Bahan ramuan asli: soba dengan kubis
Soba kegemaran setiap orang mengandungi banyak zat berharga dan kadar kalori yang cukup rendah. Soba yang terkenal dengan kubis dianggap hidangan istimewa kerana mempunyai rasa yang sangat baik. Kombinasi produk ini menarik minat ramai tukang masak baru. Para koki menawarkan pelbagai resipi yang lazat. Sebilangan dari mereka sangat mengagumkan dalam kesederhanaan mereka. Pertimbangkan resipi yang paling biasa di kawasan kami.
Soba dengan kubis dan kicap
Ia merangkumi bahan-bahan sederhana:
- soba (coklat);
- Kubis putih;
- bawang putih berair;
- lobak merah;
- sos soya;
- lemon;
- perasa "ramuan Provencal";
- minyak sayuran;
- garam;
- lada tanah (hitam);
- segar pasli;
- Daun bay.
Dalam bekas yang berasingan, rebus bijirin dalam air masin hingga masak.
Kupas bawang. Dibasuh. Mereka dicincang menjadi cincin separuh nipis. Lobak parut dengan bahagian besar. Kubis putih dicincang menjadi kepingan. Taburkan perlahan-lahan dengan jus lemon. Sedikit dihancurkan dengan tangan.
Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali. Memanaskan badan. Masukkan separuh cincin bawang. Goreng hingga kekuningan. Masukkan lobak merah.
Apabila jus oren muncul, sebarkan kubis ke dalam kuali. Kacau dan reneh selama lebih kurang 20 minit. Kemudian bancuhan itu masin, lada dan dibumbui dengan kicap. Biarkan api selama 5 minit lagi.
Soba rebus ditaburkan dengan "ramuan Provencal". Kacau dan gaul dengan kubis rebus. Selepas 2-3 minit, hidangan siap.
Hidangkan soba panas dengan kubis yang dibumbui dengan kicap. Taburkan dengan pasli cincang di atas.
Sekiranya tidak ada lemak sayuran yang cukup di dalam kuali, tambahkan beberapa sudu besar.
Versi vegetarian musim luruh
Apabila terdapat lautan buah-buahan yang enak di taman, suri rumah membuat makanan yang menakjubkan. Mereka rendah kalori. Namun, baunya enak, kelihatan asli dan disukai walaupun oleh pencinta hidangan daging. Resipi soba sederhana dengan kubis dan sayur-sayuran tambahan pasti akan menarik bagi semua ahli keluarga jika disediakan dengan betul.
Untuk kes tersebut, anda memerlukan:
- kobis (kubis putih yang ketat);
- parut tidak tanah;
- bawang berair;
- lobak merah manis;
- lada bel;
- tomato atau pes tomato;
- garam;
- perasa kegemaran;
- lada (hitam tanah);
- minyak sayuran;
- air;
- hijau.
Kubis putih dicuci dengan teliti di bawah paip. Keluarkan daun atas. Potong pertama pada separuh, dan kemudian, potong dalam bentuk straw. Wortel yang dikupas disapu pada parutan biasa. Bawang dipotong menjadi cincin separuh nipis. Lada loceng - dalam jalur. Soba dibasuh di beberapa perairan.
Minyak sayur dituangkan ke dalam bekas yang dalam. Pertama, cincin bawang digoreng di dalamnya. Kemudian serpihan lobak merah, paprika dan kubis yang telah dicincang. Apabila sayur-sayuran lembut, tambahkan garam, lada, pes tomato atau tomato. Akhirnya, rempah kegemaran (berbeza untuk setiap orang). Kacau.
Masukkan air panas dan bijirin. Masak selama 20 minit lagi. Hidangkan dalam mangkuk dalam, ditaburkan dengan ramuan segar.
Cecair di dalam bekas mestilah dalam nisbah 1: 2.
Makanan yang enak untuk sarapan atau makan tengah hari
Koki berpengalaman menggunakan resipi soba asli dengan kubis dan daging untuk menyediakan makanan yang enak.
Ia memerlukan ramuan berikut:
- apa-apa jenis daging (daging babi, unggas, sapi, arnab);
- soba (goreng);
- kubis putih;
- bawang bersaiz sederhana;
- wangi lobak merah;
- bawang putih;
- pes tomato;
- perasa dari ramuan kering untuk amatur;
- Daun bay;
- garam;
- lada tanah (hitam);
- air;
- minyak sayuran.
Daging segar dicuci, lebihan cairan dan darah dibiarkan mengalir. Potong menjadi bahagian. Hantar ke kuali atau periuk pekat. Goreng dalam minyak sayuran sehingga jusnya menguap sepenuhnya dan kerak emas terbentuk.
Bawang dipotong menjadi kiub. Lobak disapu pada parut biasa. Bawang putih disalurkan melalui penekan. Masukkan sayur ke dalam rebusan. Kacau dan tumis hingga lembut. Kemudian masukkan sesudu pes tomato dan goreng selama 2 minit lagi.
Kubis dicincang menjadi kepingan kecil. Menguli lembut dengan tangan anda. Tuangkan ke dalam sayur dengan daging. Rebus selama beberapa minit. Tuangkan ke dalam air panas. Masukkan rempah, garam, campurkan. Tuangkan soba. Bekas ditutup dengan penutup. Padamkan api. Mereka mendidih selama kira-kira 30 minit. Soba dengan kubis dan potongan daging disajikan di atas pinggan rata dengan sayur-sayuran cincang ditaburkan di atasnya.
Sekiranya terdapat lapisan lemak dalam daging, ia mesti dibuang. Kemudian hidangan akan menjadi memuaskan, tetapi tanpa kalori tambahan.
Soba dengan kubis dalam periuk perlahan dalam beberapa saat
Suri rumah yang sibuk lebih suka memasak soba dengan kubis dalam periuk perlahan hanya dalam 30 minit.
Pertama, produk dikumpulkan:
- bijirin goreng;
- Kubis putih);
- bawang (lebih disukai putih);
- wortel aromatik berair;
- minyak sayuran;
- garam;
- rempah;
- air.
Langkah pertama ialah menyediakan sayur-sayuran. Kubis dicincang menjadi kepingan kecil. Dadu bawang. Lobak disapu pada parut tradisional.
Pada multicooker pilih pilihan "Fry". Lemak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk. Bawang, wortel, kubis dibuang secara bergantian.
Buckwheat disusun dengan teliti, menghilangkan unsur-unsur dan serpihan yang rosak. Bilas beberapa kali di dalam air.
Apabila sayur-sayuran sudah siap, air dituangkan ke dalam mangkuk dengan kadar 1: 2. Tuangkan soba. Kacau. Tutup dengan penutup. Program "Multishef" dilancarkan. Tetapkan masa ke 15 minit. Selepas isyarat akustik, wap dilepaskan. Selepas 5 minit, hidangan dihidangkan. Hiaskan dengan ranting pasli segar jika mahu.