Kami memilih resipi yang paling asli untuk zucchini yang lazat untuk musim sejuk dan belajar bagaimana memasaknya
Setiap masa, resipi untuk zucchini yang lazat untuk musim sejuk ditulis dalam buku untuk dimasak dengan mahir di dapur rumah. Biasanya buahnya acar, diperam, digabungkan dengan sayur-sayuran lain. Mereka membuat kaviar yang sangat baik. Peminat gula-gula membuat buah manisan dan jem kuning dari zucchini. Salad dan makanan ringan tidak kurang popular, yang disajikan ke meja perayaan pada musim sejuk. Buah yang benar-benar unik!
Resipi untuk labu musim sejuk yang lazat dalam bentuk kaviar
Untuk hidangan anda memerlukan ramuan:
- zucchini muda;
- wortel wangi berair;
- bawang putih;
- minyak sayuran aromali;
- Cuka epal;
- pes tomato atau tomato berdaging;
- garam;
- gula pasir;
- lada tanah;
- bawang putih.
Zucchini dibasuh di bawah paip. Lap dengan tuala kertas. Potong kecil-kecil. Letakkan di dalam mangkuk.
Sekiranya buahnya masih muda, kulitnya boleh dibiarkan.
Bawang dikupas. Basuh di dalam air untuk melembutkan bau. Dihancurkan dalam setengah cincin atau kiub.
Kupas wortel, basuh, sapu pada parut halus.
Minyak sayur dituangkan ke dalam periuk atau kuali. Pertama, bawang digoreng hingga kekuningan. Keluarkan ke pinggan.
Selanjutnya, jika perlu, tambahkan minyak ke dalam periuk. Sebarkan lobak merah. Rebus selama 10 minit, sehingga warna produk berubah. Tuangkan ke dalam mangkuk.
Dalam hidangan yang sama, zucchini cincang digoreng hingga tekstur lembut. Kemudian masukkan bawang dan lobak merah. Gaul hingga sebati. Musim dengan pes tomato atau tomato cincang. Masin. Sarung tangan. Masukkan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil selama 20 minit, kacau selalu. Pada akhir, tuangkan cuka dan bawang putih, melalui penekan. Produk digiling menggunakan pengisar.
Kaviar siap diletakkan di dalam balang kukus. Tersumbat. Tutup dengan tuala terry. Setelah penyejukan lengkap, mereka dibawa ke ruang bawah tanah untuk disimpan.
Disiapkan mengikut resipi klasik, zucchini lazat untuk musim sejuk dalam bentuk cincang, disajikan dengan lauk apa pun.
Kaviar yang sangat baik "Jilat jari anda" dengan lada bel
Zucchini pergi dengan hebat dengan sayur-sayuran lain. Berkat ini, banyak hidangan sedap diperoleh dari produk tersebut.
Untuk kaviar "Anda akan menjilat jari" mengambil komponen berikut:
- zucchini dari mana-mana "usia";
- lada bel merah manis;
- tomato berair dan berdaging;
- minyak bunga matahari halus;
- cuka (9%);
- gula;
- garam;
- bawang putih;
- buah polong lada cili.
Menurut resipi, zucchini dikupas. Potong-potong dengan saiz apa pun. Perkara utama adalah bahawa mereka digoreng dalam periuk.
Paprika dibebaskan dari tangkainya. Tuai biji. Terpecah menjadi helai kecil.
Tuangkan air mendidih ke atas tomato. Keluarkan kerak. Potong-potong. Letakkan di dalam mangkuk yang berasingan. Bawang putih dihancurkan dengan penekan tangan. Lada cili dicincang menjadi kepingan.
Minyak dituangkan ke dalam periuk. Masukkan bawang cincang terlebih dahulu. Goreng hingga keperangan. Masukkan paprika, dan kemudian zucchini. Kacau dan masak dengan api kecil selama 30 minit. Kemudian tomato dadu dan lada cili dituangkan ke dalam periuk. Apabila jumlah jus meningkat, taburkan dengan gula dan garam. Kaviar direbus sehingga cairannya tersejat sepenuhnya.
Campuran yang dihasilkan disalurkan melalui penggiling daging.Didihkan lagi. Tuangkan cuka dan tutup balang.
Untuk memberikan hidangan rasa yang sangat baik, anda boleh menambah pasli cincang atau dill.
Resipi untuk zucchini yang lazat untuk musim sejuk dengan terung
Kaviar labu biasa boleh dihiasi dengan ramuan khas. Hasilnya adalah campuran sayur-sayuran untuk meja perayaan.
Anda memerlukan sayur-sayuran:
- zucchini hijau muda muda;
- bawang putih;
- terung bersaiz sederhana;
- tomato merah masak;
- bawang putih (musim sejuk);
- lada bel (merah);
- segar pasli;
- minyak sayuran;
- garam;
- gula;
- cuka meja;
- lada panas merah.
Semua bahan dibasuh di bawah paip dan dicincang. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam kuali. Apabila dipanaskan, tuangkan bawang cincang dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan terung, lada, zucchini. Campuran diaduk. Rebus dengan api sederhana hingga separuh masak.
Tomato, bawang putih, pasli dipotong kecil dimasukkan ke dalam bekas. Kaviar direbus selama 30 minit lagi dengan api kecil sehingga tidak terbakar. Akhir sekali, garam, masukkan cuka dan gula pasir secukupnya. Kacau dan isi balang kukus. Tutup dengan penutup. Dihantar ke tempat yang sejuk. Apabila musim sejuk tiba, hidangan itu akan mengingatkan anda akan musim panas yang gerah dan hadiahnya yang murah hati.
Dengan cara yang serupa, kaviar dimasak dalam periuk perlahan. Ternyata lebih enak dan dianggap sebagai produk diet.
Zucchini rangup dengan vodka
Apa yang lebih baik daripada makanan ringan air api pedas? Mungkin ada yang mengatakan timun acar. Namun, zucchini rasanya seperti buah hijau yang popular. Dan resepinya cukup mudah.
Anda memerlukan komponen:
- zucchini muda dengan kerak nipis;
- bawang putih;
- garam;
- cuka;
- gula pasir;
- air;
- dill;
- Daun bay.
Zucchini dibasuh dengan sempurna dengan air yang mengalir. Keringkan dan potong kepingan setebal 2 cm.
Beberapa ulas bawang putih, ramuan pedas dilemparkan di bahagian bawah balang kukus. Kemudian zucchini ditumpuk dengan padat untuk memenuhi ruang sepenuhnya.
Pengasam disediakan dalam bekas yang berasingan. Tuangkan ke dalam air (1.5 l). Apabila mendidih, tambahkan garam (3 sudu besar) dan jumlah gula pasir, cuka yang sama (2 sudu besar). Masukkan laurel, lada (kacang polong), dill cincang. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 10 minit. Sayur-sayuran dicurahkan dengan air garam yang telah disediakan. Tutup dengan penutup logam. Disterilkan sehingga warna buah berubah.
Zucchini kalengan disimpan di ruang bawah tanah pada suhu tidak melebihi 5 ° C. Dihidangkan sebagai makanan ringan pedas untuk minuman yang memabukkan.
Salad lobak merah Korea
Peminat makanan pedas menyediakan hidangan asli untuk musim sejuk, yang disajikan dengan bubur atau kentang tumbuk.
Resipi terdiri daripada komponen:
- zucchini (tanah, berkulit nipis);
- lobak merah oren berair dan wangi;
- minyak bunga matahari;
- perasa dalam bahasa Korea;
- garam;
- gula secukup rasa;
- cuka meja 9%.
Resipi dengan foto merangkumi operasi mudah. Lobak yang dibasuh dan dikupas disapu pada parut khas.
Perkara yang sama dilakukan dengan zucchini. Produk diletakkan di dalam mangkuk. Kacau. Masukkan garam, gula pasir, perasa Korea, cuka, minyak bunga matahari. Campuran dibiarkan selama 3-4 jam agar jus muncul.
Seterusnya, campuran sayur dibentangkan di tebing. Tutup dengan penutup logam. Disterilkan selama 20 minit dalam air mendidih. Berhenti dan dibawa ke ruang bawah tanah untuk simpanan. Pada musim sejuk ia disajikan sebagai makanan pedas untuk hidangan daging.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan ketumbar cincang atau pasli ke dalam salad.
Uncle Bour Gourmet Pedas
Seperti yang anda ketahui, salad yang sangat baik diperoleh dari zucchini, yang dituai untuk musim sejuk. Salah satunya ialah Uncle Bens.
Untuk menyediakannya, ambil ramuannya:
- zucchini dengan kerak nipis;
- bawang berair;
- lada bel;
- wortel manis;
- tomato berdaging besar;
- pes tomato;
- minyak bunga matahari tanpa aroma;
- perasa kari;
- ketumbar (dicincang);
- garam;
- gula pasir;
- cuka;
- air.
Cairkan pes tomato dengan air, masukkan garam dan gula pasir.Tuangkan ke dalam periuk, masak selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Semua sayur-sayuran dibasuh dengan teliti di bawah paip. Keringkan sedikit.
Kukang dipotong menjadi kiub. Bawang dalam cincin separuh. Lobak disapu pada parut kasar. Tomato dipotong kecil. Lada Bulgaria - straw.
Zucchini dicelupkan ke dalam sos tomato mendidih. Masak selama 15 minit di atas api sederhana. Kemudian masukkan bawang, paprika, wortel, tomato. Kacau dan reneh selama lebih kurang 15 minit. Apabila mereka benar-benar larut dalam campuran sayur, masukkan perasa, garam, gula dan cuka. Produk siap dibungkus dalam tin. Tutup dengan penutup. Mereka dibawa ke bilik bawah tanah untuk disimpan. Salad Ankle Bens disajikan dengan produk daging, bubur dan kentang goreng.
Kadang-kadang hidangan disediakan dengan saus tomat, yang praktikalnya tidak mempengaruhi rasanya.
Resipi lazat untuk zucchini musim sejuk yang digoreng dengan bawang putih dan cuka
Makanan ringan yang sangat baik untuk meja perayaan boleh menjadi lingkaran pedas.
Untuk memasak, anda memerlukan produk mudah:
- zucchini muda bersaiz sederhana;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam;
- bawang putih;
- Tepung Gandum.
Zucchini yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi kepingan setebal 0,5 cm.Di letakkan di dalam bekas yang luas. Taburkan dengan garam. Cecair yang dihasilkan disalirkan. Bawang putih disalurkan melalui penekan tangan, mengarahkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Cuka dicairkan di dalam air (1: 2) ditambahkan ke dalamnya untuk membuat pengasam.
Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam kuali dan zucchini digoreng secara kecil-kecilan. Masing-masing dari mereka ditaburkan ringan dengan tepung.
Semasa sayur-sayuran digoreng, balang disediakan. Dibasuh dan kemudian disterilkan. Zucchini berwarna coklat dikeluarkan dari kuali, dicelupkan ke dalam pengasam dan dimasukkan ke dalam balang. Apabila balang diisi sepenuhnya, tutup dengan penutup logam. Gabungkan dan bawa ke tempat yang sejuk. Produk tidak memerlukan pensterilan. Pada musim sejuk, zucchini goreng disajikan di atas pinggan rata, ditaburkan dengan mayonis. Cukup makanan ringan untuk percutian.
Harus ada banyak bawang putih yang dihancurkan pada setiap bulatan.
Persediaan yang terkenal untuk musim sejuk - "Bahasa ibu mertua"
Mungkin tidak semua orang menyukai nama hidangan itu, tetapi rasanya sangat mengagumkan.
Selimut dibuat dari produk mudah:
- zucchini dari pelbagai saiz;
- lada loceng manis;
- sos tomato (mana-mana dari kedai);
- bawang putih;
- lada merah pahit;
- minyak sayuran;
- cuka;
- air;
- cengkih (rempah);
- biji lada (hitam);
- garam.
Zucchini muda dipotong menjadi kiub yang sama. Mereka dihantar ke periuk yang luas. Batang lada yang dicuci dipotong. Mereka dibersihkan dari biji. Cincang sekeping kecil. Tambahkan ke zucchini cincang.
Minyak sayur dituangkan ke dalam periuk bersama sayur. Musim hidangan dengan rempah. Masin. Masukkan api. Gaul sebati. Masak selama 25-30 minit, kacau produk sehingga bahan tidak terbakar. "Bahasa ibu mertua" yang siap dibentangkan dalam balang kukus. Tersumbat. Tutup dengan selimut. Apabila mereka sejuk, mereka dihantar ke simpanan di bilik sejuk.
Sebaiknya tutup periuk dengan penutup yang ketat. Ini membolehkan semua komponen dirawat dengan panas secara merata.
Pembuka selera Georgia yang pedas
Peminat masakan Kaukasia akan menghargai resipi asli untuk zucchini yang lazat untuk musim sejuk.
Salad sayuran Georgia disediakan dari ramuan berikut:
- zucchini bersaiz sederhana;
- Lada Bulgaria dan panas;
- tomato manis dan masam;
- bawang merah jambu;
- bawang putih;
- minyak sayuran (bunga matahari, zaitun untuk dipilih);
- perasa "Khmeli-Suneli";
- pasli segar;
- garam;
- gula pasir.
Zucchini muda tanpa biji dipotong menjadi kepingan setebal 1 cm. Masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan garam. Minyak dituangkan ke dalam kuali. Zucchini dipanaskan dan digoreng di kedua-dua belah pihak.
Bawang cincang, lada, bawang putih dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar. Unit ini dimulakan. Kemudian hirisan tomato dimasukkan ke dalam campuran. Buat jisim lembap. Musim dengan perasa Khmeli-Suneli. Garam, masukkan gula pasir secukupnya.Gaul hingga sebati. Sos dicurahkan ke dalam periuk. Masak selama 10 minit setelah mendidih, kacau produk secara berterusan. Keluarkan dari dapur.
Balang kukus harus siap pada peringkat ini.
Zucchini goreng disusun 3-4 keping, tuangkan ke atas sos. Buat beberapa aras ke tepi bekas. Tutup dengan penutup. Disterilkan dalam periuk air selama 15 minit. Cork up, tutup dengan tuala terry sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan zucchini pedas dalam gaya Georgia pada suhu + 5 ° C. Pada musim sejuk, ia disajikan sebagai hidangan bebas dengan lauk apa pun.
Pencuci mulut yang lazat untuk teh
Zucchini menghasilkan jem asli dengan aroma yang sangat baik.
Ia disediakan dari tiga komponen mudah:
- zucchini muda kecil;
- lemon besar;
- gula pasir.
Sayuran dicuci dengan teliti di bawah paip. Keringkan dengan tuala dapur. Tinder pada parut dengan pecahan kecil. Sebarkan dalam bekas tahan api.
Buah limau dituangkan dengan air mendidih. Keringkan secara semula jadi. Potong separuh. Perah jusnya dan tuangkan ke dalam zucchini parut. Kacau. Masukkan gula pasir. Masukkan api. Didihkan dan angkat dari api. Prosedur diulang selama beberapa hari. Pencuci mulut siap dipindahkan ke balang. Tersumbat. Simpan di pantri.
Untuk meningkatkan rasa, kulit jeruk cincang ditambahkan ke dalam jem.
Dengan cara tersendiri, zucchini yang lazat adalah ramuan yang popular untuk persediaan musim sejuk. Mereka dibuat dengan sederhana. Komponen dipasang terlebih dahulu. Kemudian buah dikupas dan dicincang. Untuk kaviar dan salad, sayur-sayuran direbus atau direbus. Makanan ringan disediakan dari zucchini goreng. Perap, pes tomato, sos memberikan rasa istimewa.
Agar produk dapat bertahan sehingga musim sejuk, penting untuk mensterilkan balang dengan betul. Untuk ini, air dituangkan ke dalam kuali. Daripada penutup, cakera khas dengan lubang untuk bekas dipasang. Mereka membakarnya, air mendidih, dan balang disterilkan. Ringkas, pantas, berkesan.