Bagaimana cara mengeringkan pudina dengan betul untuk mengekalkan nutrien?
Musim panas berakhir dengan cepat dan hanya persediaan yang akan membantu pada musim sejuk untuk menggunakan sifat penyembuhan di taman farmasi rumah. Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan pudina dan herba aromatik lain untuk mengekalkan minyak pati. Keadaan utama adalah pengumpulan tanaman tepat pada masanya dan mematuhi cadangan pakar.
Syarat menuai pudina untuk musim sejuk
Untuk pudina, tempoh penuaian daun dan batang berlaku pada bulan Jun, Julai, bergantung pada wilayahnya. Sekiranya anda memotong bahagian atas tanaman sebanyak satu pertiga untuk pertama kalinya, maka pada akhir bulan Julai tanaman kedua akan tumbuh. Pembersihan harus dilakukan pada separuh pertama hari, sebelum bermulanya panas, untuk mengekalkan minyak pati sebanyak mungkin. Tidak lebih dari dua jam harus berlalu antara waktu memotong tanaman dan permulaan pengeringan. Kemudian, daun akan kehilangan warna hijau terang, dan jisim kering akan berwarna kelabu.
Pada zaman dahulu di Rusia, pudina adalah sifat wajib mandi. Orang biasa dan Tsar Peter I sendiri dikukus dengan sapu birch dengan wap pudina di dalam tab mandi hitam. Selepas mandi, mereka minum "daging jeli", infus pudina.
Tanaman pudina yang dituai akan sembuh jika peraturannya dipatuhi:
- tanaman itu tidak dirawat dengan racun perosak semasa tempoh pertumbuhan;
- lebuh raya yang sibuk berjalan tidak lebih dari 200 meter dari pusat pengumpulan loji;
- daun dikumpulkan tidak lebih awal daripada permulaan berbunga semak;
- dahan dengan daun terputus ketika ladang mekar penuh;
- pembersihan dilakukan pada cuaca kering pada waktu pagi.
Bagaimana cara mengeringkan pudina untuk musim sejuk di rumah?
Pengeringan adalah pemeliharaan, cara menghilangkan kelembapan. Ini menghentikan proses biokimia. Mikroba dan acuan tidak berkembang dalam bahan kering, ia hanya aktif di persekitaran yang lembap. Untuk mengekalkan aroma herba, anda perlu mengeringkannya dengan betul:
- tanpa akses kepada cahaya matahari;
- di ruang gelap yang berventilasi dengan suhu udara hingga 30 0;
- ikatan batang digantung dengan penyapu;
- daun dibentangkan dalam lapisan nipis dan secara berkala muncul.
Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan pudina di rumah. Kaedah klasik lama melibatkan menggantungkan tali di tali di bilik loteng berventilasi. Dalam cuaca baik, bundel ini kering secara semula jadi dalam seminggu. Dalam kes ini, semua bahan aromatik dipindahkan semasa pengeringan ke dalam bilah daun. Tumbuhan dianggap kering jika daun mudah putus, berpisah dari batangnya. Inilah yang perlu dilakukan selepas pengeringan.
Sekiranya daun sahaja dikumpulkan, maka ia perlu dikeringkan di tempat yang gelap dan lebih cepat. Sangat sesuai jika pengeringan selesai dalam dua hari. Gunakan kipas untuk menghilangkan kelembapan lebih cepat.
Untuk mengeringkan koleksi di rumah, anda boleh menggunakan pengering khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Peranti mempunyai mod pemanasan yang berbeza, anda mesti menggunakan yang paling lemah. Di samping itu, lapisan daun mesti nipis untuk pengeringan lebih cepat.
Tumbuhan di rumah luar bandar telah lama dikeringkan di atas ketuhar Rusia. Udara kering yang hangat idealnya mengeringkan penyapu dengan kos perubatan. Satu-satunya perkara yang akan menghalangi anda untuk mendapatkan warna hijau terang adalah kekurangan pemadaman. Dalam kes ini, balok ditutup dari siang hari dengan penutup kertas.
Bagaimana cara mengeringkan pudina untuk musim sejuk jika terdapat cuaca buruk yang berpanjangan di luar? Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro. Dalam kes ini, daun dibentangkan dalam satu lapisan, kompor dihidupkan secara berkala selama 10 saat. Secara keseluruhan, daun akan kering dalam 15-45 saat. Apabila dikeringkan dengan betul, pudina akan tetap hijau.
Sekiranya pudina dikeringkan di dalam ketuhar, maka anda perlu memanaskannya hingga suhu minimum dan hidupkan mod pengudaraan. Terlalu panas jisim hijau akan mengubah bukan sahaja warnanya, tetapi menghancurkan aroma. Apabila daun kering, mereka mula melengkung, tepinya naik. Agar bahan tidak terlalu kering, anda perlu lebih kerap memeriksa kandungan lembapan daun. Sebaik-baiknya, pengeringan memakan masa lebih kurang 20 minit.
Anda boleh menggunakan pengering rambut isi rumah untuk pengeringan pada suhu yang paling rendah. Jangan mengisi semua baki pada masa yang sama untuk memastikan pengeringan cepat. Daun hendaklah dikeringkan dalam dehidrasi dalam masa lima minit.
Daun dikeluarkan di dalam bekas kaca dengan gabus tanah, dalam bentuk ini mereka mengekalkan aroma hingga dua tahun. Anda boleh menyimpan tanaman dalam bentuk beg dalam beg kertas, beg kanvas yang diikat dengan ketat. Cara menyimpan pudina bergantung kepada jumlah kekosongan. Sekiranya disediakan ramuan herba yang berbeza, maka barang pecah belah akan menjadi pilihan penyimpanan terbaik. Tetapi anda boleh membuat koleksi beberapa ramuan, yang akan menjadi teh vitamin. Keringkan pudina untuk teh seperti biasa, kemudian campurkan dengan yang lain - thyme, oregano, fireweed.
Menyimpan pudina di tempat yang sejuk, kering dan gelap akan membolehkan tanaman itu digunakan untuk jangka masa panjang sebagai perasa wangi atau untuk tujuan perubatan. Pada mulanya, perlu memeriksa kandungan kelembapan produk, jika perlu, keringkan.
Menuai pudina di perusahaan pertanian
Di kawasan yang luas, pudina dituai menggunakan alat khas yang memotong bahagian atas tanaman dan mengumpulkannya di dalam bekas. Pada masa akan datang, jisim longgar diletakkan di kabinet khas dengan tiupan, di pengering siklon atau dehidrasi dalam alat vakum. Selepas itu, bahan mentah dihancurkan dan dihantar untuk diproses lebih lanjut. Sebahagian daripada jisim digunakan dalam sediaan ubat atau dibungkus dalam bentuk murni. Sebahagian besar berkaitan dengan pengeluaran bentuk dos