Kaip išsirinkti skanų melioną?
Vasara džiugina ne tik šiluma, bet ir įvairiais sveikais vaisiais bei daržovėmis, kurių žiemą negalima rasti lentynose. Melionas taip pat priklauso jiems. Kad grįžę namo nenusiviltumėte įsigytu produktu, turite žinoti, kaip išsirinkti tinkamą skanų melioną.
Visų pirma, melioną geriau pirkti iš patikimų tiekėjų, kurie parduoda daržovių parduotuvėse ar turguje. Spontaniškos kelyje esančios rinkos tam netinka, nes daržovės gerai sugeria išmetamąsias dujas ir kitas kenksmingas medžiagas. Toks melionas kenkia tik kūnui.
Nusprendę įsigyti vietą, turėtumėte atidžiai ištirti melioną ir atkreipti dėmesį į tokius išorinius ženklus:
- žievės spalva ir tankis;
- meliono kvapas;
- vaisiaus svoris ir forma;
- žiedkočio būklė.
Meliono žievelės spalva ir tankis
Prinokęs melionas bus geltonos (arba oranžinės) spalvos. Vieta meliono šone, palietusi žemę, taip pat turėtų būti geltona. Jei dėmės spalva vyrauja šviesesni tonai, tai reiškia, kad melionas buvo nuskintas dar nespėjus subręsti.
Nebereikės belstis į melioną: bukas garsas, sklindantis beldžiant į kietą žievelę, rodo brandą. Bet jei pati žievelė paspaudus susilenkia ir yra švelni liesti, tai reiškia, kad melionas subrendo per seniai. Tai įrodo įtrūkimai, pro kuriuos, be to, gali prasiskverbti įvairios bakterijos.
Meliono skonis
Melioną patartina nusipirkti šiltomis, net karštomis dienomis. Esant aukštai temperatūrai, saldus, svaiginantis prinokusio meliono kvapas jaučiamas geriau nei vėsiu oru. Jei aromato saldumas užgožia žolės kvapą, melionas vis dar žalias ir netinkamas vartoti.
Vaisiaus svoris ir forma
„Natūralus“ melionas, užaugintas sode nenaudojant neribotų chemikalų, sveria vidutiniškai apie 3 kilogramus. Jei svarstyklės rodo daugiau, melionas arba importuojamas, arba buvo kruopščiai perdirbtas. Tikrai neverta įsigyti tokio vaisiaus, vargu ar jis bus skanus.
Patyrę melionų mėgėjai teigia, kad juos taip pat reikėtų pasirinkti pagal jų gentį, nes mergaičių melionai yra skanesni. Jei melionas yra ovalo formos, apačioje plokštesnis - tai „mergaitė“, be to, šoninės dėmės dėmė ant tokio meliono bus didesnė ir ryškesnė nei ant „berniukų“.
Kotelio būklė
Renkantis melioną, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas stiebo būklei. Skanus prinokęs melionas yra visiškai sausas. Jei uodega yra tik šiek tiek suvytusi ir žalia, tada pats vaisius bus neskanus, nes nespėjo subręsti.
Ir paskutinis patarimas: renkantis melioną, neturėtumėte pirkti supjaustytų vaisių. Pusė įvyniota į plėvelę gali būti ir bus skani ir prinokusi, bet ne tai, kad ji naudinga. Per nešvarų peilį ar neplautas pardavėjo rankas galite įsigyti nemalonią staigmeną su melionu.