Memasak roti wangi dengan jem untuk pertemuan mesra
Sejak zaman kuno, orang ramai berkumpul di meja bulat untuk berbual dan menikmati makanan yang enak. Sebagai peraturan, roti dengan selai, yang memancarkan aroma yang lezat, disajikan dengan teh atau kopi. Pada hujung minggu, mereka dibakar dari awal pagi. Pada hari bekerja mereka memasak pada waktu petang. Untuk keenakannya, kami menggunakan produk mudah yang selalu ada dengan suri rumah yang baik. Adakah sukar untuk belajar membuat karya hebat seperti itu? Pertimbangkan beberapa resipi foto langkah demi langkah untuk roti jem untuk seisi keluarga.
Cara memasak tradisional
Senarai Bahan:
- ragi kering (7 g);
- air suam bersih (50 g);
- tepung gandum premium;
- telur ayam (6 keping);
- mentega (1 pek);
- gula pasir (300 g);
- jem tebal;
- garam (di hujung pisau).
Sekiranya tidak ada ragi kering, ambil produk segar. Ia akan mengambil kira-kira 20 g.
Rahsia membuat barangan bakar
Langkah 1
Roti mentega dengan jem mula dimasak dengan doh. Untuk melakukan ini, ragi kering atau segar dituangkan dengan air suam sedikit. Masukkan 1 sudu gula dan gaul rata. Tutup bekas dengan tuala linen dan letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
Langkah 2
Dalam hidangan besar, mentega dilembutkan. Masukkan gula pasir, telur dan pukul dengan pukul atau pengadun. Kemudian doh dituangkan ke dalam gruel yang telah siap dan dicampurkan dengan lembut dengan sudu kayu atau plastik.
Langkah 3
Tepung ditambahkan ke dalam campuran dalam bahagian kecil. Setiap kali, menguli dengan teliti, pertama dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Apabila produk pekat, sebarkan di atas permukaan tepung. Kemudian doh diuli untuk mendapatkan ketulan yang homogen.
Langkah 4
Produk yang dihasilkan ditaburkan dengan tepung dan dihantar kembali ke mangkuk. Tutup dengan tuala. Letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 60 minit.
Langkah 5
Keluarkan doh dari mangkuk. Terbahagi kepada dua bahagian yang sama. Gulungkan lapisan dengan ketebalan kira-kira 0,5 cm. Gaul rata dengan jem dan gulung.
Langkah 6
Tutup loyang dengan kertas perkamen. Bahan kerja dipindahkan ke dalamnya. Potongan dibuat dengan pisau tajam. Kemudian mereka dikerahkan ke sisi, membentuk bahagian yang terpisah. Produk dipanggang selama kira-kira 50 minit pada suhu 180 ° C.
Anda boleh menggunakan marjerin bukan mentega yang berkualiti.
Roti jem sarapan yang luar biasa
jangan buang masa menyediakan doh, ramai suri rumah menggunakan produk yang dibeli. Di pasar raya mana pun mereka membeli pastri puff dan menyediakan pastri yang sedap. Untuk pengisiannya, ambil sebarang jem yang disimpan di tong sampah.
Jadi, pertama, ramuan dikumpulkan:
- pastri puff;
- telur;
- kanji;
- tepung;
- jem;
- lemak sayuran.
Rahsia memasak
Doh beku dikeluarkan dari penyejuk beku 15-20 minit sebelum permulaan proses. Pada masa ini, pengisian manis disediakan. Sekiranya jemnya cair, tambahkan sedikit pati ke dalamnya dan kacau hingga sebati.
Adunan ragi tidak boleh dibiarkan lama di atas meja. Jika tidak, ia akan mula berkembang lebih awal.
Untuk membuat roti pastri puff dengan ukuran yang sama, terlebih dahulu menyebarkan lapisan di atas meja tepung.Kemudian gulungkannya dengan ketebalan 0,5 cm dan potong segi empat sama. Beberapa potongan dibuat di satu sisi. Dan masukkan jem pada yang kedua. Sambungkan kedua-dua sisi, membentuk kosong.
Roti roti diletakkan di atas loyang yang dilumurkan dengan lemak sayuran. Tutup bahagian atas dengan kuning telur untuk penampilan yang lebih menyelerakan. Rasa lazat dipanggang selama kira-kira 30-40 minit. Suhu maksimum 180 ° C. Sarapan pagi disajikan dengan sejuk.
Kanji boleh diganti dengan tepung. Ini memastikan bahawa pengisian tidak habis dari roti ke atas loyang semasa membakar.
Makanan istimewa Sepanyol untuk peminat eksotik
Ensaimadas yang popular disiapkan dengan pelbagai jenis tampalan. Walau bagaimanapun, mereka yang mempunyai gigi manis lebih suka menggunakan jem atau jem. Mari cuba cari cara membuat roti jem gaya Sepanyol untuk rakan rapat.
Pertama, komponen yang diperlukan dipasang:
- tepung Gandum;
- ragi;
- susu segar;
- gula pasir;
- mentega;
- telur;
- garam;
- minyak zaitun.
Proses memasak
Ragi dicampurkan dengan susu dan gula dalam bekas kecil. Doh diletakkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula, sedikit garam, doh, telur, susu dan minyak zaitun.
Kuli adunan yang sukar dan letakkan semula di tempat yang hangat selama kira-kira 60 minit. Ia harus meningkat sekitar 2 kali. Doh sedikit diuli, tambah sedikit tepung. Kemudian bahagikannya ke dalam bebola kecil, yang diletakkan di dalam api selama kira-kira 20 minit.
Setiap bola dilancarkan ke lapisan nipis. Gris dengan mentega ghee. Sebarkan pengisian dan gulungkan gulungan. Dengan menyambungkan bahagian tepi benda kerja, anda mendapat persamaan siput. Tutup dengan tuala teh dan tahan selama 15 minit. Seterusnya, minyak dengan mentega, letakkan di atas loyang dan bakar roti dengan jem di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit. Suhu maksimum hendaklah 190 ° C. Taburkan produk jadi dengan gula aising. Hidangkan dengan teh, koko atau kopi dengan susu.
Pastri rangup dengan jem
Walaupun terdapat banyak gula-gula yang dijual di kedai-kedai, barang-barang bakar buatan sendiri tidak kehilangan popularitinya. Aroma produk yang unik memberi perhatian kepada ahli rumah ke meja, di mana makanan istimewa menanti mereka.
Untuk membuat roti renyah dengan jem, anda memerlukan:
- jem tebal atau jem;
- yis kering;
- susu;
- telur;
- mentega;
- Tepung Gandum;
- gula pasir;
- minyak bunga matahari;
- garam;
- air.
Tepung diayak ke dalam mangkuk kaca. Masukkan garam, ragi, susu suam, mentega, dan telur. Menguli adunan yang sukar. Letakkan di dalam mangkuk bersih, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam. Apabila ia tumbuh, bahagikannya kepada beberapa bahagian. Kemudian buat bola atau kotak, gulung, minyak dengan jem, sambungkan tepi.
Roti roti boleh dibuat dalam bentuk bunga mawar atau jantung.
Kekosongan diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen. Bahagian atasnya dilumurkan dengan kuning telur yang disebat. Bakar lebih kurang 30-40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Pada masa ini, sirap disediakan dari air dan gula. Bahan-bahan dicampurkan terlebih dahulu dan kemudian didihkan dengan api kecil selama beberapa minit. Roti siap dilumurkan dengan sirap, yang memberi mereka penampilan yang menyelerakan. Hidangkan makanan dengan minuman panas atau sejuk.