Kādas ir Batuna sīpolu priekšrocības un kaitējums mūsu veselībai
Sīpols Batuns ir daudzgadīgs augs, kas pie mums ieradās no Āzijas. Batunas sīpola priekšrocības un kaitējums ir zināmi jau sen. Bet šo augu izmanto kā dekoratīvu elementu vai nepieciešamo ikdienas uztura pārstāvi. Vitamīnu un uzturvielu unikālā sastāva dēļ šo augu izmanto kā profilaksi dažādām slimībām vai medicīniskiem nolūkiem.
Batūna priekšgala - īpašības
- nikotīnskābe;
- laktoflavīns un beta-karotīns;
- kālija sāls un magnija metāla sāļi;
- tiamīns un dzelzs;
- fosfors un cinks;
- smaržīgas eļļas, B, A un C grupas vitamīni.
Šāds daudzelementu ķīmiskais sastāvs, kas sastāv no mikro- un makroelementiem, vitamīniem, aminoskābēm un taukskābēm, ir īsts svarīgu savienojumu krājums. Viņš aktīvi piedalās ķermeņa vielmaiņas procesos.
Barības vielu klātbūtne ļauj:
- uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbu;
- normalizēt asinsspiedienu un pazemināt holesterīna līmeni;
- tonizē ādas un gļotādu stāvokli;
- veikt dažādu slimību profilaksi;
- atbrīvoties no vitamīnu deficīta negatīvajām izpausmēm;
- stiprināt cilvēka imunitāti.
Cukura saturs sīpolos ir salīdzināms ar arbūzu un pārsniedz bumbieru un ābolu saturu. Tas ir labs uztura bagātinātājs, lai tiktu galā ar liekajiem kilogramiem, tāpēc, ēdot to katru dienu, palielināsies jebkuras diētas efektivitāte.
Lieliskas toņu un zaļumu garšas īpašības pavāri un mājsaimnieces izmanto, gatavojot ēdienus no gaļas, mājputniem, jūras veltēm, neatkarīgām uzkodām, salātiem, garšvielām un mērces... Darbam virtuvē Batun sīpoli tiek izmantoti neapstrādāti un svaigi neatkarīgi no sezonas. Baktericīdās, homeostatiskās, diurētiskās un prettārpu īpašības ir izmantojušas medicīnas jomā.
Sīpolu Batun priekšrocības un kaitējums
Ar daudzveidīgu augu šo daudzveidīgo augu sāka izmantot pirms daudziem gadiem. Ēdot sīpolus, var baudīt ne tikai tā garšu, bet arī papildināt būtisko vielu rezerves. Sīpols Batuns ir neaizstājams līdzeklis tautas medicīnā. Tas palīdz mazināt nogurumu, uzlādēt enerģiju un uzlabot matu stāvokli. Tās izcilās septiskās īpašības var uzlabot imunitāti un šūnu izturību pret infekcijām.
Sīpolu ēšana katru dienu ļaus:
- augsta tiamīna satura dēļ, lai uzlabotu sirds un muskuļu muskuļu orgānu darbu;
- neitralizē kaitīgo vielu darbību un aizsargā aknas no to negatīvās ietekmes, jo tām piemīt augstas antioksidanta īpašības;
- ar augstu B4 vitamīna saturu ražo insulīna ražošanu, atbrīvojas no aterosklerozes;
- pastiprināt zarnu peristaltiku un uzlabot kuņģa sekrēciju veidošanos;
- atbalstīt jaunu šūnu attīstību, atbrīvoties no ādas nepilnībām, mazināt stresu, uzlabot garastāvokli.
Pozitīvais efekts un plaša spektra noderīgu vielu klātbūtne ļauj uzlabot imūnsistēmu un papildināt ķermeņa rezerves ar funkcionēšanai būtiskiem savienojumiem.
Sīpoli nespēj nodarīt kaitējumu cilvēka veselībai, bet pārmērīga to absorbcija var izraisīt paaugstinātu uzbudināmību.
Tomēr, lietojot siltumnīcās audzētus sīpolus, vajadzētu būt piesardzīgiem, jo pesticīdu un nitrātu satura kontrolēšana ir diezgan problemātiska. Ar individuālu neiecietību pret Batunas sīpolu grūtības var rasties arī ķermeņa darbā. Ja Jums ir kuņģa čūla, gastrīts, aizkuņģa dziedzera iekaisums vai tievās zarnas sākotnējā daļa, jāierobežo arī sīpolu lietošana.
Marinēti sīpoli kaitē un dod labumu
Batuna sīpols ir vispopulārākais dārzenis uz katra galda. Tās unikālais daudzelementu sastāvs nodrošina cilvēku ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām. Ēdot sīpolus, ir iespējams papildināt ķermeņa rezerves ar lietderīgām vielām.
Pašlaik ir daudz ēdienu, kuru pagatavošanā nav iespējams iztikt, neizmantojot Batuna sīpolus. Ārēji tas izskatās kā parasts sīpols, taču tā ievērojamā uzturvērtība ļauj tam sniegt neticamu garšu gaļas ēdieniem, zivju našķiem, marinētiem gurķiem un dažādiem salāti.
Atšķirībā no sīpoliem, Batūnas sīpola dobo un elastīgo ārējo orgānu šķērsgriezumam ir "O" forma, savukārt sagrieztā sīpola forma ir līdzīga "D" sadaļai.
Starp gatavošanas variāciju masu ir nepieciešams izcelt marinētu sīpolu Batun. Šis ēdiens tiek uzskatīts par vienu no alternatīvajiem zaļumu uzglabāšanas veidiem. Atšķirībā no saldēšanas kameras, kurā sīpols var ilgt 4-5 dienas svaigs, tā marinētais kolēģis izceļas ar ievērojamo glabāšanas laiku.
Lai pagatavotu šādu yummy, jums būs nepieciešamas sastāvdaļas šādās proporcijās:
- 1 litrs ūdens;
- 800 ml 6% etiķa;
- 1 kg sīpolu;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes sāls ar slaidu;
- 20 g zaļumi;
- 1 tējkarote cukura, smaržīgo piparu un diļļu sēklas.
Lai pagatavotu sīpolus marinādē, nomazgājiet izejvielas, noskalojiet lieko mitrumu, sagrieziet 3-4 cm un ielejiet sagatavoto sālījumu. Ļaujiet tam pāris dienas pagatavot aukstā vietā. Pēc tam noteciniet šķidrumu, ielieciet sīpolu šuvēšanai sagatavotajās burkās un vāriet sālījumu. Burkas piepilda ar sālījumu, sterilizē ar vāku un satin. Ziemas kārums ir gatavs!
Šī uzkoda ir pīrāga garša ar saglabātu svaigu aromātu. Tomēr etiķis, kas samazina sīpolu pārspīlēšanu, negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Etiķskābe aktivizē gastrīta, čūlu attīstību un paaugstina asinsspiedienu. Tāpēc, ja ir slikta vēdera vai sirds problēmas, ir vērts atteikties no nevajadzīgas šādu produktu lietošanas vai vājināt etiķskābes iedarbību, skalojot sīpolu zem tekoša ūdens un pievienojot augu eļļu.