Oriģinālie piparmētru cepumi
Ikviens zina, ka cepumi parasti ir dzelteni, ārkārtējos gadījumos - brūni, ja mīklai pievienojat kakao (no krāsaina krēma izgatavoti rotājumi netiek ņemti vērā). Šodien mēs ierosinām pagatavot neparastus zaļus cepumus bez krāsvielām un ķīmiskām vielām. Šis garšīgais un aromātiskais deserts ir parādā savu krāsu burvju garšaugam - piparmētrām. Faktiski šī ir parasta smilšu maizes delikatese, taču, pateicoties pikantajiem zaļumiem, tā izrādās ļoti interesanta, zālaina krāsa gan iekšpusē, gan ārpusē, turklāt tai ir oriģināla garša un smarža.
Lasiet arī rakstu: kas ir bulgurs?
Kas nepieciešams testam?
Lai mīcītu mīklu cepumiem, nepieciešami šādi produkti:
- piparmētru lapas (30 g);
- sviests (puse paciņas);
- glāze miltu;
- ola;
- 100 g granulēta cukura;
- pusi tējkarotes cepamā pulvera.
Gatavošanas secība
Pirmkārt, jums ir jāsagatavojas piparmētra: Noskalojiet svaigi novāktos dzinumus un ļaujiet nožūt. Atdaliet lapas no kātiem - pēdējie nav vajadzīgi.
Pāris stundas pirms mīklas pagatavošanas no ledusskapja jāizņem sviests, lai tas izkūst un kļūst mīksts.
Tagad jūs varat sākt testu:
- Cepamo pulveri ielej miltos, samaisa.
- Atsevišķā traukā piparmētru apkaisa ar cukuru un ar iegremdējamo blenderi sakuļ līdz viendabīgai masai.
- Piparmētru masai pievieno olu un sviestu, atkal sakuļ.
- Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīklu ar lāpstiņu.
Mīklai jābūt ļoti mīkstai, pat lipīgai, bet jums nav nepieciešams pievienot vairāk miltu, pretējā gadījumā cepumi nebūs mīksti un sulīgi.
Lai mīkla nepieliptu pie rokām, tās jāmērcē tīrā ūdenī. Ar karoti paņemiet nedaudz mīklas, ar rokām izveidojiet apaļu kūku un ielieciet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
Katru kūku izlīdziniet ar mitrām rokām. Lai to izdarītu, varat izmantot mitru dakšiņu un tajā pašā laikā uz cepumiem veidot modeļus - dakšiņu piespiediet šķērsām mīklai.
Cepešpannu liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 200 grādos ne ilgāk kā 15 minūtes.
Ja cepeškrāsnī pārmērīgi eksponējat cepumus, tie kļūst cieti, bet pats galvenais, tie zaudēs savu neparasto krāsu un kļūs dzelteni.
Pie izejas no paņemtā sastāvdaļu daudzuma tiek iegūti vidēji 19 diezgan lieli cepumi ar reibinošu piparmētru smaržu.
Par šo tēmu:piparkūku cepumi ar glazūru - recepte ar fotogrāfiju!