La spezia più deliziosa del giardino: sedano picchiato, benefici e rischi

Raccontaci di una cultura come il sedano peduncolato, dei benefici e dei danni di questa pianta, specialmente per gli anziani. Nostra nonna ha già ottant'anni, sta bene, ma ultimamente ha cominciato a perdere un po 'la memoria e ha iniziato a parlare. Ho sentito che il sedano può aiutare a fermare il morbo di Alzheimer. Voglio provare a iniziare a darlo, l'ho già piantato quest'anno, solo il raccolto sta maturando. Aiuterà?

Ad alcune persone non piace il suo sapore specifico, ma la maggior parte di noi ama aggiungere il sedano a piatti diversi. Sia la minestra, sia l'arrosto e la conservazione acquisiscono un odore fresco unico, un retrogusto originale e sono integrati con vitamine. Ma oltre alla cucina, questa pianta è ampiamente utilizzata nella medicina popolare, ad esempio, il sedano picciolato, i cui benefici e danni sono noti da molto tempo. I succosi piccioli aromatici contengono molti oli essenziali, grazie ai quali hanno ricevuto un odore piccante pungente e un sapore agrodolce. E contengono anche un intero magazzino di vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sul lavoro del corpo.

Sedano picciolato: benefici e rischi

Il sedano picciolo contiene solo 19 kcal per 100 g, ma può saturare rapidamente, perché contiene molte fibre. I gambi contengono più del 90% di acqua, quindi il sedano soddisferà non solo la fame, ma anche la sete. Inoltre, aiuterà a purificare il corpo da tossine, tossine e sali.

L'acido ascorbico (38 mg) e il beta-carotene (4,5 mg) sono le principali vitamine del sedano. E dei minerali, il potassio (430 mg) e il sodio (200 mg) sono più presenti nei piccioli. Il prodotto è inoltre ricco di aminoacidi, antiossidanti, flavonoidi ed elementi bioattivi.

Si consiglia di consumare i piccioli freschi per preservare tutte le vitamine, oppure di bollire per un paio di minuti. Se li sottoponi a trattamento termico, alcune delle proprietà curative andranno perse. Di solito, i frullati vengono preparati dai gambi, aggiungili insalatefare succhi e infusi medicinali.

Proprietà utili del sedano

Il consumo regolare di piccioli è di grande beneficio per il corpo, vale a dire:

• elimina i processi infiammatori;
• rigenera cellule e tessuti;
• migliora la memoria, il metabolismo dei grassi, la funzione prostatica;
• stimola la produzione di enzimi;
• migliora l'immunità e la libido;
• rafforza i vasi sanguigni e il sistema nervoso;
• normalizza la funzione cardiaca;
• previene lo sviluppo di ipertensione e ischemia.

Inoltre, il sedano ha dimostrato di essere efficace nella prevenzione del cancro e del morbo di Alzheimer. Inibisce l'attività e lo sviluppo di agenti cancerogeni nocivi.

Controindicazioni da usare

Innanzitutto i benefici del sedano si ottengono solo osservando la misura. È sufficiente mangiare fino a 150 g di prodotto al giorno per sentire l'effetto curativo. Per quanto riguarda le infusioni medicinali, vengono prese in corsi, suddivise in tre volte al giorno, 1 cucchiaio. l. subito.

Dato l'effetto multiforme del sedano, in alcuni casi se ne sconsiglia l'utilizzo. Quindi, questa pianta può portare a conseguenze spiacevoli se:

• calcoli renali o urinari (la polpa succosa stimola la minzione e il movimento dei calcoli);
• epilessia (le sostanze costituenti possono provocare un attacco);
• gotta (una sostanza come la purina favorisce l'accumulo di acido urico);
• aumento dell'acidità (a causa della stimolazione della produzione di succo gastrico).

Inoltre, non lasciarti trasportare dal sedano da allattamento, perché contiene molti oli essenziali.

Perché il sedano è utile