קומפוט מרענן של משמשים וכתומים לחורף
כל עקרת בית, בין הכנות החורף, חייבת להכיל כמה קופסאות שתייה. הודות לדמיונם הקולינרי, הם מוכנים לא רק מפירות וגרגרים מסורתיים. לאחרונה צוברים פופולריות יותר ויותר מתכונים עם מרכיבים יוצאי דופן, אחד מהם משמש לפתן משמש וכתום.
המראה של הקומפוט מטעה למדי: נראה, למה אתה יכול לצפות ממשקה צהבהב חסר תיאור? עם זאת, הארומה שמגיעה מהפחית תחסל מיד את כל הספקות - כולם יאהבו את הריח המתוק של משמש עם תווים כתומים. הטעם של הקומפוט קצת דומה למים מוגזים מוגזים כמו "פנטה", אותם יעריכו במיוחד בני המשפחה הקטנים. בנוסף, קומפוט הוא מוצר טבעי לחלוטין (בניגוד לסודה), ובהחלט לא ייגרם לו שום נזק.
החיסרון היחיד של קומפוט זה הוא שניתן לבשל אותו רק בעונת קציר המשמשים. אם תפוזים נמכרים בחנויות ובשווקים כל השנה, לא ניתן למצוא משמשים טריים בחורף. כמובן שלעיתים ניתן למצוא משמשים מיובאים בסופר, אך הם נחותים במובנים רבים מפירות שגדלו בתנאים טבעיים על ידי יצרנים מקומיים. מה אנו יכולים לומר על עלותם וטבעיותם ...
לכן, אין צורך לבזבז זמן, אך עדיף לנצל את הרגע בו ניתן להשיג משמשים ולהצטייד במישמש וקומפוט כתום לשימוש עתידי.
לפתן שקוף עדיף לקחת משמשים בשלים עם עיסה צפופה. פירות בשלים יתר עלולים להתפרק במהלך ההכנה, מה שיהרוס את מראה המשקה.
משמש וקומפוט כתום בסירופ
שוטפים משמשים צפופים בשלים (250 גרם) ומרוקנים עודפי מים.
משמשים חייבים להיות יציבים, אך לא ירוקים, אחרת הטעם של המשמש והכתום יהיה מריר.
שוטפים גם את התפוז וחותכים לטבעות, כל אחד מחולק ל -4 חלקים. שים 2-3 טבעות על צנצנת ליטר אחת.
לעקר את הצנצנות. מבלי לחכות שיתקררו, סדר את הפירות במיכלים.
הכן סירופ סוכר:
- יוצקים 750 גר 'מים לסיר;
- מביאים לרתיחה ומוסיפים 130 גרם סוכר;
- מרתיחים במשך 2 דקות עד שהוא נמס לחלוטין.
יוצקים את הסירופ הרותח על הפירות, מכסים במכסה ומעקרים 20 דקות. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
קומפוט חמוץ מתוק במזיגה כפולה
המתכון הקל הזה לקומפוט משמש ותפוז ללא עיקור מתאים לעקרות בית מתחילות שרק לומדות לשמר. כדי לשמר 4 בקבוקי שלושה ליטר מהמשקה תזדקקו:
- שוטפים שני קילוגרמים של משמשים ובוחרים את הזרעים.
- חותכים את התפוז ל -4 חלקים (אחד לצנצנת). אתה יכול להשאיר אותם שלמים, או לחתוך כל אחד מהם לפרוסות.
- מכניסים את הפירות לצנצנות ומכסים במים רותחים. מכסים במכסים, מכסים בשמיכה ומניחים להתקרר לחלוטין.
- אחרי שהמים בצנצנות קרים, מרוקנים אותם בעדינות לסיר ומביאים שוב לרתיחה.
- יוצקים 1 כף לצנצנות פירות. סוכר ומכסים במים חמים.
- הפקק והתעטף שוב.
לפתן מתוק ממשמשים בשלים יתר על המידה ועיסת תפוזים
שלא כמו המלצות כלליות לגבי בשלות המשמשים, במקרה זה משתמשים בפירות בשלים יתר. ראשית, עדיין צריך לחתוך אותם לחתיכות, ושנית, כך הקומפוט יהיה מתוק יותר. לאותה מטרה קולפים את קליפת התפוז.
כדי להפשיל בקבוק לפתן של שלושה ליטרים כתום משמש לחורף:
- יוצקים על התפוז במים רותחים ומסירים את העור. חותכים אותו לשני חלקים - לבקבוק אחד צריך רק חצי תפוז קלוף, אותו חותכים לחצאי טבעות.
- שוטפים חצי קילוגרם משמש, מחלקים לחצאים ומסירים בורות.
- שים את הפירות המוכנים במיכל זכוכית, מלא אותם בכף אחת. סהרה.
- יוצקים מים רותחים על הצנצנת ואז מגלגלים ועוטפים אותה. לאחר שהקומפוט התקרר לחלוטין, הוא מוריד למרתף לאחסון.
קומפוט משמשים בסירופ נענע כתום
מאפיין אופייני של המשקה הוא השימוש לא בתפוז עצמו, אלא רק במיץ שלו. בנוסף, כמה ענפי נענע יעניקו לקומפוט גוון מרענן.
הליך שלב אחר שלב:
- שוטפים משמשים בכמות של 1 ק"ג ובוחרים את הזרעים.
- מסדרים פירות בצנצנות מעוקרות וממלאים אותם 1/3 מהגובה.
- סחטו מיץ מתפוזים (משקל כולל 300 גרם) וסננו אותו דרך בד גבינה כך שלא יישארו זרעים וחתיכות עיסה.
- מוזגים 5 ליטר מים לסיר גדול, וכשהוא מתחמם מוסיפים 1 ק"ג סוכר. תנו לסוכר להתמוסס והוסיפו מיץ תפוזים לסירופ.
- הביאו לרתיחה והוסיפו כמה ענפי נענע. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות.
- יוצקים את הסירופ הרותח על צנצנות המשמש ומגלגלים.
קומפוט "ויטמין שלוש"
כדי להכין קומפוט משמש עשיר עם תפוז ולימון, תזדקק למיכל של שלושה ליטר:
- 500 גרם מִשׁמֵשׁ;
- 1 כף. סהרה;
- תפוז 1;
- 0.5 לימון.
לפני שתתמודד עם פירות, כדאי לשים קומקום מים על הכיריים למזיגה.
בזמן שהמים מתחממים, מוציאים את הזרעים מהמשמשים הכביסים ומחלקים אותם לשני חלקים.
יוצקים מים רותחים על התפוז והלימון וחותכים. הניחו בצד מחצית מהלימון - תוכלו להשתמש בו לפחית הבאה.
מכניסים את כל החומרים לצנצנת מעוקרת ומוסיפים סוכר.
יוצקים מים רותחים על הפירות, מגלגלים, עוטפים ומניחים להתקרר.
קומפוט מחית פירות
מאפיין של המתכון הוא שלא מניחים פירות שלמים ישירות לצנצנות, אלא מסה משמשת של פטיש משמשים. תפוז ולימון. קומפוט משמש כזה עם תפוז ולימון מעט לא ברור, אולם, עם זאת, אינו משפיע על טעמו בשום צורה.
כמות הפירות של פירה תלויה בלימון, כך שללימון אחד אתם צריכים:
- משמש 3 ק"ג;
- תפוז 1 ק"ג.
שוטפים היטב את כל הפירות, בוחרים זרעים ומעבירים דרך מטחנת בשר או בלנדר יחד עם הקליפה.
לעקר פחיות בנפח 3 ליטר. שים 1 כף בכל אחת. מחית פירות 1 כף. סהרה.
יוצקים מים רותחים מעל ומגלגלים.
לקומפוט עדיף לא להשתמש בלימונים עם קליפות עבות, מכיוון שהם יכולים להיות מרירים.
קומפוט עשוי משמשים ותפוזים מרווה את הצמא בצורה מושלמת והוא מהווה אלטרנטיבה מצוינת למיצים ומי סודה בחנות. הכן רק מזון טבעי לבני המשפחה הקטנים והגדולים שלך. תהנה מהארוחה!