Jaunas un vecas vīnogu šķirnes (1. daļa)
Pateicoties jaunu vīnogu šķirņu parādīšanās un veco īpašību pastāvīgai uzlabošanai, šīs kultūras stādīšanas ģeogrāfija valstī katru gadu paplašinās. Mūsdienās vīnkopji pat sarežģītos Krievijas apstākļos var izvēlēties no simtiem tehnisko un galda vajadzībām paredzēto šķirņu, dodot pienācīgas saldu lielu ogu ražu, kas iztur lielas sals un citas klimata peripetijas.
Viktorijas vīnogas
Vīnogas Viktorija izceļas ar bagātīgu olnīcu veidošanos, tāpēc dažreiz ir nepieciešama suku normēšana. Pieaugušiem krūmiem ieteicams atstāt no 25 līdz 30 acīm, savukārt dzinumus var sagriezt 5–8 pumpuri vai daudz īsākus - 2–4 acis.
Dažos gados tiek novēroti zirņi. Lai draudzīgāk izveidotu otas, vēlams, lai vietā būtu apputeksnētāja vīnoga, kas zied vienlaikus ar Viktoriju.
Koniskas, vidēji blīvas kopas sastāv no lielām ogām, kuru svars ir līdz 7,5 gramiem, un to vidējais svars ir 500–700 grami. Skaisto rozā-sarkano ogu forma ir ovāla vai olveida. Pilnībā nogatavojušās saldās, nedaudz skābās Viktorijas vīnogas iegūst papildu muskatrieksta notis.
Lidijas vīnogas
Viena no vecajām vīnogu šķirnēm ieguva jaunu dzīvi no krievu vīna audzētājiem - vidējās zonas cienītājiem, kur tā ir kļuvusi par uzticamu aromātisko saldo ogu piegādātāju. Šķirnes vēsture sākās pagājušā gadsimta 60. gados. Šajā laikā Lidija kļuva plaši pazīstama tradicionālajās vīnkopības jomās, un tagad Centrālās Melnzemes reģionā un Maskavas apgabalā var redzēt vīnogulājus ar augstu ražu, kas vienā krūmā dod līdz 40 kg ogu.
Vīnogas Lydia, kurām ir vidējs nogatavošanās periods, augsta ziemcietība, pieder gan galda, gan tehniskajām šķirnēm. Amerikāņu suga labrusca ir tiešajos vīnogu šķirnes senčos, kas izskaidro Lidijas specifisko spilgto aromātu, palielināto ogu slaidumu un to "lapsas garšu".
Uz augstiem krūmiem veidojas vidēja izmēra cilindriski-koniskas otas. Noapaļotas ogas ar blīvu ādu, tām ir rozā-violeta vai tumši sarkana krāsa un izteikta pelēka vaska ziedēšana. Garša ir harmoniska. Labvēlīgos gados Lydia vīnogas labi uzkrāj cukuru.
Nepretenciozitātes dēļ, ja klimatiskie apstākļi to atļauj, šķirni var audzēt bez patversmēm un izmantot personīgā zemes gabala labiekārtošanai, arkas un lapenes... Kā tehniska šķirne, Lydia vīnogas ir piemērotas sulu spiedei, kā arī aromātiskam desertam un stiprinātiem vīniem.
Vīnogu senators
Hibrīdā forma, ko E. G. Pavlovskis ieguva šokolādes vīnogu un Podarok Zaporozhye šķērsošanas rezultātā, atšķiras ar agrīnu nogatavošanos, augstu augšanas ātrumu un izturību pret zināmām vīnogu slimībām un kaitēkļiem. Vīnogulājs panes sals līdz –23 ° С.
Jau augusta beigās vai septembrī uz Senator vīnogu krūmiem nogatavojas vidēji blīvi lieli puduri, kas sver vidēji 600–750 gramus. Ķekars sastāv no vienmērīgām, ovālām lielām ogām, kuru svars pārsniedz 11 gramus.Augļu tumši sarkanā krāsa ir paslēpta zem zilgani vaska krāsas ziedēšanas. Celulozei ir patīkama konsistence, nav šķidra, aromātiska, ar garšu ir muskatrieksta notis. Šīs vīnogu šķirnes ķekari ir labi uzglabāti, un tos var transportēt bez zaudējumiem.
Kardināls vīnogu
Viena no slavenākajām Amerikas selekcijas vīnogu šķirnēm, kas parādījās, pateicoties "vecāku pārim" Alphonse Lavalle un vīna dārzu karalienei, kardinālam, plaši izplatījās Francijā, Balkānos, Itālijā un citos pirmatnēji vīnkopības dienvidu reģionos.
No vienas puses, kardinola vīnogas piesaista ar ļoti lielām, noapaļotām ogām ar raksturīgām rievām un kopām līdz 30 cm garām, nogatavojoties līdz augusta vidum. Ķekarus var viegli uzglabāt līdz trim mēnešiem un transportēt. Ogas uzglabā daudz cukura un tradicionāli ir pelnījušas augstus ekspertu novērtējumus. Šī šķirne ir lieliska aug viņu vasarnīcā.
No otras puses, izcila galda vīnogu šķirne, kas priecē ar purpursarkano aromātisko ogu gaļas mīkstumu, ir ārkārtīgi prasīga un dod stabilu ražu tikai uz auglīgām augsnēm un pietiekamu siltumu. Nelabvēlīgos apstākļos olnīca vai ziedi nokrīt, ogas pienācīgi neattīstās un nogatavojas "zirņu" stadijā.
Tajā pašā laikā kardinālu vīnogas bieži ietekmē kaitīgās sēnes un pelēkā puve, vidēja lieluma krūmi un daudzi kaitēkļi neapiet.
Pateicoties krievu un ukraiņu selekcionāru darbam, kuri nevēlējās samierināties ar izcilas vīnogu šķirnes trūkumiem, parādījās Cardinal šķirnes, kas saglabāja savu priekšgājēju garšu un ir viegli atšķiramas pēc ogu formas, bet ir ziemcietīgāks un izturīgāks pret slimībām.
Kardināls izturīgs pret vīnogām
Kardināls izturīgs pret vīnogām tika iegūts, šķērsojot Moldovas vīnogas Criuleni un slaveno Amerikas kardinālu. Tā rezultātā šķirne ieguva agrīnus nogatavināšanas laikus no 115 līdz 120 dienām, saglabājot kardinālam raksturīgo lielo suku izmēru un tumši rozā vai purpura ogu lielumu.
Tajā pašā laikā dzinumi labi pārdzīvo sals līdz –22 ° C, tomēr smagas kontinentālās ziemas apstākļos tam nepieciešama pajumte. Šīs šķirnes kardinālu vīnogu dzinumi labi nogatavojas, ievērojami samazinās ziedu un zirņu izliešanas risks. Augstāka vīnogulāju izturība pret puvi un miltrasu.
Krimas, Kubanas un Krasnodaras teritorijas apstākļos šīs vīnogu šķirnes augi dod kopas, kuru svars ir no 500 līdz 900 gramiem. Ogu svars ir līdz 9 gramiem, tām ir blīva gaļīga tekstūra un pienācīga muskatrieksta garša.
Vīnogu kardināls AZOS
Anapā krievu selekcionāri ieguva savu kardinālu, kura nogatavošanās prasa 120 - 125 dienas. Cardinal AZOS vīnogas, kurām ir paaugstināta ziemcietība un izturība pret sēnīšu kaitēkļiem, veido spēcīgus krūmus ar dzinumiem, kas labi nogatavojas līdz rudenim.
Tāpat kā amerikāņu vīnogu šķirnei, arī Krievijas kardinālam ir ļoti lieli puduri, kuru svars var pārsniegt kilogramu, kā arī kraukšķīgas saldas sarkanīgi zilas ogas, bastre un efektīvāk uzkrājas cukurs nekā tā priekšgājējam.
Ročefortas vīnogas
No Cardinal vīnogām radās vesela saime ar interesantām šķirnēm un hibrīdiem. Rochefort vīnogas parādījās, šķērsojot E.G. Pavlovska stādi Kardināls ar vīnogām Talisman.
Iegūtās vīnogas, kuru nogatavošanās prasa 105–110 dienas, tiek klasificētas kā agrīnas vai agrīnas šķirnes. Ročefortas krūmiem ir liels spēks, labi nobrieduši viengadīgie dzinumi. No 4–6 metru platības var baroties līdz 24 dzinumiem, savukārt atzarošanu ieteicams izmantot 6–8 pumpuriem.
Vīnogulājs panes sals līdz -23 ° C, maz cieš no lapsenes invāzijas, vidēji izturīgs pret miltrasu, nedaudz mazāks par miltrasu, un attiecībā uz filoksēru vīnogu šķirnei nepieciešama īpaša nopietna aizsardzība.
Tumši sarkanas vai purpursarkanas ogas, kas savāktas skābās un sver līdz 900 gramiem, var kļūt gandrīz melnas krāsas un svērt līdz 12 gramiem. Ogu gaļai ir mīkstums ar neuzbāzīgu muskatrieksta garšu un blīvs, bet netraucē svaigu augļu patēriņu. Ročefortas vīnogas izceļas ar visaugstāko pārdodamību un garšu.
Ruslana vīnogas
Ražīga hibrīda galda vīnogu forma, ko audzējis slavens entuziasts no Ukrainas V.V. Zagorulko, kas iegūts Kubanas un dāvanas šķērsošanas rezultātā uz Zaporožje. Rezultātā iegūtām Ruslan vīnogām ir agri nogatavošanās periodi, ziemcietība -24 ° C robežās un augsts gada dzinumu nogatavošanās procents.
Šīs vīnogu šķirnes vīnogulājs strauji aug, tam ir paaugstināta izturība pret miltrasu un miltrasu, un jau augusta vidū tas dod vidējo blīvumu, lielas kopas, kas sver vidēji apmēram 700 gramus. Ruslan vīnogām ir ovālas lielas tumši pelēkas ogas, pateicoties vasku ziedošai ogām, kas sver vairāk nekā 12 gramus. Augļu konsistence ir stingra un salda. Birstes ir labi uzglabātas, savukārt ogas nezaudē sulīgumu un izskatu.
Vīnogu oriģināls
Galda pievilcīgas Ukrainas selekcijas vīnogas, kas iegūtas, sakrustojot Datie de Saint-Vallee un Damascus rožu šķirnes. Sākotnējās vīnogas nogatavojas no 135 līdz 145 dienām, savukārt augi veido enerģiskus krūmus, kas ir izturīgi pret filoksēru un sēnīšu izraisītām slimībām.
Vīnogulājs iztur slodzi līdz 60 pumpuriem, savukārt augs labi reaģē uz barošanu un kopšanu, bet tas jūtīgi reaģē uz negatīviem laika apstākļiem, kas izteikti zirņos un vidējā ražā. Dažos gados galda vīnogu šķirnes dzinumi nenogatavojas pietiekami labi, ko var novērst, normalizējot otas un veicot saspiešanu.
Vidēji blīvi vai brīvi šīs šķirnes kopas sver 400-600 gramus. Ļoti lielām ogām ir pievilcīga rozā krāsa un iegarena sprauslas forma ar raksturīgu smailu galu. Sakarā ar nepietiekami spēcīgo ogu piestiprināšanu pie kātiem un sulīgo maigo mīkstumu nav ieteicams uzglabāt un transportēt vīnogu ķekarus. Oriģināls nav ieteicams.
Vīnogas Original New
Vīnogu oriģināls jauns jeb Zagrava ir hibrīds, kas iegūts, krustojot jau zināmās šķirnes Original un Kobzar, kura nogatavināšana prasa no 135 līdz 145 dienām. Salīdzinot ar iepriekšējo šķirni, Original New izceļas ar zirņu trūkumu, gaišākām ogām ar blīvu mīkstumu bez pārmērīga maiguma un plānākas mizas.
Vīnogu šķirne ir ārkārtīgi liela, sver vairāk nekā kilogramu kopu, kas sastāv no baltā sārtām ogām, labi atpazīstamas pēc formas un krāsas.
Lai iegūtu intensīvas krāsas ogas Zagravā, ieteicams retināt lapotni pie sukām un izvairīties no pārmērīga dzinumu blīvuma. Original New vīnogās vīnogulājs netiek bojāts temperatūrā līdz –22 ° C, un hibrīdu raksturo arī paaugstināta izturība pret parastajām vīnogu slimībām. Lapsenes arī nopietni nekaitē ražai.
Valek vīnogas
No Rizamata šķērsošanas šķirnes Kesha 1 un vīnogu Zvezdny amatieru selekcionāra N.P. Višņeveckis ieguva Valek vīnogas, kuras nogatavojās tikai 105 dienās. Augu pašu sakņotā kultūrā raksturo augsts augšanas ātrums, lieliska produktivitāte un gada pieauguma nogatavošanās. Ziemas, kuru temperatūra nav zemāka par –24 ° C, vīnogulājs panes bez ievērojamiem zaudējumiem, reti tiek inficēts ar patogēnām sēnēm un puvi.
Vīnogu šķirne izceļas ar draudzīgu olnīcas veidošanos pat gados ar nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Tajā pašā laikā uz buksēm tiek veidotas masīvas otas, kas dažreiz sasniedz svaru līdz 2,5 kg un kurām ir ļoti pievilcīgs izskats patērētājam.
Ogas, kas sver apmēram 15 gramus, ir gaļīgas konsistences, pievilcīgas dzeltenīgas krāsas un neparasta bumbieru garšas.Valek vīnogu saldajā garšā labi redzami muskatrieksta toņi. Ķekarus var transportēt un uzglabāt, nekaitējot ogām.
Vīnogas ilgi gaidītas
Ilgi gaidītās vīnogas saņēma V.N. Krainovs no pāris labi pārbaudītām galda šķirnēm: Kishmish Radiant un Talismans... Agrīna nogatavošanās ir raksturīga šai hibrīda formai. Kubanas un Krimas apstākļos pirmās otas var noņemt augusta sākumā. Tajā pašā laikā krūmi katru gadu dod augstu, labi nogatavojušos augšanu, ir izturīgi pret izplatītām slimībām un salnām līdz –25 ° C.
Ķekari, kas sastāv no iegarenām sprauslas formas baltas vai dzeltenīgas krāsas ogām, sver 500–800 gramus un ir skaistas koniskas formas. Ogu vidējais svars ir 8-9 grami. Vīnogu mīkstums Ilgi gaidītā gaļīgā-sulīgā ar harmonisku garšu, kuras uztvere netraucē vidējam ādas biezumam.
Jupitera vīnogu
Jupitera vīnogas ieguva amerikāņu selekcionāri un klasificēja kā vīnogas bez sēklām. Starp tirgū esošajām šāda veida tumšajām šķirnēm Jupiters izceļas ar augstu salizturību līdz –27 ° C un labu imunitāti pret sēnīšu un parasto kaitēkļu izraisītām slimībām. Tieši šīs īpašības padarīja vīnogu šķirni populāru krievu vīnkopju vidū.
Salīdzinot ar iepriekš aprakstītajām šķirnēm, Jupiters ražo mazas otas, kuru svars ir līdz 250 gramiem. Tās ogas arī nevar saukt par rekordaugstajām. To svars svārstās no 4 līdz 6 gramiem, augļiem ir bagātīga violeta vai zila krāsa. Vīnogu šķirne ātri uzkrāj cukuru, augļi neplaisā, un sulīgajā, gaļīgajā mīkstumā tikai dažkārt sastopami mazi rudimenti.
Vīnogu talismans
Balto vīnogu šķirnei Talisman ir galda mērķis, un tā ir plaši pazīstama ar pienācīgu izturību pret parastajām kultūraugu slimībām, salizturību un lielām labas garšas ogām.
Rapture un Frumoas Albe krustojumā iegūto vīnogu nogatavošanās periods ir 125–135 dienas. Ar augstu vīnogulāju augšanu dzinumi līdz rudenim labi nogatavojas un nodrošina bagātīgu ražu nākamajam gadam.
Talisman vīnogu ķekari nav pārāk blīvi, koniskas formas, var sver vairāk nekā 1200 gramus. Turklāt šīs šķirnes ovālas ogas ir arī ievērības cienīgas. Tie ir ļoti lieli, sver no 12 līdz 16 gramiem, un tiem ir laba konsistence un patīkama garša, kurā pēc nogatavināšanas parādās muskatrieksta nokrāsa.
Zemienes vīnogas
Šīs hibrīdās vīnogu formas autors ir V.N. Krainovs. Pateicoties šķirņu Tomaysky un Talisman krustošanai, tika iegūtas Nizina vīnogas, kuras nogatavojās 125 - 130 dienās un attiecās uz vidējā nogatavošanās perioda šķirnēm. Minimālā dzinumu panesamā temperatūra ir –23 ° С.
Cilindriski koniski, ne pārāk blīvi vīnogu ķekari no Zemienēm ir ar masu 600-700 grami, dažos gadījumos puduri aug līdz pusotram kilogramam. Pievilcīgajām sarkanīgi violetajām ovālajām ogām ir harmoniska garša, gaļīga konsistence ar pietiekamu sulu un svaru līdz 14 gramiem.
Kristāla vīnogu
Vīnogu ungāru selekcijas kristāls, kas iegūts, sarežģīti krustojot Amur un vietējās vīnogu šķirnes ar labi pazīstamajām Villars Blanc vīnogām. Auglīgas šķirnes ogas, kuras nogatavojas 110-120 dienās, ir lielisks izejmateriāls galda vīnu un sausā baltā heresa pagatavošanai.
Šai vīnogu šķirnei ir vidējs augšanas ātrums, izcila ziemcietība, kas ļauj audzēt vīnogulāju reģionos, kur ziemā sals līdz –29 ° C nav retums. Krūmus puve nesabojā, bet izturība pret sēnīšu infekcijām ir ļoti vidēja. Audzējot šo šķirni, ir svarīgi nepieļaut pārmērīgu krūma blīvumu, kas noved pie olnīcas izdalīšanās un ražas samazināšanās. Kristāla vīnogu cukura saturu un skābumu ļoti ietekmē laika apstākļi nogatavošanās laikā.
Šķirni raksturo kopas, kas sver 170-200 gramus, sastāv no apaļām vai ovālām dzeltenīgi zaļām ogām, kuru svars ir līdz 2,5 gramiem. Augļu konsistence ir sulīga, garša ir harmoniska, pārnesta uz dzērieniem, kas izgatavoti no vīnogām.
Vīnogas Rusbol
Villars Blāns pārī ar Super Early Seedless Grapes deva audzētājiem vēl vienu interesantu vīnogu šķirni. Tās ir Rusbol vīnogas, kas dod 115 - 125 dienas pēc pumpuru atdzimšanas. Galda šķirne sāk veidot ziedkopas jau 2-3 gadus pēc stādīšanas, un krūmiem nobriestot, to augšanas spēks ievērojami palielinās, un augšana vienmērīgi nobriest.
Rusbolas vīnogas panes -25 ° C lielus sals, labi iztur pret kaitēkļu un patogēnu uzbrukumiem. Rusbolam raksturīga iezīme ir pārslodze ar birstēm, tāpēc piespiešana un ražas normēšana ir obligātas procedūras šai vīnogu šķirnei.
Tam, kas piešķirts vīnogu bez sēklu VI klasei, ir raksturīga ārkārtīgi lielu, ļoti sazarotu kopu veidošanās no 400 gramiem līdz 1,5 kg svara. Ogas ir ovālas, zaļgani dzeltenas, ļoti saldas ar mīkstiem sēklu rudimentiem sulīgā mīkstumā.
Rusbolas vīnogas ir pelnījušas vīnkopju un selekcionāru noņemšanu, tāpēc šodien uz tā pamata ir izveidotas vairākas interesantas šķirnes. Piemērs tam ir Rusbol uzlabots un Rusbol muskatrieksts. Šīs šķirnes ir saglabājušas visas vecāku augu pozitīvās īpašības, taču ieguvušas savas priekšrocības. Uzlabotās Rusbol vīnogas patīk ar lielākām ogām un mazāk elementāru sēklu. Muscat Rusbola nosaukums pilnībā atspoguļo tā labāko kvalitāti - nogatavojušos ogu smalko muskatrieksta aromātu.