Insalata vitaminica dello zar con rucola per un pasto quotidiano
Le erbe aromatiche contengono un'enorme quantità di elementi utili. L'originale insalata con rucola è considerata un vero pasto regale. Può essere non solo un piatto aggiuntivo, ma anche quello principale sul tavolo festivo. Tutto dipende dalla gamma di prodotti con cui sono combinate queste squisite verdure.
Insalata di rucola nutriente per colazione
Può essere:
- noccioline;
- formaggi;
- frutti di mare;
- carne di gallina;
- verdure;
- frutti di bosco;
- frutta.
Nella cucina italiana, l'erba viene utilizzata per preparare pizza, risotti e pasta tradizionali. Alcuni cuochi lo aggiungono ai barattoli quando inscatolano i fagioli. Considera una semplice ricetta per l'insalata di rucola a colazione.
Ingredienti richiesti:
- diversi rami di verde;
- mandorle (2-3 cucchiai);
- uva passa;
- formaggio a pasta dura (50 g);
- olio d'oliva;
- sale;
- pepe macinato a piacere;
- succo di limone.
Il processo di preparazione dell'insalata di rucola inizia immergendo l'uvetta e le mandorle in acqua calda. Per evitare che gli ingredienti perdano la loro forma, vengono attentamente monitorati. Non appena si ammorbidiscono leggermente, il liquido viene immediatamente drenato. Asciugare con un tovagliolo di carta.
Le mandorle vengono sbucciate e poi tagliate a pezzi che assomigliano a petali di fiori. Fritto in una padella calda e asciutta.
Un semplice procedimento renderà più facile rimuovere la buccia dalle mandorle. Prima viene versato con acqua bollente per 2 minuti, quindi con acqua fredda.
Con l'aiuto dell'affettatura riccia, il formaggio a pasta dura viene tritato. Molto spesso usano il parmigiano. Tuttavia, qualunque cosa sia nel frigorifero andrà bene.
L'olio d'oliva viene mescolato con succo di limone, pepe e sale. Si scopre una salsa piccante.
La rucola lavata viene asciugata su tovaglioli di carta da cucina. Dividilo in rami identici.
Distribuire sul fondo dei piatti porzionati. Cospargere con uvetta ammorbidita, "petali" di mandorle e scaglie di formaggio a pasta dura. Versare delicatamente con salsa di olive. Il pasto reale è pronto!
Insalata festiva con rucola e gamberetti
Un'ottima combinazione di verdure e frutti di mare può essere apprezzata preparando un antipasto insolito.
Il piatto è composto dai seguenti componenti:
- rucola;
- gamberetto;
- noci (pinoli);
- formaggio stagionato;
- pomodorini;
- aglio;
- salsa di soia;
- condimenti;
- miele;
- succo di limone;
- olio d'oliva.
Sequenza di cottura
I rami di rucola lavati e asciugati sono disposti su un piatto ampio e spazioso. I pomodori vengono tagliati a metà e posti sopra le erbe aromatiche.
I gamberi vengono scottati con acqua bollente. Pelare e soffriggere leggermente in padella. Adagiato su un vassoio accanto ai pomodori.
Il formaggio a pasta dura viene schiacciato usando una grattugia grossa. Cospargere tutti gli ingredienti.
Il ripieno è a base di olio d'oliva, salsa di soia, miele, spezie e succo di limone. I prodotti vengono accuratamente miscelati in una ciotola separata e versati sul piatto. Un'insalata piccante con rucola e gamberetti è pronta per la tavola delle feste!
Un'originale combinazione di pesce ed erbe in un semplice antipasto
I fan dei frutti di mare preparano un'ottima insalata con i seguenti ingredienti:
- qualche rametto di rucola fresca;
- pomodori rossi maturi;
- avocado;
- uova di gallina;
- tonno (in scatola);
- aceto di vino;
- olio d'oliva;
- semi di sesamo.
Fasi di cottura
Per rendere meravigliosa un'insalata con rucola e tonno sul tavolo festivo, scegli i piatti giusti. I rami di verde lavati e asciugati sono disposti sul fondo.
Le uova sode bollite vengono tagliate in 4 parti.
I pomodori vengono tagliati a fette o piccoli pezzi. Distribuire gli ingredienti sopra i rami di rucola.
Pelate l'avocado con un coltello affilato. Dividete la frutta in diverse fettine. Si usa per decorare il piatto, quindi si adagia sui bordi del piatto da portata.
I green devono essere di alta qualità senza difetti visibili. Altrimenti, un'insalata con avocado e rucola risulterà amara.
Aprono una scatoletta di tonno e la impastano proprio lì con una forchetta. L'ingrediente finito viene posto sopra fette di pomodoro, uova ed erbe aromatiche. L'olio d'oliva viene mescolato con l'aceto di vino e versato sull'insalata. Infine spolverizzatela con i semi di sesamo.
Suggerimento italiano nell'antipasto
Chef esperti preparano un'insalata con rucola, mozzarella e pomodoro come squisito spuntino per bevande inebrianti. Per questo vengono utilizzati diversi componenti:
- un mazzetto di rucola;
- Formaggio mazzarella;
- Pomodorini;
- aceto di mele o di vino;
- condimenti;
- olio d'oliva.
Le verdure di rucola vengono lavate sotto il rubinetto. Stendilo su un canovaccio pulito per far scolare l'acqua. Il prodotto viene strappato in piccoli rami, mettendolo in una grande insalatiera.
Tagliare a metà i pomodori e tagliare il formaggio a pezzetti. Mettere gli ingredienti in un contenitore adatto. Versate l'olio. Aggiungere l'aceto, i condimenti a piacere. Mescolare e distribuire sui piatti.
Ricca colazione per rinforzare il corpo
Un'insalata piccante con rucola e pinoli è diventata per molti una colazione irrinunciabile. È composto da ingredienti semplici in pochi minuti.
Per creare un piatto avrai bisogno di:
- rami freschi di rucola;
- una fetta di formaggio a pasta dura;
- filetto di pollo;
- Pomodorini;
- pinoli;
- aceto di vino;
- olio d'oliva.
Fasi di cottura
Cuocere il filetto di pollo in un contenitore separato per 15 minuti. Quando il prodotto si sarà raffreddato, tagliarlo a cubetti. Rametti di rucola fresca vengono sparsi con cura su un piatto da portata. Sopra vengono posti dei pezzi di petto di pollo.
I pomodorini vengono tagliati in 4 pezzi. Distribuire sui bordi dei piatti come decorazione.
I pinoli vengono pelati e fritti in una padella asciutta fino a quando non appare un aroma gradevole. Quindi vengono aggiunti a verdure, filetti e pomodori.
L'aceto di vino (1 cucchiaino) viene mescolato con olio d'oliva (30 g). Versare la salsa risultante sull'antipasto. Cospargere tutti i componenti con formaggio grattugiato grosso. Insalata di rucola con petto di pollo e noci pronta da mangiare!
Per un gusto ricco, a volte i pomodori secchi vengono messi nel piatto. Sono pretagliati in strisce sottili.
Un regalo originale per gli amici
Un'ottima insalata con rucola e fragole, preparata con ingredienti semplici, ha un gusto straordinario:
- rami verdi di rucola;
- fragole;
- verde asparago;
- Spezia;
- aceto di vino;
- olio d'oliva.
Il segreto per fare l'insalata
Le fragole lavate si dividono in 2 parti. Alcune bacche vengono tagliate a fettine. Altri vengono tritati con un frullatore. Spezie, olio d'oliva e aceto di vino vengono versati nella sospensione.
Cuocere i baccelli degli asparagi a fuoco moderato per circa 7 minuti. Il prodotto raffreddato viene tagliato a pezzetti.
Sul fondo dei piatti porzionati vengono disposti in modo uniforme rami di rucola e fagioli. Sopra le verdure si forma uno strato di fragole tritate finemente. Gli ingredienti vengono versati sul composto precedentemente preparato. L'insalata viene servita subito dopo la cottura in piatti porzionati.