Pokok kelapa: pencuci mulut yang paling halus untuk setiap majlis
Dalam kesibukan yang mendesak, seseorang kadang-kadang ingin memanjakan dirinya dan orang lain dengan gula-gula, dan mendapatkan sebahagian hormon kegembiraan - endorfin. Untuk tujuan ini, pai kelapa adalah pencuci mulut yang hampir sesuai. Ia sesuai untuk keadaan darurat, apabila, setelah seharian bekerja, anda ingin minum teh dengan kek yang lazat, tetapi anda tidak mempunyai kekuatan untuk memasak. Pencuci mulut seperti itu tidak akan hilang pada acara perayaan. Untuk acara istimewa, ia boleh dihiasi dengan kelopak badam, dipanggang hingga coklat keemasan. Hanya dengan sedikit usaha dan pencuci mulut yang lazat sudah siap.
Pai kelapa vanila berkrim halus
Pai kelapa yang disediakan mengikut resipi ini boleh dimakan suam dan sejuk, rasanya juga enak.
Doh
Untuk menyediakan doh, anda memerlukan produk berikut:
- segelas tepung;
- segelas kefir;
- 2 biji telur;
- 200 g gula;
- beg berisi serbuk penaik untuk doh.
Walaupun pai kelapa ini disediakan dengan kefir, anda boleh menggunakan minum yogurt, yogurt, susu panggang yang diperam dan juga susu masam. Rasa menggantikan produk tenusu hampir tidak akan berubah.
Mengisi
Untuk pengisian yang harus anda ambil:
- 150 g kepingan kelapa;
- 200 g gula pasir;
- beg vanillin.
Krim dengan kandungan lemak dalam jumlah 200 ml digunakan sebagai pengisian.
Teknologi memasak
Memanggang pai krim kelapa menggunakan resipi foto agak mudah:
- Bahan adunan dicampurkan dan dituangkan ke atas loyang atau loyang.
- Kepingan kelapa, gula dan vanillin dicampurkan dalam pinggan kering dan diedarkan secara merata ke atas permukaan adunan.
- Mereka dihantar ke ketuhar, yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar kek selama 25-30 minit. Krim dituangkan di atas kek panas.
Pencuci mulut sudah siap, boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Kehalusan kecil resipi
Semasa menggunakan resipi kek kelapa untuk pertama kalinya, anda harus mengambil produk mengikut perkadaran yang dinyatakan. Di masa hadapan, anda boleh bereksperimen. Sekiranya anda tidak menambah segelas tepung, tetapi satu setengah atau dua, maka kek akan menjadi lebih padat, tetapi ia akan meningkat lebih baik. Untuk pengisiannya, bagi pencinta kek "mentah", anda perlu mengambil lebih banyak krim. Contohnya, semasa pai baru dibakar, tuangkan segelas krim di atasnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dan pada waktu pagi tuangkan jumlah krim yang sama. Anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat halus dengan rasa berkrim yang luar biasa.
Memasak pai kelapa dalam periuk perlahan
Pai kelapa bakar oven boleh kering. Di samping itu, banyak ketuhar sering memanaskan lebih dari atas atau bawah, dan jika anda tidak mengikuti proses penaik dan susun semula kek dari atas ke bawah dan sebaliknya, pencuci mulut yang lembut akan berubah menjadi crouton yang dibakar. Anda tentu saja boleh menutup kek dengan kerajang atau memasukkan periuk air ke dalam ketuhar agar tidak membakar pencuci mulut.Tetapi jika isi rumah mempunyai periuk perlahan, maka lebih baik menggunakan teknologi keajaiban ini untuk membuat pai kelapa.
Pai kelapa dalam periuk perlahan ternyata lebih lembut dan lebih enak berkat teknologi memasak yang berbeza.
Untuk membuat kek, anda boleh menggunakan kering serpihan kelapa atau beli kelapa dan gosok bahagian dalam sendiri. Tetapi harus diingat bahawa bubur buah tropika agak kering, oleh itu, untuk memberikan rasa enak, ia harus direbus dalam krim. Ini akan menjadikan serutan lembut dan enak.
Kek-kek coklat-kelapa dalam periuk perlahan
Kek lapis yang enak dan memuaskan dengan kepingan kelapa, mempunyai rasa coklat yang menyenangkan.
Untuk menyediakan asas doh, anda memerlukan produk berikut:
- Tepung 1.5 cawan;
- 2 biji telur;
- 4 sudu koko segera;
- 100 g gula aising;
- beg berisi serbuk penaik untuk doh.
Pukul telur dengan gula menggunakan pengadun atau pengisar... Tepung, koko, serbuk penaik digabungkan dalam mangkuk yang terpisah, campuran gula-telur dituangkan ke dalam yang sama. Campurkan semuanya dengan lembut.
Mangkuk multicooker dilumurkan dari dalam dengan mentega cair. Sebarkan adunan ke dalamnya, ratakan permukaannya, tetapkan mod "Baking" selama 45 minit. Setelah biskut siap, keluarkan dan biarkan hingga sejuk.
Selama ini, pengisian disediakan.
Akan memerlukan:
- 200 ml susu pekat;
- 100 g kepingan kelapa;
- 50 g mentega.
Mentega cair dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, tambahkan susu pekat ke dalamnya, campurkan. Letakkan campuran dalam mangkuk multicooker, tambahkan serpihan kelapa dan hidupkan mod "Stew" selama 10-20 minit sehingga pengisiannya mendidih. Keluarkan jisim kelapa dan sejukkan untuk menebalnya.
Biskut dipotong menjadi dua atau lebih kepingan (semuanya bergantung pada berapa banyak doh telah meningkat). Tuangkan dengan krim atau susu pekat, yang mempunyai kandungan lemak 8.2 - 8.5% untuk impregnasi. Apabila kek menyerap susu, kemudian letakkan isi kelapa pada salah satu daripadanya, sebarkannya secara merata di atas permukaan dan letakkan kek lain di atasnya, tekan. Ketepikan dalam keadaan sejuk.
Masak pulut dalam periuk perlahan, menggabungkan 100 ml. susu, 4 sudu besar koko dan gula pasir dan 50 gram mentega, dan tetapkan mod "Stew" selama 10 minit. Glasir yang dihasilkan disejukkan hingga 40 darjah sehingga menebal, tetapi rata dengan baik. Pai kelapa dituangkan dengan fondant. Sebarkan secara merata dengan spatula silikon untuk menjadikan kek cantik.
Pai kelapa dimasak di dalam ketuhar, periuk perlahan, terbuka atau tertutup, alas doh boleh menjadi biskut atau roti pendek, dan epal ditambahkan ke dalam pengisian selain susu, gula dan serutan kelapa, pir, pisang, biji poppy, kacang. Dan setiap kali hidangan pencuci mulut baru diperoleh dengan nuansa rasa tersendiri.
Pai kelapa musim panas dengan strawberi - video
https://www.youtube.com/watch?v=0VHbEjxoKTI