Per aiutare ogni hostess - ricette di marmellata di mele
Uno dei dessert più sani e convenienti è la marmellata di mele. Inoltre, la dolcezza del sidro di mele è facile da preparare senza ingredienti costosi aggiuntivi. Basta fare scorta di zucchero e raccogliere la quantità di frutta desiderata dal tuo giardino. Spesso, il rapporto tra questi due componenti è 1: 1, ma se diversifichi il piatto introducendo altri frutti e bacche, le proporzioni cambieranno leggermente. La classica marmellata di mele può essere integrata con spezie e altri ingredienti come cannella, acido citrico, vanillina. La delizia preparata viene successivamente consumata non solo come un morso con il tè, ma è perfetta per farcire torte e altri tipi di pasticcini.
Una volta che hai ottenuto abbastanza del tuo raccolto estivo di mele, è ora di iniziare a conservare il frutto. La dolcezza naturale e una sottile nota di acidità ti permettono di preparare meravigliosi composte e marmellata. Tali piatti sono molto utili per coloro che sono a dieta, perché hanno solo 50 calorie per 100 grammi di dessert, e questo nonostante la presenza di zucchero in esso. Di seguito sono riportate alcune ricette per preparare la marmellata di mele con foto e passaggi. Seguendoli, puoi dare vita a un ottimo dessert invernale. Puoi usare qualsiasi tipo di mela e la quantità di zucchero può variare in base ai tuoi gusti.
Spicchi di marmellata di mele ambrate
Preparazione:
- Lavare accuratamente la frutta perché la buccia non si staccherà. Tagliare a spicchi e togliere il torsolo denocciolato.
- Mettere le mele in una bacinella di metallo pulita (preferibilmente smaltata per evitare che si brucino) e cospargere di zucchero. Attendi 10 ore finché i frutti non espellono abbondanti quantità di succo. Il tempo di attesa può variare di +/- 2 ore, tutto dipende dalla varietà di mele e dalla maturazione.
- Dopo il tempo previsto, il contenuto della bacinella deve essere bollito per 10 minuti. Lascia la futura marmellata di mele per l'inverno finché non si raffredda.
- Ancora una volta cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso e lasciare fermentare di nuovo. La terza fase richiede anche 10 minuti di cottura a fuoco lento, ma in questo caso il tempo va scelto in base al proprio gusto in modo da ottenere lo spessore desiderato. Più lungo è il tempo di cottura, più densa è la marmellata.
- Quando è caldo, imballare in contenitori di vetro sterili e sigillare bene. In inverno, goditi la tua creazione.
Le mele acerbe o dure richiedono fette più fini e più fini in modo che lo zucchero possa assorbire l'intera polpa.
Marmellata di mele cinque minuti
Fare la marmellata di mele "cinque minuti" richiede 1 chilogrammo di frutta. Secondo questa ricetta, il dessert viene preparato rapidamente, ma ci vorrà del tempo per tagliare a fondo la frutta. Per una data quantità dell'ingrediente principale, dovrebbero essere preparati 300 grammi di zucchero. La marmellata di purea è ottima per i membri più piccoli della famiglia e rende anche più facile per gli adulti coprire una fetta di tè per se stessi.
Preparazione:
- Lavate, sbucciate e snocciolate le mele.
- Grattugiate la frutta su una grattugia grossa o tagliatela a listarelle con un coltello per la futura marmellata di mele.
- Mescolare insieme allo zucchero. Se c'è tempo per 2 ore per saturare i componenti l'uno con l'altro, in caso contrario, è necessario procedere al passaggio successivo.
- Lessare le fette per 5 minuti e distribuirle immediatamente nei barattoli. Sughero, avvolgere, capovolgere.
Marmellata di mele in una pentola a cottura lenta
Il multicooker faciliterà notevolmente la preparazione di piatti dolci. La marmellata di mele di tali attrezzature da cucina esce appetitosa, morbida, completamente satura di zucchero. La ricetta utilizzerà 1 chilogrammo di mele sbucciate e tanto zucchero.
Preparazione:
- Taglia le mele sbucciate a cubetti. Per chi vuole ottenere un risultato particolarmente delicato, i frutti possono essere passati attraverso una grattugia.
- Versare lo zucchero nella ciotola del multicooker, che dovrebbe essere coperta con 0,5 litri di acqua normale. Mescolare gli ingredienti e impostare il timer sul pannello Brasatura per un'ora.
- Dopo 20 minuti, quando lo zucchero è completamente sciolto, aprire il coperchio e versare le fette nel mobile secondo questa ricetta per la marmellata di mele. Fai sobbollire per altri 40 minuti.
- 10 minuti prima di finire, puoi aggiungere cannella, scorza di agrumi e altre spezie per un aroma sottile.
- Imballare in barattoli e chiudere bene. Buon Appetito!
Nel multicooker, l'elemento "Stew" è perfettamente sostituito dalle voci "Baking", "Multipovar".
Ricetta video per marmellata di mele insolita
Coloro che desiderano imparare a fare la marmellata di mele con limone o altri agrumi dovrebbero prendere come base una ricetta standard per fare la marmellata. Le fette di limone vanno aggiunte al terzo bollore delle mele e lessate insieme l'intera consistenza. Goditi i tuoi spazi vuoti!