Žāvēts baziliks, tā priekšrocības un pagatavošana
Žāvētam bazilikam ir lielas priekšrocības veselībai. Tautas medicīnā no tā tiek pagatavota tēja, kurai ir nomierinoša iedarbība, turklāt tā palīdz noņemt akmeņus no nierēm un urīnpūšļa. Ja jūs lietojat žāvētu baziliku ar sarkanās pupiņas vai zirņi, tad organisms ražo lielu daudzumu laimes hormonu un stimulē nervu šūnu atjaunošanos. Lasīt par:baziliks - ieguvumi veselībai un kaitējums!
Ja siltam ūdenim pievienojat žāvētu baziliku, varat to izmantot, lai izskalotu muti. Šim bazilika novārījumam ir pretsāpju un stiepjas efekts, kas palīdz čūlu un brūču ārstēšanā mutē. Silts šķīdums ir labs iekaisis kakls, un, ja jūs to samitrināsiet ar salveti un uzklājat uz locītavu, tas atvieglos iekaisumu un sāpes. Žāvētu baziliku lieto aromterapijā astmas un tuberkulozes ārstēšanai.
Japānā, Ķīnā un Indijā žāvētu baziliku izmanto sejas un roku masku sagatavošanā, kā arī ādas slimību ārstēšanā, jo šī garšviela satur pretsēnīšu līdzekļus.
Gatavojot ēdienu, žāvētu baziliku izmanto kā garšvielu, to pievieno gaļas mērcēm un salātu mērcēm. Šī garšviela ir ļoti aromātiska, tāpēc to pievieno mīklai pīrāgiem, kā arī marinādēs zivju sālīšanai. Žāvēts baziliks ir atrodams gandrīz visos itāļu ēdienos. Šo garšvielu plaši izmanto franču, angļu un grieķu virtuvē.
Žāvēta bazilika vārīšana
Žāvētu baziliku var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, novāktā raža ir labi jānomazgā, pēc tam lapas jāatdala no kātiem. Sasmalciniet kātiņus un ievietojiet elektriskajā žāvētājā.
Lapas nevar sasmalcināt, pretējā gadījumā visas ēteriskās eļļas žāvēšanas laikā iztvaiko. Labāk lapas izžāvēt veselas un sasmalcināt tieši pirms lietošanas.
Baziliku žāvē 36 temperatūrāPARC - 45PARC. Lapas būs gatavas uzglabāšanai pēc 10-12 stundām, un stublājus vajadzēs atstāt žāvētājā divas dienas. Pusstundu pirms žāvēšanas beigām varat iestatīt maksimālo temperatūru, kādu žāvētājs var uzturēt. Ja jūs iestatāt maksimālo temperatūru no paša sākuma, tad bazilika kātiņi sadegs. Pēc žāvēšanas veselas bazilika lapas var uzglabāt telpās līdz septiņiem gadiem, nezaudējot garšu. Ja lapas pirms uzglabāšanas sasmalcina, tās pēc divām nedēļām zaudēs savas īpašības.