Resipi langkah demi langkah ringkas untuk gulungan kubis malas dengan foto di rumah

kubis malas bergulung dalam periuk Gulungan kubis malas, resipi dengan foto langkah demi langkah yang semestinya dimiliki oleh setiap suri rumah, adalah alternatif yang bagus untuk pilihan biasa. Rasanya sama, tetapi mereka memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak. Selain itu, tidak perlu risau daun kubis akan pecah dan rupa hidangan akan hancur. Gulung kubis malas boleh disediakan dari sebarang jenis daging cincang dengan penambahan nasi atau soba. Terdapat juga resipi tanpa lemak yang juga sesuai sebagai lauk untuk hidangan daging.

Gulung kubis yang disumbat malas dan petua untuk membuatnya

kubis malas menggulung mengikut satu resipi

Gulungan kubis malas dibuat dari bahan yang sama dengan versi klasik - daging cincang, kubis dan bijirin. Dalam resipi tradisional, daging cincang dibungkus dengan daun kubis dan rebus dengan api kecil, dan manipulasi ini tidak selalu dapat dilakukan walaupun untuk suri rumah yang berpengalaman. Gulung kubis yang disumbat malas disediakan lebih mudah - semua komponen dihancurkan, dicampur dan dimasak dalam kuali atau ketuhar. Lebih mudah untuk membentuknya seperti potongan daging dan memasak untuk penggunaan masa depan: segera hantarkan sejumlah kecil ke kompor, dan bekukan selebihnya di dalam peti sejuk.

Ramai kanak-kanak tidak suka kubis, dan sangat sukar untuk memujuk mereka untuk makan roti kubis biasa sepenuhnya. Dalam resipi malas, semua bahan dicampurkan, jadi anak itu bukan sahaja makan daging dengan nasi, tetapi juga sayur-sayuran.

Terdapat beberapa petua mengenai cara membuat gulungan kubis malas yang enak dan bagaimana memilih makanan yang sesuai untuknya:

daging untuk daging cincang boleh dipilih dari jenis lemak (daging babi) - bentuknya lebih baik, dan kubis dan bijirin meneutralkan lemak;
sebelum memasak, nasi harus dituangkan dengan air panas atau rebus hingga separuh masak;
peratusan beras ke daging mestilah sekurang-kurangnya 1/3 dan tidak lebih dari 2/3 - jika ada lebih banyak, gulungan kubis tidak akan mengekalkan bentuknya, dan jika kurang, mereka tidak cukup berair;
kubis putih paling kerap digunakan - yang utama ialah ia segar, dan bentuk daunnya tidak menjadi masalah.

Gulung kubis malas adalah hidangan yang berasingan. Mereka mengandungi protein dan karbohidrat, dan sejumlah besar serat. Cara penyediaannya bergantung pada komposisi dan kaedah penyediaannya. Sos tomato biasa digunakan, tetapi anda boleh bereksperimen dengannya - ia sesuai dengan krim masam, mustard dan pelbagai perasa.

Mengenai topik ini:kubis malas bergulung di dalam ketuhar!

Memasak dalam periuk perlahan

Memasak gulungan kubis malas dalam multicooker jauh lebih mudah - ada peluang untuk memilih mod yang diingini dan mempermudah tugasnya.

Untuk resipi ini, anda memerlukan bahan yang sama seperti gulungan kubis klasik:

satu paun daging cincang;
200-300 g kubis segar;
lobak merah - 1 atau 2 keping;
bawang kecil - 2 keping;
segelas beras;
1 biji telur;
beberapa sudu pes tomato pekat;
garam dan lada secukup rasa.

Memasak gulung kubis dalam multicooker tidak lebih dari satu jam. Prosesnya dipercepat kerana fakta bahawa hidangan dimasak bukan di dalam ketuhar atau di kuali, tetapi ketika mod dipilih dengan betul.

Walau bagaimanapun, beberapa produk mesti disediakan secara berasingan sebelum memasukkannya ke dalam multicooker:

Kubis dipotong menjadi kepingan atau penyusun pada parut kasar. Kemudian tuangkan dengan air mendidih dan biarkan di dalam bekas yang berasingan. Ia akan diperlukan kemudian, ketika membentuk kubis yang disumbat, tetapi buat masa ini ia harus melembutkan sedikit.
Parut bawang dan wortel (separuh dari keseluruhan bahagian) dan ratakan di bahagian bawah acuan multicooker. Ini akan menjadi lapisan di mana anda kemudian perlu meletakkan gulungan kubis malas.
Nasi mesti direbus secara berasingan sehingga separuh masak, atau hanya tuangkan air mendidih. Ia tidak boleh runtuh semasa pembentukan kubis yang disumbat.
Langkah seterusnya adalah menyediakan daging cincang. Dalam bekas yang berasingan, anda perlu menggabungkan daging, kubis, nasi, separuh kedua sayur, tambahkan telur, garam dan rempah.
Bola kecil terbentuk dari daging cincang dan dimasukkan dalam bentuk multicooker pada bantal sayur. Lebih baik jika mereka muat dalam satu lapisan, tetapi anda boleh meletakkannya dalam beberapa lapisan.
Seterusnya, gulungan kubis perlu dituangkan dengan sos. Untuk melakukan ini, pes tomato dicampurkan dengan krim masam dan rempah, dan kemudian dicairkan dengan air sehingga konsisten homogen. Jumlah sos harus memungkinkan untuk menutupi gulungan kubis sepenuhnya.

Multicooker dihidupkan ke mod "pemadaman". Hidangan mesti dimasak sekurang-kurangnya 20 minit, selepas itu segera boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan. Sos dalam gulungan kubis yang disumbat ini ternyata cair, dan sisa makanannya boleh digunakan sebagai kuah untuk lauk.

Kubis yang disumbat malas di dalam ketuhar

Resipi klasik adalah gulungan kubis malas dengan nasi dan daging cincang. Lebih baik menggunakan daging babi cincang atau daging lembu untuk menjadikan hidangan lebih berair.

Senarai ramuan lengkap untuk membuat gulungan kubis malas di dalam ketuhar akan merangkumi:

600 g daging cincang;
setengah kubis putih sederhana;
2 biji telur;
60 g beras besar;
beberapa secubit lada hitam dan garam (secukup rasa);
1 lobak merah sederhana dan 2 bawang.

Komponen untuk sos disediakan secara berasingan. Dalam resipi tradisional untuk gulungan kubis malas, ia dibuat dari pes tomato dengan garam dan rempah tambahan. Sekiranya pes terlalu pekat, ia mesti dicairkan dengan air. Pilihan lain adalah menggunakan jus tomato yang dibumbui. Dalam proses rebus kubis yang disumbat, lebihan cecair menguap dan berubah menjadi sos wangi.

Resipi langkah demi langkah untuk gulungan kubis malas dengan foto di dalam ketuhar terdiri daripada langkah-langkah berikut:

Mula-mula anda perlu menyediakan sayur-sayuran untuk daging cincang - bawang dan wortel. Mereka dibersihkan, diparut dan dihantar ke kuali. Dengan api kecil, goreng tumis hingga kekuningan, kemudian angkat dari dapur dan biarkan sejuk.
Langkah seterusnya adalah memasak nasi. Ia dibasuh di bawah air sejuk dan kemudian didihkan hingga masak. Selepas bijirin dikeluarkan dari dapur, ia mesti dibilas lagi di bawah air. Ini akan menghalangnya daripada mengukus dalam periuk panas.
Seterusnya, anda perlu memotong kubis dengan halus - ini adalah bahan terakhir yang anda perlukan untuk membuat daging cincang. Anda juga boleh mengisarnya dalam pengisar - pilihan ini sesuai jika anda perlu menutupi kehadiran komponen ini di dalam pinggan siap.
Semua komponen digabungkan dalam bekas yang berasingan, garam dan lada ditambah secukup rasa. Adalah mustahak agar daging cincang siap tidak hancur. Sekiranya ternyata tidak cukup padat dan tidak tahan bentuknya, anda juga boleh menambah telur lagi.
Kemudian gulungan kubis perlu dibentuk dari daging cincang, mereka akan menyerupai potongan daging. Gulung kubis malas digoreng dalam kuali hingga kekuningan. Tidak perlu menggorengnya hingga dimasak sepenuhnya, kerana mereka akan melalui tahap memasak yang lain.
Seterusnya, gulungan kubis perlu dimasukkan ke dalam ketuhar dan terus renehkan ke dalam sos. Untuk ini, jus atau pes tomato digabungkan dengan krim masam, garam dan rempah. Hidangan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah, selepas itu segera disajikan di atas meja.

Satu-satunya perkara yang boleh disajikan dengan gulungan kubis adalah sayur-sayuran segar. Mereka tidak boleh digabungkan dengan hidangan daging dan lauk, kerana mengandungi komponen karbohidrat dan protein.

Resipi di dalam ketuhar tanpa memanggang

Gulungan kubis malas dengan kubis cincang dan kubis boleh disediakan dengan cara yang lebih mudah. Potongan daging cincang tidak perlu digoreng dalam kuali - hanya rebus di dalam ketuhar dengan sos.

Senarai ramuan yang anda perlukan untuk memasak gulungan kubis malas di dalam ketuhar:

500-600 g daging cincang campuran (daging lembu separuh dengan daging babi);
sayur-sayuran segar: 200 g kubis, wortel (1-2 keping) dan 2 bawang kecil;
100 g beras kering;
1 sudu tepung;
1-2 telur;
3-4 tomato segar dan beberapa sudu pes tomato untuk sos;
garam dan lada secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah untuk gulungan kubis malas dengan foto akan berguna bagi setiap suri rumah. Hidangan ini sihat, semula jadi dan memuaskan, dan hanya bahan sederhana dan berpatutan yang diperlukan untuk menyediakannya. Sekiranya anda mengganti daging cincang dengan daging yang kurang berlemak (contohnya ayam), kubis yang disumbat akan menjadi makanan diet. Mereka disediakan tanpa penambahan lemak dan minyak sayuran, oleh itu ia mengandungi tidak lebih daripada 150 kalori dalam 1 bahagian.

Proses memasak:

Peringkat pertama adalah persiapan kobis... Ia mesti dicincang halus atau dicurahkan dengan air mendidih sehingga menjadi lebih lembut dan kemudian dipadamkan sepenuhnya. Sekiranya kubis muda, kubis Peking atau jenis dan jenis kubis lain digunakan untuk menyediakan gulungan kubis malas, cukup untuk memotongnya.
Dalam bekas yang berasingan, bilas beras di bawah air dan rebus dengan api kecil. Setelah mendidih, cukup untuk memudar selama 10-15 minit lagi. Sekiranya tidak dimasak secukupnya, ia tidak akan dirasakan di dalam pinggan siap. Perkara utama adalah bahawa groats tetap bentuknya dan tidak mengganggu pembentukan gulungan kubis.
Tahap seterusnya adalah penyediaan sos di mana gulungan kubis akan habis. Mula-mula anda perlu memarut bawang dan wortel. Bawang dihantar ke kuali, dan setelah munculnya kerak emas, sebahagian daripadanya (2-3 sudu besar) dipisahkan untuk ditambahkan ke dalam daging cincang. Lobak ditambahkan ke baki bawang yang masih tinggal dan digoreng terus. Apabila menjadi ringan dan telus, kira-kira sepertiga sayuran disisihkan untuk kemudian - mereka akan berguna ketika meletakkan gulungan kubis yang disumbat di atas loyang. Untuk sisa sayur-sayuran, tambahkan satu sudu tepung, pes tomato, dan, jika boleh, jus atau tomato dicincang dalam pengisar atau penggiling daging.
Seterusnya, mince sebenarnya disediakan untuk kubis yang disumbat. Semua bahan sudah siap; masih tinggal untuk menggabungkannya dalam satu bekas. Kobis yang disumbat harus termasuk daging cincang, kubis cincang, telur, dan bawang goreng. Nasi ditambah pada akhir memasak - semestinya hangat dan mudah menguli di tangan anda, tanpa hancur.
Potongan kecil terbentuk dari daging cincang. Di bahagian bawah hidangan penaik, pastikan untuk meletakkan sayur-sayuran yang tinggal setelah membuat sos. Gulungan kubis malas diletakkan di atas dalam satu lapisan. Mereka dipanggang selama kira-kira 20 minit pada suhu 200 darjah.
Apabila gulungan kubis ditutup dengan kerak emas, mereka boleh direbus dengan sos. Mereka harus ditutup sepenuhnya, dan jika kuahnya tidak cukup atau ternyata terlalu pekat, anda hanya perlu mencairkannya dengan air. Dalam bentuk ini, hidangan mesti dimasak pada suhu rendah (150-170 darjah) selama 40-50 minit. Selepas itu, gulungan kubis malas boleh dibawa keluar dari ketuhar dan disajikan dengan krim masam.

Sekiranya gulung kubis dimasak tanpa menggoreng terlebih dahulu dalam kuali, penting untuk memastikan daging tidak kekal mentah. Mereka akan lebih enak jika anda membungkus acuan dalam kerajang setelah menambahkan sos.

Resipi kobis untuk lezat

Gulung kubis yang sangat malas adalah pilihan bagi mereka yang mempunyai semua bahan yang diperlukan, tetapi tidak mempunyai masa atau keinginan untuk berdiri di belakang dapur untuk waktu yang lama. Mereka akan kelihatan seperti daging cincang dan kubis yang homogen dengan kuah. Senarai Bahan:

700 g daging babi atau daging lembu, boleh diganti dengan ayam atau digabungkan;
1 kepala kubis sederhana;
lobak merah - 2-3 keping;
2 biji bawang;
3 biji tomato besar atau pes tomato;
garam dan lada secukup rasa.

Untuk menyediakan gulungan kubis yang paling lambat, anda memerlukan periuk besar. Secara berasingan, anda perlu menyediakan kuali untuk menggoreng sayur-sayuran dan bekas kecil di mana nasi akan dimasak. Malah tukang masak baru boleh mengendalikan hidangan ini.

Sekiranya anda perlu mencairkan daging, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan pada suhu bilik. Pada masa ini, bawang dan wortel mesti dicincang dan digoreng ringan ke dalam kuali hingga coklat keemasan.
Daging cincang dipindahkan ke kuali dengan sayur-sayuran dan dibiarkan dengan api kecil, ditutup selama 15 minit. Dalam prosesnya, ia mesti terus dikacau. Daging tidak akan digoreng dalam 15 minit, tetapi masa ini sudah cukup. Daging cincang dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk sedikit.
Semasa daging sejuk, potong kubis dengan pisau atau parut. Kemudian dimasukkan ke dalam kuali yang terpisah dan dimasak dengan sedikit minyak sayuran. Ia juga harus melembutkan sedikit, tetapi tidak disiapkan sepenuhnya.
Langkah seterusnya adalah menyediakan segar tomato... Mereka dibasuh, dipotong kecil dan dicincang dalam pengisar sehingga haluskan. Sekiranya anda menggunakan pes tomato dan bukannya tomato, langkau langkah ini.
Seterusnya, anda perlu menggabungkan semua bahan dalam periuk besar dan menghantarnya ke api. Lapisan pertama adalah kubis, dibentangkan sehingga menutupi bahagian bawah sepenuhnya. Seterusnya datang daging cincang dengan sayur-sayuran, anda boleh menambahkan herba bermusim segar ke dalamnya. Ini diikuti oleh lapisan kubis yang lain. Pada akhir hidangan dicurahkan dengan pes tomato atau tomato puri segar. Hidangan mesti didihkan dengan api kecil, ditutup selama 30-40 minit.

Gulung kubis yang diisi dengan makanan yang sangat malas menjadi pilihan menu harian. Anda juga boleh memasak nasi secara berasingan dan menghidangkannya sebagai lauk, dan rebus daging dengan kubis secara berasingan. Daging cincang ini juga sesuai dengan bubur soba dan kentang tumbuk.

Kubis malas digulung dengan cendawan dan kubis Cina

Variasi lain adalah gulungan kubis malas tanpa lemak. Daripada daging cincang berlemak, cendawan ditambahkan ke dalamnya, dan lebih baik mengganti kubis putih biasa dengan kubis Peking. Hidangan seperti ini ternyata menjadi makanan diet, kerana cendawan mengandungi lebih sedikit kalori daripada daging babi atau daging lembu.

Untuk menyediakan gulungan kubis tanpa lemak, anda memerlukan:

200 g cendawan (lebih baik mengambil cendawan tiram, tetapi anda boleh menggantinya dengan jenis lain);
200 g daun kubis Cina;
2 sudu nasi;
1 bawang sederhana;
1 sudu pes tomato;
2 sudu krim masam;
garam, lada, rempah secukup rasa.

Gulung kubis tanpa lemak memasak lebih cepat daripada roti kubis klasik. Cendawan dimasak dengan cepat, tidak seperti daging cincang. Resipi ini juga bagus untuk menjimatkan masa.

Proses memasak:

Cendawan dan bawang dicincang dengan pisau. Mereka dimasukkan ke dalam satu kuali dan digoreng ringan, terus dikacau dengan spatula. Selepas 15 minit, nasi rebus ditambahkan di sana.
Masukkan daun kubis Peking yang utuh atau hancur ke dalam bekas pembakar. Daging cincang diletakkan di atasnya, yang ditutup dengan lapisan daun kedua di atasnya. Pada akhirnya, hidangan dituangkan dengan pes tomato dengan krim masam yang dicairkan dengan air.
Bekas diletakkan di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 30-40 minit. Apabila pinggan sudah siap, tidak digalakkan membawanya segera. Gulungan kubis akan menjadi lebih berair jika anda membiarkannya mendidih di dalam oven selama 10-15 minit lagi.

Kobis yang disumbat malas digulung kubis Cina dan cendawan sederhana dan sihat. Resipi ini sangat sesuai untuk diet musim panas apabila anda tidak mahu makan hidangan daging berkalori tinggi. Semasa menghidangkan, gulungan kubis yang diisi dihiasi dengan ramuan segar, anda boleh menghidangkan salad sayuran secara berasingan.

Gulungan kubis malas dengan kubis segar, daging dan nasi adalah hidangan yang enak dan sihat. Ini terdapat dalam masakan tradisional Poland dan Rusia dalam pelbagai variasi. Pada musim sejuk, gulungan kubis seperti itu cepat memuaskan rasa lapar kerana kandungan kalori yang tinggi. Pilihan musim panas adalah resipi dengan cendawan dan sayur-sayuran segar. Ringan dan diet, jadi sesuai walaupun bagi mereka yang mengikuti gambar.

Resipi video untuk gulungan kubis malas dengan soba

kobis sumbat resepi