Ķiršu ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai
Vasaras vidū nav mīļākas un vēlamākas ogas kā nogatavojies ķirsis. Ieguvumi veselībai un kaitējums augļiem pēc ēšanas ir atkarīgs no to sastāva un cilvēka veselības stāvokļa. Spilgti sarkanas, bordo vai gandrīz melnas ogas sāk nogatavoties no jūlija vidus un vasaras otrajā pusē ar prieku ēd lieli un mazi gardēži.
Ķiršus uz galda liek svaigus, ievārījuma veidā, pildot pīrāgus un pelmeņus, sulu vai kompotu. Bet vai aromātiskie ķirši ir tik droši un veselīgi? Kādas ir ķiršu priekšrocības, un kad tās var kaitēt veselībai?
Izlasiet arī rakstu šajā tēmā: kam der saldais ķirsis?
Ķiršu sastāvs un kaloriju saturs
Noderīgas īpašības, garša, aromāts un iespējamās kontrindikācijas ķirši iepriekš nosaka cukuru, skābju, vitamīnu, mikroelementu un citu bioloģiski aktīvo vielu saturs augļos.
Ar katru sauju svaigu ogu cilvēka organismā nonāk veselībai nepieciešamie vitamīni, tostarp askorbīnskābe un folijskābe, tokoferols un karotīns, vitamīns PP un B1. Tajā pašā laikā sulīgā mīkstums satur ne mazāk minerālvielu. Ķiršos ir daudz kālija un vara, cinka un mangāna, fosfora, kalcija un fluora. Tomēr ārsti uzskata, ka vissvarīgākais minerālu elements ogu sastāvā ir dzelzs, kas ir neaizstājams hematopoēzes gadījumā, kura rekords ir 500 mcg uz 100 gramiem gatavu ķiršu.
Augļu atpazīstamā saldskābo garša ir saistīta ar organisko skābju un cukuru saturu. Atkarībā no augšanas apstākļiem un šķirnes skābums un saldums var atšķirties, bet katra oga papildus saharozei satur fruktozi un glikozi, un skābju vidū ir dzintarskābe un ābolskābe, salicilskābe un citronskābe, askorbīnskābe un folskābe.
Organiskās skābes var dot ne tikai labumu, bet arī kaitēt veselībai, ķirši nav ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām ar paaugstinātu skābumu.
Ar tik bagātu bioķīmisko sastāvu ķiršiem ir pilnīgi maz kaloriju, apmēram 52 kcal uz 100 gramiem ogu. Pateicoties šai īpašībai, kā arī augstajam šķiedrvielu saturam, derīgo pektīnu, antocianīnu un citu savienojumu klātbūtnei celulozē ķirši ir ļoti augsti novērtēti dietologu un citu specialitāšu ārstu vidū.
Kādas ir ķiršu priekšrocības veselībai?
Ķirši, tāpat kā svaigi augļu produkti, ir ļoti noderīgi:
- ar artrītu un citām asinsvadu slimībām;
- ar tūskas briesmām;
- pēc vēlēšanās ātri un nekaitīgi zaudēt svaru ķermenim;
- ar fizisku nogurumu un stresu;
- anēmijas risks, kas bieži attīstās pusaudža gados un grūtniecības laikā;
- ar urolitiāzi;
- ar sistemātisku aizcietējumu.
Salicilskābes un pektīnu klātbūtne augļu mīkstumā liek domāt, ka ķirši ir noderīga dabiska antibiotika, kas, pareizi lietojot, var palīdzēt cīņā pret patogēno zarnu mikrofloru, stafilokokiem un streptokokiem.
Darbojoties kā dabisks sūklis, šķiedra:
- savāc un izvada toksīnus no zarnām;
- veicina gremošanas trakta darbu;
- palīdz stiprināt imūnsistēmu;
- atvieglo svara zaudēšanas procesu.
Antocianīni un pektīni rūpējas par jaunības saglabāšanu un novērš vēža šūnu veidošanos, darbojas kā dabiski antioksidanti.
Jāatceras, ka ķiršu ieguvumi veselībai un kaitējums tiek saglabāti, ja augļi tiek sasaldēti vai žāvēti saudzīgā veidā. Termiskā apstrāde samazina vitamīnu daudzumu.
Ķiršu lapas: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Papildus pašiem saldajiem augļiem par zāļu izejvielām tiek uzskatītas arī neēdamās augu daļas.
Tautas medicīnā veiksmīgi tiek izmantotas augļu koku lapas, kātiņi un ķiršu sēklas. No šīm augu daļām tiek pagatavoti novārījumi un tinktūras.
Pamatojoties uz sasmalcinātu lapotni, tiek izgatavotas kompreses, kurām ir hemostatisks savelkošs efekts. Šāds vienkāršs līdzeklis var būt noderīgs valstī vai pastaigā, kur nevar izslēgt nelielu ievainojumu, nobrāzumu vai griezumu risku. Lapu novārījums pienā ir ieteicams vēža gadījumā. Tomēr šajā gadījumā jāatceras, ka tikai profesionāls ārsts var pareizi novērtēt ķiršu lapu labvēlīgās īpašības un to kontrindikācijas konkrētam pacientam.
Kauli ir iekļauti kosmētikā. Turklāt sēklas un kātiņus ar izteiktu diurētisku efektu tradicionālie dziednieki iesaka lietot tūskas, hipertensijas, diatēzes un locītavu slimību gadījumā.
Zelmiņi un jaunie dzinumi ir noderīgi "slinks" zarnām. Šī augu materiāla novārījums stimulē gremošanu un peristaltiku.
Ķiršu ieguvumi un kaitējums vecākās paaudzes veselībai
Regulāra ķiršu lietošana ir lieliska aterosklerozes un varikozu vēnu profilakse. Sarkano augļu iekļaušana ēdienkartē palīdz pazemināt asinsspiedienu, dabiski stiprināt kapilārus. Organismā samazinās sliktā holesterīna īpatsvars. Tā rezultātā samazinās sirdslēkmes un insultu, koronāro artēriju slimību un citu bīstamu slimību risks. Tāpēc smaržīgos vasaras augļus var droši ieteikt pusmūža un vecākiem cilvēkiem, kuriem ir sirds un asinsvadu slimību risks.
Ķiršu ieguvums aknām ir liels, savukārt kaitējums ir iespējams tikai ar pārmērīgu entuziasmu par augļiem. Augļi palīdz attīrīt aknas, atbrīvo ķermeni no toksīniem, ārējās vides negatīvajām sekām un uzkrātajiem toksīniem.
Lielā dzelzs koncentrācija, kā arī savienojumu klātbūtne, kas var regulēt asins recēšanu, padara ķiršus noderīgus asins slimību gadījumā, piemēram, hemofilijas, anēmijas vai anēmijas gadījumā.
Zems svaigu augļu glikēmiskais indekss nosaka ķiršu minimālo kaitējumu cukura diabēta gadījumā, savukārt ieguvumi ir atkarīgi no apēsto ogu daudzuma un konkrētas personas veselības stāvokļa.
Ķiršu priekšrocības un kaitējums vīriešiem
Tautas medicīnā ķirši jau sen tiek izmantoti kā līdzeklis vīriešu spēka uzturēšanai un atjaunošanai. Augļu darbības pamatā ir augsts cinka saturs. Šo elementu nez kāpēc sauc par "vīrišķo".
Cinks veicina vīriešu hormonu sintēzi, kā rezultātā:
- pašpārliecinātība atgriežas stiprā dzimuma pārstāvim;
- potenci palielinās;
- uzlabojas spermas kvalitāte, samazinās vīriešu neauglības risks.
Cinks, atšķirībā no daudziem vitamīniem, paaugstinātā temperatūrā nesadalās, tāpēc vīriešu veselībai noder ne tikai no zariem izņemtas ogas, bet arī ievārījums, ievārījumi, sulas un citi garšīgi produkti.
Turklāt ķirši ar labumu un nekaitē vīriešiem novērš prostatas adenomas, citu iekaisuma un onkoloģisko slimību attīstību. Augļi un no tiem izgatavoti produkti uzlabo asins kvalitāti, palīdz cīnīties ar stresu un hronisku nogurumu. Piemēram, ķiršu sula būs lieliska sirds slimību profilakse un palīdzēs ātrāk atveseļoties pēc skriešanas, spēka sporta un citām fiziskām aktivitātēm.
Ķiršu ieguvumi un kaitējums sievietēm
Ķirši ir lielisks mikroelementu un vitamīnu avots, kas nepieciešams sievietes ķermenim. Ogu magnijam ir spazmolītiska iedarbība, tas palīdz atvieglot menstruāciju un uzlabo asinsriti audos. Augu lapas un augļu zari tiek vārīti un ievadīti, rezultāts ir efektīvs līdzeklis pret tūsku un aizcietējumiem.
Ķirsis ir vienlīdz noderīgs jaunām meitenēm un sievietēm, kurām ir menopauze. Tajā pašā laikā jūs varat izmantot augļus un ārstnieciskās kompozīcijas ne tikai iekšpusē. Sagatavojot mājās gatavotas sejas maskas, augļu skābes un vitamīni ir neaizstājami. Ķiršiem ir attīroša, atjaunojoša iedarbība.
Ja ir zināmi ķiršu ieguvumi sievietēm, daiļā dzimuma pārstāvji diemžēl maz ņem vērā augļu lietošanas radīto kaitējumu. Bet sarkanie augļi var izraisīt gastroenteroloģisko slimību saasināšanos un izraisīt alerģiju.
Ķiršu priekšrocības un kaitējums grūtniecēm un bērniem
Topošo māšu un bērnu vielmaiņa ir ļoti intensīva, tāpēc patērētās barības vielas, vitamīni un minerālvielas ir ātri jāpapildina. Labākā izvēle ir dabiski dabiski avoti. Ķirši papildina iegūto deficītu, piegādājot ķermenim kāliju un magniju, kalciju un dzelzi. Tas ir pēdējais elements, kas nepieciešams asinīm, magnijs ir atbildīgs par nervu sistēmas attīstību, kalcijs ir svarīgs kaulu augšanai un stiprībai.
Bērniem un grūtniecēm ir noderīga droša ķiršu infūzija, ko lieto kā pretdrudža, nomierinošu līdzekli. Šāds novārījums var mazināt pietūkumu un sāpīgumu ar mutes un rīkles gļotādas iekaisumu.
Bērniem un grūtniecības laikā ķiršu priekšrocības un kaitējumu nosaka augļu sastāvs. Ogas ir lielisks ķermeņa tīrīšanas līdzeklis:
- No vienas puses, oga veicina gremošanu un zarnu attīrīšanu no toksīniem, no otras puses, pastāv alerģisku reakciju draudi.
- Ķiršu un no tā pagatavoto ēdienu diurētiskā iedarbība ir blakus gastrīta saasināšanās vai peptiskās čūlas slimības attīstības iespējamībai.
Ēdot ķiršus, nepieciešama īpaša piesardzība un patēriņa standartu ievērošana, kas tiek noteikti atkarībā no personas vecuma un viņa individuālajām nosliecēm.
Vidēji pieaugušais bez kontrindikācijām var ēst apmēram glāzi nogatavojušās ogas. Bet pat šajā gadījumā ārsti iesaka to droši spēlēt un izskalot mutes skalojamo ūdeni, lai ķiršu sastāvā esošās skābes nenoved pie emaljas iznīcināšanas un zobu aplikuma nogulsnēšanās.
Lasīt arī:piedzēries ķiršu kūka klasiskā recepte!