Resipi terbaik untuk sup cendawan beku yang indah
Untuk selalu menyediakan makanan sihat di atas meja, suri rumah yang bijak membuat pelbagai persiapan terlebih dahulu. Berkat cadangan tersebut, pada bila-bila masa sepanjang tahun, anda boleh membuat sup cendawan dari cendawan beku. Siapa yang tidak setuju bahawa cendawan digabungkan dengan produk daging, sayur-sayuran, bijirin dan pasta. Di samping itu, mereka mengekalkan sifatnya dengan baik walaupun beku. Sebenarnya, ia adalah produk universal yang hampir tidak ada yang menolak. Dolma - resipi lazat di laman web kami.
Baca juga artikel: sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan kering!
Ciri berguna cendawan beku
- vitamin: A, E, PP, D dan kumpulan B;
- unsur surih: kalium, fosforus, besi, yodium;
- pelbagai jenis protein (lebih banyak daripada daging lembu);
- minyak pati;
- asid lemak.
Sekiranya hidangan pertama cendawan beku kerap di atas meja, ada peluang untuk menguatkan piring dan rambut kuku. Dan kelenjar tiroid menormalkan kerjanya, yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Mereka yang telah merasakan hidangan yang indah ini telah meyakinkan diri mereka sendiri dari pengalaman mereka sendiri. Bagaimana menyediakan sup cendawan yang sangat baik dari cendawan beku? Petua mudah akan membantu tukang masak yang tidak berpengalaman.
Semasa membekukan cendawan, jangan campurkan pelbagai jenis dalam mangkuk yang sama. Adalah lebih bijak untuk merebus setiap jenis secara berasingan, mengisinya secara berasingan.
Beberapa suri rumah meletakkan cendawan siap pakai ke dalam balang, isi dengan air dan hantar ke peti sejuk.
Resipi asal untuk sup cendawan beku
Ketika di luar tingkap bumi berada di bawah salji dan angin sejuk bertiup, tidak ada yang akan menolak untuk merasakan sup panas dengan cendawan aromatik. Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu set produk:
- cendawan beku;
- air biasa atau kuah daging;
- beberapa kentang (bergantung pada isi kuali);
- lobak merah (lebih baik varieti manis);
- sekurang-kurangnya 2 bawang (satu untuk kuah, satu untuk kuahnya);
- minyak sayuran atau lemak haiwan;
- pasli, dill atau perasa kering.
Anda dapat melihat bahawa resipi sederhana untuk sup cendawan cendawan beku tersedia untuk hampir setiap suri rumah. Tetapi untuk menyediakan hidangan yang sangat baik, penting untuk melakukan operasi berikut:
- Letakkan cendawan beku dalam kuali dengan lemak atau minyak yang dipanaskan untuk menggoreng.
- Setelah mereka kelihatan berwajah keemasan, mereka dihantar ke kuah mendidih. Kacau perlahan dan biarkan campuran mendidih.
- Masak lebih kurang 15 minit dengan api kecil.
- Kentang yang dikupas dipotong menjadi kepingan atau kiub (ada yang serupa dengan jalur) dan dimasukkan ke dalam periuk.
- Apabila busa muncul, ia dikumpulkan dengan teliti. Untuk menonjolkan rasa cendawan, anda boleh memasukkan sebiji bawang besar di dalamnya.
- Wortel yang dikupas digosok atau dipotong kecil, ditambahkan ke dalam kuali dengan bawang putih dan goreng. Campuran dibawa hingga coklat keemasan dan dituangkan ke dalam sup.
- Selepas 10 minit, hidangan itu diasinkan, ramuan dan rempah ditambah, bergantung pada pilihan rumah tangga.
Sup cendawan siap dimasukkan selama 20 minit, selepas itu disajikan dengan krim masam.
Untuk mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan, anda boleh menambah bijirin atau pasta ke dalamnya.
Sup yang sangat baik dengan cendawan porcini
Suri rumah yang bijak, semasa pengumpulan cendawan porcini, cuba membekukannya sebanyak mungkin. Bagaimanapun, mereka tidak kehilangan harta benda walaupun pada suhu rendah. Berkat ini, selalu ada peluang untuk memasak sup yang sangat baik dari cendawan porcini beku untuk isi rumah anda.
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan set produk berikut:
- cendawan porcini beku;
- kentang, jenis lembut;
- wortel manis;
- bawang (2 keping);
- tanpa lemak atau mentega;
- perasa: garam, lada;
- rempah: kari, hop-suneli;
- pasli atau dill.
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membilas cendawan tanpa pencairan. Apabila mereka melembutkan, spesimen besar dipotong-potong. Cendawan kecil boleh dimasak secara keseluruhan.
Cendawan diletakkan di dalam air mendidih dan direbus selama 20 minit dengan api kecil. Semasa busa muncul, angkat dengan berhati-hati.
Bawang cincang halus dan parut lobak merah goreng hingga kekuningan dalam kuali. Keluarkan cendawan dengan sudu yang dihiris untuk dipotong kecil dan masukkan lobak merah dan bawang. Campuran direbus tidak lebih dari 10 minit.
Pada masa ini, kentang, bawang besar dimasukkan ke dalam sup cendawan, dan direbus selama 20 minit, menghilangkan busa pati. Kemudian cendawan porcini rebus dengan sayur-sayuran dibuang ke dalam sup. Kacau dan rebus selama 10 minit lagi. Hidangan dihidangkan panas, dibumbui dengan ramuan dan rempah.
Untuk menyediakan hidangan dengan cinta, disarankan untuk tidak membiarkannya tanpa pengawasan. Melengkung tepat pada masanya, mengatur tahap api, menambahkan garam pada akhir proses adalah rahsia sup cendawan yang enak.
Adakah terdapat sesuatu seperti hidangan wangi di dunia, dengan penambahan hadiah alam? Sangat senang membuat sup cendawan beku mengikut resipi foto yang disediakan oleh koki berpengalaman. Makanan seperti ini tidak hanya menarik bagi vegetarian, tetapi juga untuk penggemar makanan sihat. Biarkan sup cendawan yang luar biasa membawa kegembiraan surgawi kepada penggemarnya.