Atšķirības starp dabisko medu un viltojumu
Pērkot medu gadatirgū, nevilcinieties pārbaudīt kvalitāti. Dabīgā medus aizsegā jūs varat pārdot medus produktu vai pilnīgi viltotu medu. Viltojums ir daudz lētāks, un to gandrīz nav iespējams atšķirt pēc garšas.
Medus saņemšana maijā ir ļoti darbietilpīgs process. Tāpēc daudzi biškopji medu pumpē no neslēgtām ķemmēm, atšķaida to ar cukura sīrupu, cieti vai miltiem un pārdod negatavu medu, kas ātri pasliktinās.
Dabīgā medus pazīmes
Gadatirgos var nobaudīt medu. Tam bieži izmanto vienreizējās tējkarotes. Ja jūs nogaršojat daudz medus, garšas kārpiņas garšos tikai saldumu, un jūs nevarēsiet pateikt, vai medus ir dabīgs. Ar karoti pārbaudiet tikai tā konsistenci.
Uzņemiet nedaudz medus un paceliet karoti virs trauka. Medus vienmērīgi jāplūst uz leju. Dabīgais produkts veido slaidu uz virsmas. Līdzīgu parādību var novērot, ja medus vietā lieto iebiezinātu pienu.
Ja medus ir viltots, tas būs pārāk šķidrs vai, gluži pretēji, biezs. Viltojums ieplūdīs traukā atsevišķos pilienos.
Ir vēl vairākas dabīgā medus pazīmes:
- dabīgs produkts neatstāj mitru traipu uz papīra dvieļa;
- medus labi absorbē mitrumu;
- medus nav derīguma termiņa un GOST.
Dabiski mīļā mēģiniet ar zobu bakstāmais. Ievietojot mutē medus pilienu, jūs varat sajust augu atšķirīgo garšu, kura nektārs ir vislielākajā daudzumā medus sastāvā.
Pārbaudīšana ar papīra salveti
Uz papīra dvieļa uzklājiet medus pilienu. Ja medus ir dabīgs, tas pēc desmit minūtēm neatstās mitru vietu uz salvetes. Tas ir saistīts ar faktu, ka medus mitruma saturs ir ļoti zems - 17%, tāpēc tas neizlaiž mitrumu.
Maizes pārbaude
Medus labi absorbē mitrumu. Ja jūs ievietojat maizi medū, kuru iepriekš esat piesātinājis ar ūdeni, pēc desmit minūtēm maizes gabals pilnībā izžūs. Ja medus tiek sabojāts, visticamāk, maize uzbriest vēl vairāk.
Dabiski, ka medum nav derīguma termiņa. GOST var atrast tikai uz burkām ar medus produktu - mākslīgi apstrādātu nektāru, piemēram, zemeņu ziediem. Mākslīgi pagatavotais medus nav tik veselīgs kā dabīgais medus, jo tajā nav propolisa.
Medus produkts ir medus ar piedevām: riekstiem, ogām vai augļiem. Nepērciet šādu medu, varbūt viltus tika maskēts kā ogas.