Kombinasi kepuasan dan kesederhanaan yang mengejutkan - makanan ringan Yahudi
Makanan ringan Yahudi pedas yang lazat ini telah popular sejak zaman Soviet. Maka pilihan produk adalah kecil, dan tidak ada yang istimewa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini - hanya keju, bawang putih dan mayonis yang diproses, jadi pembuka selera sering muncul di pesta perayaan. Dengan banyaknya produk, ia masih belum kehilangan popularitinya, tetapi sebaliknya memperoleh banyak variasi kerana penambahan komponen lain dan cara penyampaian yang menarik.
Versi klasik
Resipi makanan ringan Yahudi klasik hanya merangkumi dua ramuan - keju dan bawang putih. Ia sangat mudah untuk disiapkan, tidak perlu didesak atau disimpan di dalam peti sejuk, anda boleh segera menghidangkannya di atas meja perayaan.
Bahan-bahan:
- keju yang diproses lembut - 2 bungkusan (masing-masing 100 g);
- bawang putih - 2-3 ulas;
- mayonis - 2-3 sudu besar. l.
Penyediaan:
- Gosokkan keju yang telah diproses pada parutan halus. Untuk lebih mudah melakukan ini, masukkan dadih di dalam penyejuk beku selama 20-25 minit, ia akan menjadi tidak begitu lembut dan gosok dengan baik tanpa mengoles pada parut.
- Perahkan cengkih bawang putih melalui penekan.
- Satukan keju dengan bawang putih, masukkan mayonis dan kacau hingga sebati.
Anda tidak perlu membekukan dadih atau memarut, tetapi masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mayonis dengan bawang putih dan uli dengan garpu.
Ragam makanan ringan
Pilihan Bahan Tambahan:
- Anda boleh mencerahkan hidangan makanan ringan dengan menambahkan wortel segar, yang mesti diparut pada parutan halus. Ia diambil dari pengiraan: 1 wortel sederhana untuk 2 keju yang diproses.
- Untuk menjadikan pembuka selera Yahudi lebih lembut, anda boleh menambahkan telur ayam rebus yang lusuh di parutan halus (berdasarkan 2 telur per 1 keju yang diproses).
- Pembuka selera ini sesuai dengan ramuan segar. Anda boleh mengambil apa sahaja yang anda suka (pasli, ketumbar), tetapi dill sangat sesuai. Hijau hendaklah dicincang halus dan ditambahkan ke jisim keju.
- Sama lazat adalah pembuka bawang putih Yahudi menggunakan keju salai keras atau sosej.
Sesuaikan bilangan cengkih bawang putih sesuai dengan keinginan anda, tetapi ingat bahawa pembuka selera masih harus pedas.
Kaedah penyerahan
Pembuka keju bawang putih Yahudi ini boleh disajikan dalam mangkuk salad kecil, dihiasi dengan dill (dalam bentuk salad).
Yang sangat lazat adalah hidangan pembuka dalam bentuk bola, yang dikeluarkan dari jisim keju, dan kemudian digulung dengan tongkat ketam yang lusuh di parut halus.
Untuk bufet, kaedah terbaik untuk menyajikan bahagian kecil pada asas tertentu. Dalam kes ini, tetamu tidak memerlukan garpu, mereka boleh mengambil makanan ringan dengan tangan mereka. Selalunya digunakan sebagai asas:
- bahagian telur ayam rebus (tanpa kuning telur);
- Crouton baguette Perancis;
- potong kiasan roti rai (bulat, berbentuk berlian, bujur, persegi);
- timun dan tomato padat dipotong menjadi kepingan;
- tartlets;
- bakul doh.
Untuk memudahkan meletakkan pembuka selera ke pangkal, isikan picagari memasak dengan keju, pasangkan muncung keriting dan perah bahagian kecil. Ia akan berubah secara sekata dan cantik.
Pasti enak dan sedap jika anda menyebarkan makanan ringan keju Yahudi di atas kepingan roti panas dari pembakar roti. Tetapi pilihan ini sesuai untuk sebilangan kecil tetamu atau untuk makan malam keluarga yang romantis.Apabila perayaan besar, bermasalah untuk membuat roti bakar yang panas.
Pembuka selera Yahudi asli dengan lada bel. Ia diisi rapat dengan jisim keju, dihantar ke peti sejuk selama setengah jam, dan kemudian dipotong menjadi cincin.
Anda boleh menyebarkan lavash dengan jisim keju dan bawang putih yang sudah siap, gulungkannya, dan kemudian potong.
Mungkin imaginasi anda akan mencadangkan beberapa pilihan lain. Cuba, bereksperimen dan kagumkan tetamu anda.