Ricette deliziose e semplici per la marmellata di mele

La marmellata di mele è il dolce più popolare e preferito. Non è solo delizioso, ma anche molto salutare. La maggior parte della popolazione non conosce molte qualità di questo prodotto.

Leggi anche l'articolo nell'argomento: marmellata di mele!

Dovresti assolutamente conoscere le proprietà benefiche della marmellata di mele. Tutte le vitamine e i microelementi sono immagazzinati in esso. Ce ne sono molti sia nelle mele fresche che nella versione bollita. Contiene:

• beta carotene;
• vitamine (A, B1, B2, H, C, PP);
• potassio;
• calcio;
• sodio;
• zinco;
• fosforo;
• ferro;
• magnesio;
• selenio.

Tutti questi componenti vengono trasferiti completamente nella marmellata di mele.

Il dolce dessert contribuisce a:

• normalizzazione della digestione;
• rafforzare i muscoli del cuore;
• abbassando il colesterolo nel sangue.

Oltre agli effetti benefici elencati, il prodotto è un'ottima fonte di vitamine, oligoelementi, sostanze nutritive.

Interessanti ricette di marmellata di mele per l'inverno

Qualsiasi hostess ama sperimentare. Ognuna ha probabilmente una ricetta speciale di sua nonna. Ci sono molte ricette di marmellata di mele interessanti e semplici che tutte le casalinghe dovrebbero conoscere.

Prima di iniziare il processo di preparazione della marmellata di mele per l'inverno, è necessario elaborare i frutti. Dovrebbero essere:

• lavaggio;
• pulire da ossa e membrane;
• sbucciare ;
• tagliare in piccoli pezzi;
• macinare in un tritacarne.

Le mele non devono essere sbucciate. Tuttavia, la marmellata senza di loro risulta essere più tenera e uniforme.

Una semplice ricetta di marmellata di mele

Questo è il modo tradizionale di cucinare. I dolci includono:

• un chilogrammo di mele;
• bicchiere d'acqua;
• un chilogrammo di zucchero;
• 1 cucchiaino acido citrico.

Preparato in anticipo mele versare in un recipiente da cucina. Possono essere macinati o tritati finemente. Aggiungere tutti gli ingredienti lì e dare fuoco. È necessario mescolare costantemente in modo che non si attacchi. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa mezz'ora.

La marmellata sarà più densa se la cuocerai a fuoco vivo. Per uno più liquido, è necessario ridurre bene la forza del fuoco.

Il dessert preparato caldo viene versato in barattoli sterilizzati e chiuso. Conservare preferibilmente in un luogo fresco.

Questa è una ricetta abbastanza semplice per la marmellata di mele. È conveniente cucinarlo da qualsiasi tipo di frutta. Sono adatte anche mele troppo mature, agrodolci. Il risultato delizierà sicuramente la padrona di casa.

Ricetta con l'aggiunta di cannella e vanillina

Come fare la marmellata di mele dal sapore speciale? Solo un ingrediente minore può cambiare drasticamente il sapore di un piatto. Per ottenere una marmellata di mele con un gusto speciale e insolito, è necessario aggiungere un pizzico di cannella e vanillina.

Per cucinare, avrai bisogno di componenti come:

• un chilogrammo di mele;
• un chilogrammo di zucchero;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• cannella in polvere e vaniglia.

Le mele devono essere preparate in anticipo come sopra indicato. Macina in un tritacarne. Versate il composto in una casseruola antiaderente. Versate l'acqua sulle mele e mettete a fuoco. Cuocere questo composto per mezz'ora a fuoco basso. Mescola la consistenza durante la cottura mentre gorgoglia e spruzza sui lati.

Dopo 30 minuti di ebollizione si aggiunge lo zucchero. Far bollire la marmellata di mele quasi finita a fuoco basso per un'altra mezz'ora. Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia e cannella insieme allo zucchero o 10 minuti dopo.

Se non ti piace il forte aroma della cannella, puoi far bollire un bastoncino di cannella con marmellata per 15-20 minuti, quindi tirarlo fuori.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare la marmellata di mele per l'inverno con l'aggiunta scorza di limone... Viene versato insieme allo zucchero.

Usano la scorza, la cannella e la vanillina allo stesso tempo. Il gusto è straordinario. La marmellata viene tolta dal fuoco e subito arrotolata.

Puoi aggiungere ingredienti come cannella, limone, arancia, anice, chiodi di garofano. Usa anche foglie di ciliegio per un sapore speciale.

Ricetta di marmellata di mele Antonovka per l'inverno

C'è un ingrediente speciale nella ricetta della marmellata di mele Antonovka per l'inverno. Questo non è altro che un intero litro d'acqua. La particolarità sta nella varietà del frutto stesso. Contengono molta pectina, che arriccia perfettamente il liquido. Per la marmellata hai bisogno di:

• un chilogrammo di mele già pronte;
• litere d'acqua;
• un chilogrammo di zucchero;
• 0,5 cucchiaini acido citrico.

Pelare e seminare le mele e grattugiarle su una grattugia grossa. Versare subito tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere mescolando. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 40 minuti. Chiudere mentre è caldo.

La particolarità di questa ricetta è proprio la varietà di mele. La marmellata da loro risulta come marmellata. Ogni piccolo pezzo di frutta viene mantenuto intatto. L'acqua si trasforma in gelatina dura.

Marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

Oltre ai metodi tradizionali di preparazione di un dolce dolce, c'è la possibilità di utilizzare un multicooker. Questo dispositivo renderà più facile il compito della padrona di casa e farà un'ottima marmellata.

È necessario prendere:

• un chilogrammo di mele;
• 0,5 chilogrammi di zucchero;
• 2,5 bicchieri d'acqua.

Dopo aver sbucciato la buccia delle mele, non buttarle via, ma cuocere a vapore nel multicooker stesso, versando 200 ml di acqua bollente. Questo rimuoverà la pectina dalla scorza e aiuterà la marmellata ad addensarsi.

Le mele lavate e sbucciate vanno tritate finemente e versate in un multicucina, aggiungete il succo ottenuto dalla cottura delle bucce. Copri il tutto con lo zucchero e metti in modalità stufato per 1 ora.

Alla fine della modalità, devi mescolare tutto e attivare la modalità di cottura per 40 minuti. Mescolare la marmellata più volte durante il processo.

Versare il dolce finito in barattoli e arrotolare. Fare marmellata di mele in una pentola a cottura lenta non è difficile. Devi stare attento con la temperatura di riscaldamento del dispositivo. La marmellata viene bollita non più in alto che a 130 gradi. Se è possibile scegliere la temperatura, questa deve essere impostata esattamente a 130 gradi.

Il numero di mele per fare la marmellata in una pentola a cottura lenta non deve superare 1 kg. Altrimenti, il dessert si verserà nel multicooker e rovinerà sia esso che la marmellata.

Se segui le regole primitive di preparazione, non sarà difficile cucinare una marmellata di mele densa e trasparente di una bella tonalità brillante. Non c'è bisogno di pensare a come preparare la marmellata di mele per l'inverno a casa, è abbastanza semplice e veloce farlo.

Questo delizioso dessert può essere utilizzato sia come aggiunta dolce al tè che per preparare focacce e torte.