Cara membuat nougat di rumah - cepat, sederhana dan sangat lazat

Beritahu kami bagaimana membuat nougat di rumah? Cucu-cucu saya hanya menggemari pencuci mulut ini, dan dia selalu menanti mereka di dalam pasu ketika mereka datang berkunjung. Sebelum ini, saya selalu masuk ke dalam kedai, tetapi sekarang saya tertanya-tanya apakah nougat buatan sendiri akan menjadi sama enaknya. Sama sahaja, ia akan menjadi semula jadi, dan di kedai anda tidak akan mengetahui dengan pasti apa yang ditambahkan di sana.

Mungkin, semua gigi manis siap memberikan banyak untuk sekeping kecil nougat, tidak enak dan manis, dengan kacang renyah. Adakah pencuci mulut ini menarik perhatian anda juga? Kemudian mari kita ketahui cara membuat nougat di rumah. Percayalah, ia akan menjadi sama enaknya, dan tidak ada kesulitan khas dalam memasak. Tetapi anda akan berpeluang untuk merealisasikan semua khayalan anda dengan menambahkan jenis kacang kegemaran anda dan juga buah-buahan manis. Di samping itu, jika kedai nougat terlalu sukar untuk anda, anda boleh membuat tekstur yang lebih lembut dan lembut. Hidangan disediakan dengan cepat, dan sebahagian besar masa dihabiskan hanya untuk membeku.

Adakah anda tahu bahawa nougat bukan hanya rasa manis yang enak, tetapi juga sumber tenaga yang hebat untuk atlet? Tetapi bagi sesetengah orang, kandungan gula yang tinggi tidak akan memberi manfaat dan bahkan boleh membahayakan, terutama bagi mereka yang menghidap diabetes.

Cara membuat nougat di rumah

Bahan utama pencuci mulut adalah gula atau madu (atau kedua-duanya), sedikit air dan putih telur. Pasti ada kacang, lebih baik dipanggang atau dikeringkan. Tidak kira yang mana, dari badam hingga walnut hingga kacang. Juga, banyak orang menambah buah kering atau buah manisan, yang memberikan rasa yang menarik dan penampilan yang indah pada nougat yang dibelah. Anak-anak, sebaliknya, menyukai rasa manis yang dihasilkan dari coklat, putih atau hitam.

Satu-satunya nuansa yang perlu diberi perhatian adalah kehadiran pengadun di dapur, paling tidak yang paling sederhana. Sangat sukar dan memakan masa untuk mengetuk tupai secara manual menjadi busa sejuk.

Kami mengingatkan anda dua resipi nougat buatan sendiri: coklat putih dan gelap klasik.

Nougat walnut putih dengan buah manisan

Pilihan ini melibatkan penggunaan gula dan madu pada masa yang sama, jadi pencuci mulut akan menjadi sangat manis. Kacang boleh dipilih mengikut citarasa anda atau anda boleh membuat campuran (kacang almond, kacang tanah, walnut). Walau apa pun, mereka perlu digoreng dan dikupas. Semasa membeli buah-buahan gula-gula, anda juga harus memilih pelbagai jenis. Jadi nougat akan berubah bukan sahaja enak, tetapi juga dengan percikan warna yang indah.

Menyiapkan pencuci mulut adalah mudah:

1. Dalam periuk yang tidak terbakar, tuangkan 2 sudu besar. air, tuangkan 200 g gula. Kacau rata dan didihkan dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya.
2. Pada akhir, tambahkan 100 g madu ke dalam sirap, campurkan.
3. Pukul 3 putih telur secara berasingan. Secara beransur-ansur, menuangkan dalam aliran nipis dan terus memukul, tambahkan sirap panas.
4. Masukkan kacang (kira-kira 75 g) dan 50 g buah gula-gula dalam jisim.

Itu sahaja, masih tinggal meletakkan nougat pada loyang yang ditutup dengan perkamen dan hantar ke sejuk. Ia akan mengeras semalaman di dalam peti sejuk.

Nougat gelap coklat

Resipi ringkas ini akan berfungsi walaupun tidak ada pengadun di rumah, kerana tidak ada protein di antara ramuannya. Seperti biasa, asasnya adalah gula dan kacang panggang, lebih baik badam... Warna gelap yang kaya akan menambahkan rasa manis pada coklat gelap. Mula-mula anda perlu membuat sirap dari 100 g gula dan 0,5 sudu besar. air. Dalam mandi air, cairkan 100 g coklat dan gabungkan dengan sirap.Masukkan kacang, kacau dan letakkan di atas loyang untuk mengeras. Nougat akan mengeras lebih cepat di dalam peti sejuk.

Memasak nougat dalam coklat di rumah - video