Kā pagatavot tomātu sulu mājās bez sulu spiedes?

Ir reizes, kad dārzā izdega tomāti vai sāka pasliktināties. Lai izvairītos no produktu nodošanas situācijas, mājās varat pagatavot tomātu sulu bez sulu spiedes. Zeme un vārīts tomātu dzēriens šajā formā lieliski saglabāsies līdz ziemai.

Tomātu sula uzturā

Ēdieniem vismaz reizi dienā jāpievieno tomātu sula. Šim dzīvību dodošajam šķidrumam ir daudz īpašību, proti:

1. Ārstniecisks. Kompozīcijā ir dabiska viela pektīns, pateicoties kuram var izvairīties no aterosklerozes. Arī šī viela novērš varikozas vēnas, samazina vēnu trombozes iespējamību un labvēlīgi ietekmē visu asinsrites sistēmu. Turklāt, pateicoties pektīna klātbūtnei, tomātu sula, kas iegūta bez sulu spiedes, lieliski saglabājas mājās, jo tai ir želejai līdzīga tekstūra. Tīrā veidā pektīnu ekstrahē no dārzeņiem, lai kalpotu kā pārtikas piedeva, kā strukturants sulu, dzērienu, jogurtu, majonēzes un citu ražošanā;
2. Noderīgi. Vitamīni, kas atrodami tomātos - A, B, C, H, P, PP, piesātina ķermeni un labvēlīgi ietekmē vielmaiņu. Kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, fosfors un citi pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
3. Uzmundrinoša. Piesātināts ar vitamīniem, ogļhidrātiem, uzturvielām, uztura šķiedrvielām, organiskām skābēm, tomātu sulu vienlaicīgi remdē izsalkumu un slāpes. Turklāt viena glāze šāda dzēriena uzreiz izjūt spēka un enerģijas uzplūdus.

Konservēta tomātu sula

Uzkrājumi no tomātu sulas ir vienkārša, lēta un ātra iespēja. Ja jums ir sulu spiede, nevajadzētu domāt par laika un pūļu tērēšanu. Tiem, kas joprojām domā, kā pagatavot tomātu sulu bez spiedes, tiks piedāvātas vairākas iespējas.

Receptes tomātu sulas veidošanai ziemai bez sulu spiedes

Sulas pagatavošanai nepieciešami tomāti, sāls, gaļas mašīna, divas emaljas bļodas, kastrolis, siets vai marli.

Tomātu sula no sarkanajiem tomātiem

Konservēšanas posmi:

1. Nomazgājiet tomātus, nomizojiet un sagrieziet uz pusēm.
2. Sasmalcina gaļas mašīnā.
3. Masu lej katliņā un vāra.
4. Ievietojiet vārītu tomātu biezeni caur sietu, lai iegūtu viendabīgu struktūru.
5. Pēc garšas pievienojiet lielāko daļu: sāli un cukuru.
6. Rīvētu šķidrumu atkal vāriet katliņā uz lēnas uguns 10 minūtes.
7. Sterilizējiet burkas un vākus.
8. Tomātu sulu ar mīkstumu ielej burkās un sarullē. Nav nepieciešams ietīt vai apgriezt.

Tomātu sula ziemai bez sulu spiedes ir gatava.

Uz 8 litriem tomātu vajag 100 g cukura.

Tomātu sula no dzeltenajiem tomātiem

Dzeltenie tomāti gaļīgs, blīvs un maz šķidruma. Šādu dārzeņu sulu ieteicams saglabāt ar mīkstumu. Lai pagatavotu šo nektāru, labāk izvēlēties šādas šķirnes: medus piliens, medus spa, hurma.

Konservēšanas posmi:

1. Iziet cauri 1,5 kg tomātu, nedrīkst būt bojāti. Nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos.
2. Dzeltenos dārzeņus samaļ gaļas mašīnā, pēc tam berzē uz sieta.
3. Emaljas katliņā vāriet sulu, pievienojiet sāli un cukuru un vāriet 15-20 minūtes.
4. Gatavo maisījumu ielej iepriekš sterilizētās burkās un sarullē.

Tomātu sula ar bazilika piedevu

Konservēšanas posmi:

1. Nomazgāto 5 kg tomātu sagriež 4 gabaliņos.
2. Ritiniet gaļas mašīnā, pēc tam caur sietu.
3. Vāra sulu ar mīkstumu 20 minūtes.
4. Pievienojiet ēdamkaroti sāls un tējkaroti cukura.
5. Pievienojiet bazilika zariņu neatkarīgi no žāvēta vai svaiga.
6. Sterilizējiet burkas 5-7 minūtes, pēc tam ielejiet tomātu sulu un sarullējiet.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

Vārot tomātu, jums jānoņem putas no augšas, lai sula vārītos ātrāk.

Tomātu sula ar ķiplokiem

Konservēšanas posmi:

1. Nomazgāto 11 kg tomātu nomizo no kātiem un sagriež.
2. Ievietojiet gaļas mašīnā un sasmalciniet. Jūs saņemsiet maisījumu ar sēklām un celulozi.
3. Frēzēts tomātu liek vārīt uz plīts apmēram 30 minūtes. Tad samaziniet uguni un pievienojiet 500-700 g cukura, samaisiet un pievienojiet 150-180 g sāls. Vāra vēl 10 minūtes.
4. Pievienojiet 5 krustnagliņas, kas iepriekš sasmalcinātas caur drupinātāju ķiploki ēdamkarote etiķa, puse tējkarotes maltu sarkano piparu, 5 tējkarotes kanēļa un daži zirņu pipari. Vāra sulu ar visām sastāvdaļām vēl 20 minūtes.
5. Lej burkās un sarullē. Tomāts ar mīkstumu ir gatavs.

Tomātu sula ar celulozi un sterilizētām kannām

Tiem, kuri nezina, kā ziemai pagatavot tomātu sulu, jūsu rīcībā ir recepte bez sulu spiedes un bez gaļas mašīnā. Ir arī gadījumi, kad pie rokas nav pat gaļas mašīnā, un konservu gaida daudz pārgatavojušos tomātu.

Konservēšanas posmi:

1. Noskalojiet pārgatavojušos 1,5 kg tomātus.
2. Noņemiet mizu. Ja to ir grūti noņemt, tad ievietojiet tomātus caurdurī, noskalojiet ar verdošu ūdeni un pēc tam ar aukstu tekošu ūdeni. Miza saplīst un kļūst ļoti viegli to noņemt.
3. Atkal paņemiet to pašu caurduri, ielieciet tajā mizotus tomātus un, izmantojot simpātiju, sildiet dārzeņus. Šāds virtuves rīks darbosies kā prese. Ja jums ir iespējas izmantot cita dizaina presi, varat to izmantot.
4. Iegūtā mīkstums jāfiltrē caur marli. Tīrā sulā pievienojiet 2 tējkarotes sāls.
5. Ielejiet tomātu burkās, ielieciet kastroli ar ūdeni līdz stikla trauku "pleciem" un sterilizējiet 20 minūtes no ūdens vārīšanās brīža.
6. Pārklāj un aizzīmogo. Pagrieziet burkas, aptiniet tos un ļaujiet atdzist. Izmantojiet katru dienu ziemā.

Tomātu sulu bez sulu spiedes mājās var aizvērt ar dažādām piedevām: seleriju, etiķi, lauru lapu, to var kombinēt pat ar citām sulām: ābolu, biešu, burkānu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un iespējām. Konservēšanas pakāpieni būtiski nemainīsies, kā rezultātā mainīsies tikai garša.