Ricetta sorbetto di arachidi fatto in casa

Il sorbetto alle noccioline, la cui ricetta verrà descritta passo dopo passo di seguito, è familiare a molti fin dall'infanzia. Il fondente viscoso, dolce e zuccherino con molte noccioline piacerà sicuramente a bambini e adulti. Sebbene questo piatto appartenga alla cucina tradizionale orientale, nella sua composizione non ci sono ingredienti che non sarebbero disponibili. Il classico sorbetto alle arachidi è fatto con molto burro e zucchero, quindi è ricco di calorie.

Cos'è il sorbetto?

La parola sorbetto (anche sorbetto o sorbetto) ha diversi significati. Questo è il nome di una bevanda tradizionale della cucina orientale, a base di rosa canina, petali di rosa, liquirizia e spezie. Ora la ricetta è cambiata e al sorbetto vengono aggiunti vari frutti e bacche, miele e spezie. Inoltre, i ghiaccioli o il ghiaccio congelato sono anche chiamati sorbetti.

Il sorbetto alle arachidi è un dolce orientale che non ha nulla a che fare con le bevande. Questa è una caramella a base di noci e fondente, che viene tagliata a pezzetti e servita come dessert. In termini di composizione e contenuto calorico, il sorbetto è equiparato ai dolci; è una prelibatezza sostanziosa e nutriente. Come base, i produttori moderni di solito prendono il latte condensato.

Ricette fatte in casa

Le ricette fatte in casa del sorbetto alle arachidi possono variare. Un ingrediente comune sono le arachidi, che vengono utilizzate in grandi quantità. Puoi acquistarlo già fritto o friggerlo da solo in padella.

Sorbetto al burro

Sulla base di 1 bicchiere di arachidi, avrai bisogno di altri 3 bicchieri di zucchero, 1 bicchiere di latte intero, 100 g di burro. L'impasto ha una consistenza liquida, quindi viene versato in uno stampo grande, e quando è pronto è già diviso in pezzi.

Se prendi uno stampo più grande, puoi tagliare il dolce in piccole fette porzionate. Puoi anche metterlo in una bottiglia di plastica e tagliarlo a spicchi come un rotolo.

Processo di cottura:

1. Le arachidi vengono fritte in padella senza olio. Il latte viene versato in una casseruola e vengono aggiunte 2 tazze di zucchero, cotte a fuoco basso per 30 minuti. Allo stesso tempo, devi caramellare il restante bicchiere di zucchero e versarlo nella miscela bollente.
2. Nel passaggio successivo, aggiungi noci e burro nella padella. Allo stesso tempo, la padella non viene rimossa dal fuoco, la miscela continua a languire sul fornello per altri 40 minuti.
3. Il sorbetto alle arachidi è quasi pronto. Resta da versare il composto caldo nello stampo e lasciarlo raffreddare finché non si sarà indurito. Si consiglia di rivestire la forma con carta forno o ungere con olio vegetale in modo che il sorbetto sia facilmente separato e non si attacchi alle pareti.
4. La miscela dovrebbe raffreddarsi per diverse ore in un luogo fresco. Quando si sarà raffreddato a temperatura ambiente, metterlo in frigorifero e continuare a raffreddarlo. Una volta che la consistenza è soda, il sorbetto viene tolto dallo stampo e tagliato a pezzi con un coltello.

Ricetta sorbetto con arachidi a casa è semplice, ma richiede tempo. Se fai bollire la miscela al mattino, si raffredderà completamente e sarà pronta per l'uso nel pomeriggio. Il sorbetto pronto viene servito con bacche, frutta tritata e altri dolci leggeri. Ha un gusto ricco, contro il quale le caramelle al cioccolato possono sembrare insipide.

Sherbet senza burro

Ogni casalinga decide da sola cosa preparare il sorbetto alle arachidi.Il burro aggiunge grassi e calorie al dessert, ma è possibile cucinarlo senza burro. Per questa ricetta avrete bisogno di mezzo chilo di arachidi, un bicchiere di latte, 3 bicchieri di zucchero, qualche cucchiaio di cacao e 350 g di latte in polvere.

Alcune persone preferiscono usare il latte artificiale invece del latte in polvere.

Sorbetto da cucina:

1. Zucchero, cacao e latte si uniscono in un pentolino e si fanno bollire a fuoco basso. La miscela deve essere mescolata continuamente fino a quando i granelli di zucchero iniziano a caramellare.
2. Quindi, togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente a temperatura ambiente. Il latte in polvere può essere versato solo quando lo sciroppo si è raffreddato a 80 ° C. Insieme alla polvere si versano tutte le arachidi, si impasta e si versa in uno stampo.
3. Sherbet si raffredda a temperatura ambiente, quindi in frigorifero. Quindi viene tolto dallo stampo e tagliato in porzioni. Puoi aggiungere miele e spezie al sorbetto alle arachidi e decorare il piatto finito con zucchero a velo.

Il valore nutritivo esatto del sorbetto alle noci fatto in casa è difficile da calcolare poiché ogni casalinga utilizza ingredienti diversi. Il contenuto calorico approssimativo del sorbetto alle arachidi è di 400 Kcal per 100 g, contiene circa 5,7 g di proteine, 13,9 g di grassi e 55,2 g di carboidrati.

Il gusto del sorbetto alle noci è familiare fin dall'infanzia. È stato prodotto sotto forma di una salsiccia lunga e cremosa con un sapore di miele e una consistenza viscosa. Ci sono molte ricette per il sorbetto alle arachidi fatto in casa che differiscono tra loro. Possono contenere burro, latte condensato, toffee acquistato, miele, cacao e spezie. Questa è una dolcezza molto soddisfacente e pesante per il fegato, quindi è meglio cucinarla raramente e mangiarla in piccole porzioni.