Bazilika uzglabāšanas noteikumi
Baziliks ir ļoti veselīgs augs. Tam ir īpašs aromāts, kas līdzīgs sinepēm. Baziliks tiek izmantots dažādu gaļas ēdienu garšošanai, pievienošanai mērcēm, žāvēšanai un svaigiem ēdieniem salātos.
Baziliks satur daudz C vitamīna, karotīna un kampara, kā arī rutīnu, kas palīdz tikt galā ar smēķēšanas un elpošanas ceļu slimību sekām.
Baziliks tiek stādīts pēc gaisa temperatūras paaugstināšanās līdz +18PARC. Baziliks ir viengadīgs krūms, kas neiztur pat minimālas sals, tāpēc zaļumus var sagriezt tikai vasarā. Pēc novākšanas sagrieztais baziliks ātri nokalst. Pat ja jūs to ievietojat ūdens vāzē, saglabāt zaļumus līdz ziemai nedarbosies. Kopš tā laika to nebūs iespējams audzēt iekštelpās bazilika nepieciešama tieša saules gaisma. Lai visu gadu baudītu bazilika apstādījumus, varat to iesaldēt. Lasīt:baziliks purpursarkanais ieguvums veselībai un kaitējums!
Sasalstošs baziliks
Ir nepieciešams sagriezt bazilika kātiņus un atdalīt no tiem lapas. Smalki sagrieziet kātiņus, pēc tam noskalojiet tos ar siltu ūdeni. Jums nav nepieciešams sagriezt lapas, jo tās satur vislielāko ēterisko eļļu daudzumu, un, ja tiek traucēta lapas struktūra, tā pēc sasalšanas zaudēs savas īpašības. Stublājus un lapas atdzesē. Pēc divām ledusskapī pavadītām dienām baziliku pārkaisa ar saulespuķu vai olīveļļu, ievieto maisiņā un nosūta uz saldētavu.
Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, atkausētais baziliks ātri zaudēs garšu. Tāpēc labāk ir sasmalcināt kātiņus un lapas un sajaukt ar saulespuķu eļļu līdz putraimam. Eļļa saistīs bazilika sulu, lai tā nezaudētu savas derīgās īpašības.
Ielieciet putru ledus gabaliņos un nosūtiet uz saldētavu. Porciju kubi ir ļoti ērti daudzu ēdienu pagatavošanai. Atkausējot vairākus no šiem kubiņiem, no tiem varat pagatavot smaržīgu eļļu. Ledus kubiņu var pievienot veselu siltā mērcē. Vienīgais šīs uzglabāšanas metodes trūkums ir tas, ka salātiem nevar pievienot sasmalcinātus kubus, jo tie satur daudz eļļas, kas piesātināta ar spēcīgu bazilika smaržu, kas pārspēs citu produktu garšu.
Ja ziedēšanas laikā novācāt baziliku, nogrieziet visus ziedu kātiņus, jo tos nevar saglabāt. Bet jums nav nepieciešams izmest ziedus; ja tos pievienojat saulespuķu eļļai, jūs saņemat mazāk spēcīgu aromātu. Šo eļļu var izmantot salātu garšvielām.