Kacang kacang dalam kelapa - makanan istimewa untuk gourmets sebenar
Gula-gula tidak hanya sedap, tetapi juga sihat. Oleh itu, kacang dalam pulut kelapa akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet yang sihat. Untuk menyediakan makanan oriental ini, anda hanya memerlukan beberapa ramuan yang mudah dan berpatutan. Teknologi proses pembuatan gula-gula sama sekali tidak rumit, jadi mana-mana suri rumah boleh mengatasinya.
Kacang Kacang Kelapa Klasik
Memasak kacang dengan pulut kelapa mengikuti langkah mudah berikut:
- goreng buah hingga coklat keemasan (20 minit);
- pisahkan mereka dari sekam;
- campurkan gula dengan santan;
- dengan api kecil, bawa jisim menebal;
- tuangkan sirap sejuk sekata ke atas kacang, kacau sehingga sebati;
- taburkan karamel pekat dengan gula tepung;
- biarkan selama 24 jam.
Kandungan kalori kacang dalam pulut kelapa adalah 550 kcal. Pencuci mulut ini dimakan secara sederhana kerana kacang dan kelapa boleh menyebabkan alahan.
Beberapa resipi untuk menyediakan kacang dalam santan menambah 60 g pati untuk bahan utama. Produk dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu maksimum selama kira-kira 2 minit. Prosedur ini akan membantu menghilangkan rasa kelembapan yang tidak menyenangkan.
Kemudian mereka menjalankan prosedur yang sudah biasa:
- gula pasir (150 g) dilarutkan dalam santan;
- campuran yang dihasilkan direbus sehingga konsistensi tebal terbentuk;
- setelah sirap telah sejuk, biji kacang panggang dibongkar ke dalamnya;
- selari dengan ini, pati diperkenalkan secara merata, terus dikacau.
Pencuci mulut yang dihasilkan diletakkan di rak dawai dan dibiarkan dalam keadaan ini selama sehari.
Makanan istimewa eksotik disimpan pada suhu tidak melebihi 20 ° C, tetapi kelembapan udara mestilah sekitar 70%.
Komposisi kacang dalam pulut kelapa sangat bergantung pada teknologi pembuatan gula-gula. Beberapa kilang gula-gula sering menambah perasa makanan, minyak sayuran, tepung gandum, susu, dan vanillin.
Memasak kacang dalam kepingan kelapa
Anda boleh menambahkan rasa eksotik ke kacang yang luar biasa menggunakan yang biasa serpihan kelapa... Untuk melakukan ini, anda perlu menggoreng dan kemudian menyejukkan 250 g buah.
Untuk memasak kacang dalam kelapa, anda juga memerlukan:
- sirap mendidih: 35 ml air dan 55 g gula;
- tuangkan biji dengan lembut dengan cecair manis;
- campurkan gula aising (115 g) dengan serutan (25 g);
- tutup kacang dengan sekata.
Beberapa koki pastri menggunakan coklat hitam, putih, atau susu sebagai ganti sirap gula. Jubin dicairkan dalam mandi air, setelah itu kacang dituangkan dengan banyak cecair hangat. Pada akhir, taburkan pencuci mulut dengan kelapa dan hantar sehingga sejuk selama sehari.
Kacang tanah dalam jus kelapa - makanan istimewa para dewa
Minyak kelapa pekat juga digunakan untuk membuat gula-gula kacang. Gabungan ini akan menarik banyak gourmet.
Untuk membuat pencuci mulut surgawi:
- ambil 640 g buah, gorengkannya;
- 310 g gula ditambahkan ke 230 ml minyak kelapa;
- komposisi dididihkan dengan api kecil sehingga jisim tebal diperoleh;
- pada masa ini, 130 g pati dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro (2 minit dengan kuasa penuh);
- tuangkan kacang dengan sirap;
- kanji dicampurkan dalam bahagian.
Manfaat dan keburukan kacang dalam jus kelapa adalah kerana kandungan serat, protein dan kalori yang tinggi. Oleh itu, produk ini dikontraindikasikan untuk mereka yang menderita arthritis, gout dan arthrosis.
Selepas sehari, pulut akan menebal sepenuhnya, dan makanannya akan siap digunakan. Perlu diperhatikan, walaupun ini terdengar tidak biasa, pencuci mulut seperti itu membersihkan badan dari racun. Di samping itu, beberapa doktor mengesyorkan mengambil jus kelapa eksotik semasa merawat batu empedu dan batu karang.
Khasiat kacang dan kelapa
Kacang tanah adalah antioksidan yang kuat. Buahnya mengandungi banyak vitamin E. Apabila terkumpul di dalam badan, kemungkinan terkena barah dan masalah dengan sistem kardiovaskular berkurang. Niacin, yang terdapat dalam kacang, membantu memulihkan sel atas sel saraf. Manfaat kesihatan kelapa juga sangat berharga.
Bahan yang termasuk dalam komposisinya:
- membantu menurunkan kadar gula dalam darah;
- meningkatkan daya tahan tubuh (melawan virus, bakteria dan parasit);
- melegakan keradangan;
- menormalkan keseimbangan hormon;
- melambatkan perkembangan tumor malignan;
- meningkatkan proses pencernaan;
- mempunyai kesan yang baik terhadap kerja otot jantung.
Kacang tanah mengandungi asid amino unik yang bertanggungjawab untuk pembaikan tisu dan penghasilan hormon / enzim. Selain itu, sebatian ini mengatur kadar kolesterol dalam tubuh dan meningkatkan penyerapan kalsium pada tulang.
Hanya makanan yang seimbang yang dapat memberi manfaat seperti itu kepada tubuh. Dalam diet anda, anda mesti memasukkan kacang dalam pulut kelapa, kadar hariannya sekitar 15-20 g. Pada masa yang sama, anda mesti memantau kesihatan anda dengan teliti agar tidak membahayakan diri sendiri. Untuk mengelakkan masalah kesihatan, anda harus selalu berjumpa dengan pakar.