Quante zucchine stufare - come cucinare piatti di verdure leggere

Dimmi quante zucchine stufare? Prima non mi piacevano molto le verdure, ma ora devo mettermi a dieta. Dobbiamo abituare il corpo a cibi sani e genuini e più "appoggiarci" alle verdure. Adoro le zucchine fritte e anche con l'aglio e la maionese ... Ma non posso farlo ora, quindi stanno imparando nuove ricette per me. Quanto tempo ci vuole per cuocere le zucchine?

La polpa delle zucchine dolce e piacevolmente strutturata è buona in qualsiasi forma, ma soprattutto se stufata. Tali zucchine non sono solo gustose e morbide, ma anche molto utili, conservando quasi tutte le vitamine. Per mantenere intatte le tue verdure e non trasformarle in un porridge informe, dovresti sapere quante zucchine stufare. Se spegnete il fornello troppo presto, i frutti avranno il tempo di "afferrare" solo dall'alto, ma all'interno rimarranno sodi e umidi. Una cottura troppo lunga non aggiungerà sapore: tali frutti perderanno la loro forma e cadranno a pezzi. Vale anche la pena considerare in quale forma cuocerai le verdure, sbucciate o sbucciate.

Quante zucchine stufare

In generale, le zucchine sono piuttosto succose e non richiedono molto tempo per stufare. Tuttavia, questo è se prendi zucchine giovani, di piccole dimensioni e con una buccia sottile. Saranno pronti in 7 minuti. I frutti grandi "vecchi", anche pretagliati a pezzi, richiedono un aumento di 2 volte del tempo di cottura. Devono essere stufati per circa un quarto d'ora.

Nei frutti giovani, la pelle non può essere tagliata e non è necessario scegliere semi piccoli. Se non hai molta scelta e hai solo verdure troppo mature, prima sbucciale e seleziona i semi.

Come preparare le zucchine in umido

Le zucchine sono verdure perfette, si adattano bene a quasi tutti i cibi. Le zucchine con panna acida e salsa ketchup sono particolarmente gustose. Questa combinazione sottolinea la dolcezza del prodotto principale e vi aggiunge la necessaria nota acida. Puoi servire le zucchine in salsa con il porridge, ma da sole serviranno come una meravigliosa cena leggera.

Quindi, per un pasto leggero ma sostanzioso avrai bisogno di:

• 400 g di zucchine;
• 3 st. l. panna acida e ketchup;
• 1 cipolla e 1 carota;
• olio di girasole (per friggere);
• spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Lavare le verdure, tagliare le estremità ad entrambe le estremità. Tagliare longitudinalmente in 4 pezzi e tritarli in quarti non molto sottili. Tagliate le cipolle e le carote a cubetti e fatele soffriggere un po 'in una padella profonda. Aggiungere le zucchine, la panna acida, il ketchup e le spezie e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Per fare più yushki, puoi aggiungere un quarto di bicchiere d'acqua. Questo è l'intero segreto, resta solo da mettere le zucchine in umido su un piatto e cospargere di erbe.

Zucchine in umido con riso - video