מתכונים לקומפוט עוזרד מרפא לחורף
עוזרר שייך לצמחים רב שנתיים ורדים, בעל גזע קשוח ופירות בצבע כתום עז, בורדו. הזמן להבשלה של פירות מרפא הוא סתיו. פירות יער, פרחים, עלי עוזרד מועילים, עשויים מהם תבלינים חומציים ושמנים, קומפוט עוזרד מבושל לחורף, המתכון עשוי לכלול גם מרכיבים נוספים: תפוחים, לימונים, תפוזים, פירות יבשים. משמש בישול, עוזרד הוא לא פחות פופולרי ברפואה.
קומפוט העוזרר: יתרונות ונזקים
הם משמשים לטיפול בפתולוגיות שונות, בפרט:
- מערכת לב וכלי דם - שתייה קבועה של קומפוט מאפשרת לך למנוע יתר לחץ דם, תעוקת חזה, טכיקרדיה;
- מערכת העצבים - מערכת עשירה של ויטמינים ומינרלים מרגיעה את העצבים, מפחיתה עצבנות;
- כלי דם - המשקה מוריד את רמת הכולסטרול הרע, מווסת את לחץ הדם;
- דרמטולוגיה - מרפאים מסורתיים ממליצים על שתייה מצמח הדבש לבעיות עור, וכתוצאה מכך אקנה, אדמומיות, שחין חולפים;
- משקאות מועילים במיוחד לנשים קשישות, לא בכדי הרדוף נחשב לצמח ההתחדשות הטוב ביותר המחדש את רמת ההורמונים הנשיים;
- חסינות - הרכב התרופות של הצמח מגביר את חיוניות הגוף, משחזר לאחר מחלות עבר, נותן אנרגיה;
- עוזרר הוא "מברשת" מעולה - מנקה מרעלים, רעלים.
ישנם נתונים רבים על ההשפעה המדהימה של חומרי הזנה של עוזרר על גידולים ממאירים ומחלות דם.
התוויות נגד לצריכת עוזרד
כפי שאמר פרסלסוס, הרעל שונה מהרפואה רק במינון. לכן, יש להבין כי יש לשתות אפילו שתיית שתייה. הצפת יתר עלולה להוביל לירידה חדה בלחץ הדם, לשיבוש הלב.
באופן מוחלט אי אפשר לצרוך עוזרד מרוכז לילדים מתחת לגיל 12, במהלך הנקה, לנשים בהריון.
שתיית קומפוט או סוגים אחרים של משקאות על קיבה ריקה עלולה לשבש את תפקוד הקיבה, הכליות והכבד. אינך יכול לצרוך יותר מ -150 גרם ליום. עוזרד בצורה מרוכזת למבוגרים.
קומפוט העוזרר
אז בואו נתחיל להכין קומפוטים של עוזרד טעימים ובריאים לחורף, המתכון מספק את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם. פירות;
- 350 גרם. סוכר;
- 3 ליטר מים.
יש צורך לבחור פירות יער בשלים וצפופים באותו גודל ובתוכם אבן.
שוטפים אותם היטב, מסירים את הגבעולים, מכניסים אותם לצנצנת מעוקרת.
מרתיחים את הסירופ בנפרד, יוצקים על הפרי ומגלגלים אותו, עוטפים אותו בשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לחלוטין.
לאחר כ- 6 ימים הנוזל יקבל צבע אודם יפהפה, הטעם יהיה עשיר לאחר 30 יום.
קומפוט עוזרר לחורף - מתכון עם לימון
לקומפוט בצנצנת 1.5 ליטר נדרשים הרכיבים הבאים:
- מים - 1 ליטר;
- עוזרד - 1 כף;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- 2-3 טריזי לימון או קורט לימון. חוּמצָה.
יש לשטוף היטב את הבנקים מראש ולעקרם בטמפרטורה של 100 מעלות למשך 5-7 דקות.
ניתן להוסיף גם פירות יבשים, תפוחים, ענבים ואחרים כמרכיבים.
שוטפים את הפירות, מסדרים, מקלפים וגבעולים, מייבשים על נייר או מגבת וופל.
ואז הכניסו צנצנות, הרתיחו מים בנפרד ושפכו עוזרד. השאירו למשך חצי שעה, ואז נקזו את המים למיכל, הוסיפו סוכר מגורען, חומצת לימון או טריזי לימון והרתיחו שוב.
יוצקים מעל הפירות, מגלגלים ועוטפים אותם בבד עבה עד שהם מתקררים לחלוטין.
קומפוט של עוזרר עם תפוחים
לבישול הצטיידו בהרכב הבא:
- תפוחים - 9 יח ';
- עוזרד - 500 גרם;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- מים - 9 ליטר.
תפוחים ולשטוף את פירות העוזרד, לקלף את הגבעולים והזרעים, לחלק את התפוחים לפרוסות.
שוטפים את הצנצנות היטב, מעקרים ב 100 מעלות במשך 5-7 דקות, מעקרים גם את המכסים.
אנו מורחים באופן שווה תפוחים ופירות בכל מיכל. הכינו סיר גדול לסירופ, שפכו 9 ליטר מים, ברגע שהוא רותח, הוסיפו סוכר מגורען ובשלו עד להמסה מלאה תוך ערבוב מתמיד.
יוצקים את הנוזל המוגמר לצנצנות, מגלגלים, הופכים ועוטפים אותו בשמיכה חמה.
הצנצנות חייבות להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן יש להעביר אותן למרתף או לארון. בעוד כחודש יקנה המשקה צבע יפהפה וטעם עשיר.
קומפוט עוזרר לחורף - מתכון עם תפוז
שילוב הטעם של עוזרר עם תפוז הדרים יעניק לכם משקה יוצא דופן וטעים להפליא. זה מרענן, ממריץ, משחזר לאחר מחלה, עם הנגאובר. הריפוי מוגבר עקב הכללת ירכי ורדים, נוגד חמצון טבעי ומנקה מרעלים ורעלים.
לבישול אתה צריך:
- חצי כוס עוזרד;
- חצי כוס ורדים;
- 1-2 פרוסות תפוז;
- חצי כוס סוכר מגורען;
- 700 גרם מים.
כל המרכיבים חייבים להיות טריים, יציבים, בשלים וללא פגמים. שוטפים את החומרים, מקלפים את פירות הזרעים והגבעולים, מכניסים לצנצנת (ליטר), שופכים מים רותחים מעל ומשאירים למשך 15 דקות, מכסים במכסה.
ואז שופכים את המים למיכל, מוסיפים סוכר ומרתיחים עד שהחול נמס לחלוטין, מוזגים לצנצנת. מכסים ומגלגלים, עוטפים בשמיכה עד שהיא מתקררת לחלוטין.
קומפוט לקטנטנים
במקרים מסוימים, הרופאים עדיין ממליצים על משקאות עוזרד לילדים. הודות לתכונות הצמח, לריגוש המוגבר, מערכת העצבים של הילד מרגיעה, אספקת הויטמינים והמינרלים מתחדשת.
בלי להתייעץ עם רופא, שתיית קומפוט של עוזרד שהוכן לחורף על פי מתכון לילדים היא בלתי אפשרית לחלוטין. במיוחד אם לתינוק יש לחץ דם נמוך או בעיות במערכת העיכול.
אז אנחנו צריכים:
- מחסנית. עוּזרָד;
- 90 גרם סוכר מגורען;
- 520 גרם מים.
שוטפים את הפירות, מסירים את הזרעים, הגבעולים, מכניסים לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים חצי שעה.
ניתן לרדד את המשקה בצנצנת מעוקרת או לקרר. תנו לילדכם לא יותר מ -100 גרם ליום.
מפירות צמח הדבש מכינים גם ריבה, ריבות, ריבות, מעולות בטעמן. עוזרר ניתן לקצור במגוון דרכים - מיובש, קפוא. ותוספת פירות הדר, פירות יער וגרגרים במהלך הבישול תשפר את תכונות הריפוי ותעניק לגוף יתרונות מקסימליים.