Come fare il succo di pomodoro a casa senza uno spremiagrumi?
Ci sono momenti in cui i pomodori si sono bruciati in giardino o hanno iniziato a deteriorarsi. Per evitare la situazione di trasferimento di prodotti, puoi preparare il succo di pomodoro senza uno spremiagrumi a casa. La bevanda al pomodoro macinata e bollita sarà perfettamente conservata in questa forma fino all'inverno.
Succo di pomodoro nella dieta
- Medicinale. La composizione contiene una sostanza naturale pectina, grazie alla quale è possibile evitare l'aterosclerosi. Inoltre, questa sostanza previene le vene varicose, riduce la probabilità di trombosi venosa e ha un effetto benefico sull'intero sistema circolatorio. Inoltre, per la presenza della pectina, il succo di pomodoro ottenuto senza spremiagrumi si presta ad un'ottima conservazione in casa, in quanto ha una consistenza gelatinosa. Nella sua forma pura, la pectina viene estratta dalle verdure per servire come additivo alimentare, come strutturante nella produzione di succhi, bevande, yogurt, maionese e altri;
- Utile. Le vitamine presenti nei pomodori - A, B, C, H, P, PP, saturano il corpo e hanno un effetto benefico sul metabolismo. Potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo e altri hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare;
- Tonificante. Saturo di vitamine, carboidrati, sostanze nutritive, fibre alimentari, acidi organici, succo di pomodoro disseta simultaneamente fame e sete. Inoltre, un bicchiere di tale bevanda avverte immediatamente un'ondata di forza ed energia rinvigorente.
Succo di pomodoro in scatola
Fare provviste dal succo di pomodoro è un'opzione facile, economica e veloce. Se hai uno spremiagrumi, non dovresti pensare a perdere tempo e fatica. Per coloro che si stanno ancora chiedendo come fare il succo di pomodoro senza uno spremiagrumi, verranno presentate diverse opzioni.
Ricette per creare succo di pomodoro per l'inverno senza spremiagrumi
Per preparare il succo servono pomodori, sale, un tritacarne, due ciotole smaltate, una casseruola, un colino o una garza.
Succo di pomodoro di pomodori rossi
Fasi di inscatolamento:
- Lavate i pomodori, pelateli e tagliateli a metà.
- Macina in un tritacarne.
- Versare la massa in una casseruola e far bollire.
- Passare la passata di pomodoro bollita al setaccio per ottenere una struttura omogenea.
- Aggiungere sfuso: sale e zucchero, a piacere.
- Lessare nuovamente il liquido grattugiato in una casseruola a fuoco basso per 10 minuti.
- Sterilizzare barattoli e coperchi.
- Versare il succo di pomodoro con la polpa nei barattoli e arrotolare. Non c'è bisogno di avvolgere o capovolgere.
Il succo di pomodoro per l'inverno senza uno spremiagrumi è pronto.
Per 8 litri di pomodoro occorrono 100 g di zucchero.
Succo di pomodoro di pomodori gialli
pomodori gialli carnoso, denso e poco liquido. Si consiglia di conservare il succo di tali verdure con polpa. Per fare questo nettare, è meglio scegliere le seguenti varietà: goccia di miele, terme di miele, cachi.
Fasi di inscatolamento:
- Passa 1,5 kg di pomodori, non dovrebbero esserci quelli viziati. Lavate e tagliate a pezzi.
- Macina le verdure gialle in un tritacarne, quindi strofina su un setaccio.
- Lessare il succo in una casseruola smaltata, aggiungere sale e zucchero e far bollire per 15-20 minuti.
- Versare il composto finito in barattoli pre-sterilizzati e arrotolare.
Succo di pomodoro con aggiunta di basilico
Fasi di inscatolamento:
- Tagliare in 4 pezzi i 5 kg di pomodoro lavati.
- Scorri in un tritacarne, poi al setaccio.
- Bollire il succo con la polpa per 20 minuti.
- Aggiungere un cucchiaio di sale e un cucchiaino di zucchero.
- Aggiungi un rametto di basilico, essiccato o fresco.
- Sterilizzare i barattoli per 5-7 minuti, quindi versarvi il succo di pomodoro e arrotolare.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk
Quando si bolle un pomodoro, è necessario rimuovere la schiuma dall'alto in modo che il succo bolle più velocemente.
Succo di pomodoro con aglio
Fasi di inscatolamento:
- Pelare gli 11 kg di pomodoro lavato dai gambi e tagliarli.
- Mettere in un tritacarne e macinare. Otterrai un composto con semi e polpa.
- Fresato pomodoro mettere a cuocere sul fuoco per circa 30 minuti, quindi abbassare la fiamma e aggiungere 500-700 g di zucchero, mescolare e aggiungere 150-180 g di sale. Bollire per altri 10 minuti.
- Aggiungere 5 chiodi di garofano tritati in un frantoio aglio un cucchiaio di aceto, mezzo cucchiaino di pepe rosso macinato, 5 cucchiaini di cannella e qualche pisello di pimento. Bollire il succo con tutti gli ingredienti per altri 20 minuti.
- Versare in barattoli e arrotolare. Il pomodoro con la polpa è pronto.
Succo di pomodoro con polpa e lattine sterilizzate
Per chi non sa fare il succo di pomodoro per l'inverno, una ricetta senza spremiagrumi e senza tritacarne è al tuo servizio. Ci sono anche casi in cui non c'è nemmeno un tritacarne a portata di mano e molti pomodori troppo maturi sono in attesa di essere inscatolati.
Fasi di inscatolamento:
- Sciacquare 1,5 kg di pomodori troppo maturi.
- Rimuovere la buccia. Se è difficile da rimuovere, mettere i pomodori in uno scolapasta, sciacquare con acqua bollente e poi con acqua corrente fredda. La buccia si rompe e diventa molto facile rimuoverla.
- Riprendete lo stesso scolapasta, metteteci dentro i pomodori pelati e, usando una schiacciata, scaldate le verdure. Un tale strumento da cucina fungerà da pressa. Se hai la possibilità di utilizzare una stampante con un design diverso, puoi usarla.
- La polpa risultante dovrebbe essere filtrata attraverso una garza. Aggiungi 2 cucchiaini di sale al succo puro.
- Versare il pomodoro nei barattoli, metterlo in una casseruola con l'acqua fino alle "spalle" dei contenitori di vetro e sterilizzare per 20 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.
- Copri e sigilla. Capovolgi i barattoli, avvolgili e lasciali raffreddare. Utilizzare tutti i giorni in inverno.
Il succo di pomodoro senza spremiagrumi a casa può essere chiuso con vari additivi: sedano, aceto, alloro, può anche essere combinato con altri succhi: mela, barbabietola, carota. Tutto dipende dalle tue preferenze e capacità. Le fasi di inscatolamento non cambieranno in modo significativo, solo il gusto cambierà di conseguenza.