. Può essere completamente diverso. Tra le tante ricette, i pesci zrazy con l'uovo sono i più apprezzati. Questo è un piatto semplice e delizioso che richiede un minimo di ingredienti.

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Una ricetta semplice per zraz di pesce con uovo

Le cotolette preparate in questo modo sono molto gustose e soddisfacenti. Contengono molti oligoelementi utili che sono semplicemente necessari per il corpo umano.

Per cucinare devi prendere:

• 400 g di pesce tritato;
• 5 uova;
• 0,5 tazze di cracker schiacciati;
• due denti aglio;
• 1 cipolla grande
• olio vegetale;
• miscela di pepe (macinata);
• sale;
• basilico;
• prezzemolo.

Affinché la carne macinata non si attacchi alle mani, è necessario inumidire i palmi delle mani con acqua fredda.

Sequenza di cottura:

1. Fai bollire le uova per 10 minuti. Alla fine di questo tempo, trasferiscili in una pentola di acqua fredda. Questo è necessario in modo che si stacchino rapidamente dal guscio.
2. Per preparare la carne macinata, dovrai prendere un pezzo medio di qualsiasi filetto di pesce. Lavare la carne, sbucciare la pelle, se presente. Quindi torcere in un tritacarne. Salare e pepare la massa risultante. Aggiungere un uovo di gallina, il prezzemolo e basilico... Mescola bene tutti i componenti.
3. Versare un po 'di olio vegetale in una padella preriscaldata. Su di esso dovrai friggere le cipolle tritate finemente. Tienilo sul fuoco finché non si ammorbidisce. Quindi tritate gli spicchi d'aglio. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Aggiungere la miscela alla massa di pesce. Mescolare bene la carne macinata.
4. Le uova preparate devono essere tagliate in due parti uguali. Dopodiché, puoi iniziare a formare spazi vuoti. Quando crei le cotolette, dovresti prendere così tanta carne in modo che sia facile avvolgere l'uovo. Prepara delicatamente una torta rotonda con carne macinata. Metti il ​​ripieno al centro. Avvolgi i bordi al centro e incolla. Arrotolare ogni pezzo nel pangrattato.
5. Metti il ​​pesce zrazy in una padella preriscaldata. Friggere ciascuno di essi in olio vegetale fino a cottura ultimata. Questo dovrebbe essere fatto su un piccolo fuoco. Le cotolette sono considerate pronte quando su entrambi i lati appare un'appetitosa crosta dorata.

Trasferisci lo zrazy su carta assorbente. Questa procedura è necessaria per rimuovere l'olio in eccesso.

Si consiglia di servire il piatto con verdure fresche. Il pesce cotto zrazy con uova e cipolle non lascerà nessuno indifferente.

Ricetta video per zraz di pesce con salmone rosa

Pesce zrazy con uovo tritato e cipolle verdi

Le cotolette cotte in questo modo sono molto tenere e succose. Questo piatto sarà molto utile non solo per gli adulti, ma anche per i bambini.

Ingredienti:

• 4 uova;
• un mazzo di cipolle verdi;
• due fette di pane bianco;
• un bicchiere di latte vaccino fresco;
• 0,5 kg di carne macinata;
• una cipolla;
• briciole di pane.

Per rendere la parte base di una consistenza omogenea, si consiglia di sbatterla un po '.

La prima cosa da fare è far bollire le uova. È importante che siano cool. Perché scolare l'acqua calda e versare le uova con liquido freddo. Successivamente, devono essere sbucciati e tagliati a cubetti.

Tritate un mazzetto di cipolle verdi e incorporate le uova. Condire il composto con un po 'di sale e pepe.

La carne macinata può essere preparata indipendentemente o acquistata già pronta nel negozio. Spesso la carne acquistata non contiene sale e spezie. Pertanto, prima di cucinare, è necessario portarlo a piacere. Aggiungere l'uovo al pesce tritato e mescolare bene.

Mettete i pezzi di pane in una ciotola profonda e versateci sopra il latte. Dopo 10 minuti, strizzate il pane inzuppato e mettete in un frullatore. Metti lì la cipolla grattugiata. Mescolare i componenti e versarli nella massa di carne.

Formare delle torte dalla carne macinata, su cui mettere un po 'di ripieno. Affinché il pesce tritato zrazy abbia un aspetto attraente, si consiglia di rendere le cotolette della stessa dimensione. Arrotolare tutti gli spazi vuoti formati nel pangrattato.

Quindi metterli in una padella calda con olio vegetale e friggere fino a doratura.

Dopo che tutte le polpette sono pronte, dovrai metterle in una teglia. Tenere la pirofila in forno per 12 minuti a 180 gradi. Servire le cotolette con pomodori freschi.

Questa ricetta per il pesce zraz risulta essere molto appetitosa. Il suo aroma raccoglierà sicuramente tutti gli ospiti in cucina.

Ricetta deliziosa per zraz di pesce "Donskie"

Puoi usare diversi tipi di pesce per preparare questa ricetta. I pezzi di medio spessore sono i migliori.

Ingredienti necessari:

• 1 kg di pesce;
• 100 g di burro;
• 3 cipolle medie;
• 5 uova;
• briciole di pane;
• 200 grammi di olio vegetale;
• 250 grammi di farina;
• 280 ml di latte;
• triturato prezzemolo;
• sale marino;
• Pepe nero macinato;
• limone (o succo di limone).

La preparazione dello zraz "Donskiye" dal pesce dovrebbe essere iniziata dalla preparazione del componente di base. Lavare accuratamente i filetti e rimuovere tutti i semi. Rompi i pezzi con un martello da cucina. Lo spessore ottimale della carne dovrebbe essere di 0,7 cm Salare, pepare e ungere il pesce con succo di limone.

Per preparare il ripieno, tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

Lessare le uova e tagliarle a cubetti. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a formare gli spazi vuoti. Mettere uno o due cucchiai di ripieno sui pezzi di pesce spezzati. Avvolgere con cura la cotoletta, avvolgerla nella farina, passarla in un uovo rotto e poi nel pangrattato.

Friggere il pesce "Donskoye" zrazy fino a doratura. Possono anche essere cotti al forno.

Prima di servire, si consiglia di decorare il piatto con verdure o erbe aromatiche tritate.

Per preparare una ricetta molto gustosa per piatti di pesce, è sufficiente aderire alla sequenza di azioni. Questo creerà un vero capolavoro culinario.

Ricetta video per cucinare zraz di pesce