Jei norite numesti svorio - valgykite kviečių mikrobus, produkto naudą ir žalą
Vienas sveikiausių javų yra kviečiai, iš kurių gaminamas svarbiausias produktas - duona. Ar žinojote, kad daigintuose grūduose yra daugiausia vitaminų ir mineralų? Būtent kviečių daigai, apie kurių naudą ir žalą buvo žinoma dar senovėje, turi perdirbtų medžiagų, kurias organizmas yra pasirengęs įsisavinti. Kai jaunas daigas gimsta grūde, į jį pernešamos maistinės medžiagos iš sausų javų. Taigi, susidariusių fermentų pagalba riebalai virsta nesočiosiomis riebalų rūgštimis, kurias lengviau virškinti. Savo ruožtu baltymai tampa aminorūgštimis, o krakmolas - maltoze.
Sultingi garai yra malonūs skoniui ir duoda didelę naudą, valydami kūną ir gerindami jo organų veiklą. Kur gausu daigintų kviečių ir kas nutinka, jei juos valgote reguliariai?
Kviečių daigai - nauda ir žala
Garsiausia kviečių gemalų naudojimo sritis yra dietologija. Daigai turi mažai kalorijų (200 kcal) ir mažą glikemijos indeksą (15). Jų naudojimas skatina aktyvų numesti svorio, o organizmas ir toliau gauna vitaminų ir mineralų.
100 g augalinių medžiagų yra tik 41 g angliavandenių, 7,5 g baltymų ir šiek tiek daugiau nei 1 g riebalų ir maistinių skaidulų.
Naudingos daigintų kviečių savybės
Ne veltui daigai vadinami „gyvuoju maistu“, nes jie pasižymi aukštomis biostimuliuojančiomis savybėmis. Reguliariai juos naudojant galite gauti puikių efektų, būtent:
- pagerinti plaukų, odos, dantų ir nagų būklę;
- išvalyti žarnyną ir atkurti jo mikroflorą bei darbą;
- stiprinti nervų sistemą;
- sumažinti kraujospūdį, cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje;
- kompensuoti geležies trūkumą, malšinti mažakraujystę;
- atkurti regėjimą.
Kontraindikacijos ir apribojimai
Vienas didžiausių draudimų valgyti daigus yra alergija glitimui, kurio yra kviečiuose. Taip pat nerekomenduojama jų duoti vaikams iki 12 metų ir paūmėjus inkstų ligoms bei opoms.
Nors mitybos specialistai pataria daigus sumaišyti su kitais maisto produktais, įdėti juos į salotas, to padaryti negalima su kai kuriais ingredientais. Taigi daiginti kviečiai visiškai nesuderinami su pieno produktais - jie sukelia meteorizmą. Be to, negalima jo vartoti kartu su medumi, rožine rodiola ir žiedadulkėmis.