Manfaat dan Kegunaan Kesihatan Saffron - Formula Kecantikan Mahal
"Raja semua rempah" dan "rempah keemasan" adalah nama yang paling popular untuk safron. Mengetahui khasiat safron yang bermanfaat dan peraturan penggunaannya, banyak suri rumah membeli atau menanam tanaman di rumah. Perasa mahal ini dianggap yang tertua di dunia. Ia digunakan dalam perubatan dan memasak sekitar 4,600 tahun yang lalu. Para saintis hebat dari Timur telah menambahkan rempah-rempah itu ke dalam senarai ubat yang berkesan dalam rawatan lebih dari 100 penyakit yang berbeza.
Kira-kira 300 tan bahan mentah berharga dihasilkan setiap tahun. Pada tahun pertama tumbuh-tumbuhan, 6-10 kg stigma dituai dari 1 hektar petak, pada tahun kedua - 20 kg. Untuk mendapatkan 100 g rempah, anda perlu memilih 8-10 ribu buaya. Oleh itu, kos 1 kg rempah berkisar antara 460 hingga 30,000 dolar AS, bergantung pada negara asalnya.
Berkenalan dengan saffron bertajuk
Crocus (nama Latin) adalah bunga kecil 10-30 cm dari keluarga Iris. Pucuk ungu ungu atau pucat mekar pada pedikel tebal. Setiap bunga mempunyai 3 stigma (panjang 2-4 cm), yang dipetik dan kemudian dikeringkan dalam pemasangan khas selama 15 minit. Pistil emas inilah yang menjadikan perasa saffron. Acara ini berlaku pada musim luruh, pada bulan Oktober. Ekstravaganza warna yang lembut di ladang berbukit hanya berlangsung beberapa hari.
Budaya ini berkembang di Asia, dan juga di negara-negara Mediterranean. Ia tergolong dalam jenis termofilik, oleh itu ia mudah bertolak ansur dengan iklim yang panas. Lebih daripada 80-97% pengeluaran jatuh pada 3 negara:
- Sepanyol. Jenis "Coupe" yang mahal diperoleh dari bahagian atas stigma, yang mempunyai rona merah yang kaya. Kepelbagaian "unggul" - pistil seperti utas utas. Saffron semacam itu juga digunakan untuk tujuan perubatan, sebagai ubat kuat.
- Iran. Negara terkemuka dalam tiga pengeluar bahan mentah teratas. Namun, pelbagai perasa yang murah ditanam di ladang Iran.
- India. Rempah Kashmir (2 jenis: Mongla dan Lacha) dibezakan oleh stigma memanjang, warna merah gelap dan aroma yang tiada tandingannya.
Semasa membeli rempah, penting untuk memperhatikan asalnya. Harga produk mestilah sangat tinggi. Sebaiknya jangan membeli produk dengan rasa manis, kerana diproses dengan gliserin, yang ditambahkan untuk menambah berat badan.
Produk ini dijual sebagai gentian filamen dan mempunyai warna merah pekat. Tidak digalakkan mengambil produk versi tanah, kerana serbuknya sangat mirip dengan kunyit.
Saffron yang berguna dan penggunaan rempah dalam pelbagai bidang kehidupan
Kandungan kalori produk adalah 310 kcal. Bumbu ini mengandungi peratusan tinggi kalium, magnesium, asid askorbik, serta sebilangan besar vitamin B dan A. Ia merangkumi banyak unsur mikro lain:
- tiamin;
- flavonoid;
- sebatian nitrogen;
- riboflamin.
Selama berabad-abad, sangat popular menggunakan safron untuk rambut kerana karotena sangat tinggi.Beberapa syarikat farmaseutikal menghasilkan syampu, topeng, balsem dan bilas dengan penambahan ekstrak "emas".
Anda boleh menyediakan topeng penyembuhan untuk memulihkan struktur helai sendiri:
- 2 sudu besar l. krim masam;
- jumlah madu yang sama;
- 1 sudu kecil rempah.
Campurkan bahan-bahan dengan teliti, gosokkan ke kulit kepala dan sebarkan ke seluruh bahagian keriting. Balut dengan pelekat dan kemudian dengan tuala. Bilas selepas 30 minit. Bersama dengan komponen ini, minyak safron juga berjaya digunakan, khasiatnya lebih banyak tumbuh semula daripada melembapkan.
Jenis rempah yang murah adalah benang nipis warna merah tua dan kuning terang. Mereka mengeluarkan aroma yang memabukkan. Mereka dicirikan oleh rasa pahit yang diberikan oleh procrocin. Namun setiap gourmet akan menghargai nota pedas yang luar biasa.
Saffron untuk wanita: awet muda dan kesegaran di wajah lagi
Dengan bantuan topeng muka khas di Mesir kuno, wanita melawan kedutan dan perubahan yang berkaitan dengan usia. Walaupun begitu, para bijaksana memahami sifat-sifat bermanfaat dari safron dan menggunakannya untuk memelihara kecantikan wanita.
Untuk menyediakan campuran seperti itu, anda memerlukan:
- ambil tanah liat kosmetik - 1 sudu besar. l .;
- tambah 6 titis minyak lavender;
- kisar 2-4 helai rempah.
Cairkan jisim dengan air suam dan buat konsistensi pasty. Sapukan secara merata ke kulit, biarkan selama 15 minit, dan kemudian bilas dengan air suam. Akhirnya, gosokkan wajah anda dengan krim lemak. Dengan cara ini, sel-sel menerima nutrien dan kesegaran, yang menolong mereka untuk meremajakan. Selepas 3-5 prosedur, warna kulit sekata dan kedutan dilancarkan.
Penggunaan saffron secara meluas dalam bidang kosmetologi adalah kerana kesan pelembabnya yang unik. Ini mensaturkan sel dengan kelembapan, menghalangnya daripada dehidrasi, dan yang paling penting, menepukan "kilang miniatur" ini dengan bekalan tenaga yang kuat. Hasilnya, kulit kelihatan muda dan berseri.
Sifat perubatan Saffron - rahsia pemuda dari Asia
Rempah emas sering digunakan sebagai agen penenang dan untuk menguatkan sistem saraf. Komponen yang membentuk tumbuhan mempunyai kesan psikotropik. Mereka mempengaruhi pengeluaran hormon kegembiraan yang cukup - Setonin.
Dengan bantuan infus, teh dan bahan kimia berasaskan rempah, pesakit berjaya melawan:
- insomnia;
- keterlaluan berlebihan;
- epilepsi;
- sawan;
- ketakutan;
- histeria.
"Rakan" rempah yang tidak dapat diganti adalah halia dan lada hitam. Bahan-bahan ini memaksimumkan sifat perubatan perasa.
Klinik terkenal di dunia sentiasa meningkatkan kaedah rawatan mereka dan berusaha memahami cara menggunakan khasiat safron untuk penyakit kompleks. Pakar telah memperhatikan bahawa salap dan kosmetik membantu melegakan sakit kepala dan sakit telinga.
Sebilangan doktor menetapkan ubat dengan ramuan yang sangat berharga pada pesakit dengan leukemia atau gangguan darah yang lain. Juga, rempah penyembuhan digunakan untuk:
- katarak dan penyakit mata (losyen, kompres);
- membersihkan hati atau saluran darah;
- rawatan mastopati (bagaimanapun, relevan safron untuk wanita telah lama ditemui);
- onkologi;
- urolithiasis (berfungsi hebat dalam kombinasi dengan madu);
- bronkitis (resipi standard untuk infus dan dos);
- keradangan hemoroid (kompres).
Anda juga boleh menyediakan minuman menenangkan untuk kanak-kanak, terutamanya dengan amukan yang kerap dan berpanjangan. Selain itu, tincture digunakan untuk batuk kering, batuk rejan dan konjungtivitis. Pada masa yang sama, banyak yang akan tertarik dengan bagaimana safron berguna untuk wanita dan bagaimana menggunakannya untuk mendapatkan hasil yang hebat.
Pistol crocus mempunyai kesan tonik pada sel-sel badan dan memulihkan strukturnya, sehingga mendapat perhatian berjuta-juta. Sebatian kimia tumbuhan menyuburkan tisu badan, serta membersihkan darah dan memecah stasis darah yang terbentuk di dalam saluran.
berhati-hati
Seperti tanaman lain, safron mempunyai sifat perubatan dan kontraindikasi yang perlu diketahui. Sebatian kimia mempunyai kesan merangsang pada rahim. Atas sebab ini, wanita hamil tidak boleh mengambil infus crocus agar tidak menimbulkan kelahiran pramatang. Kanak-kanak di bawah umur 2 tahun juga tidak boleh diberi rempah ini. Orang yang menghidap diabetes, darah tinggi dan penyakit kardiovaskular perlu mengehadkan penggunaan safron sebagai perasa. Persediaan dengan komponennya hanya digunakan di bawah pengawasan perubatan.
Pakar mengesyorkan mengunyah 5 helai rempah dengan air setiap hari. Prosedur ini dilakukan untuk menstruasi yang menyakitkan, dan juga untuk menormalkan kitaran haid. Crocus mempunyai kesan positif terhadap latar belakang hormon seorang wanita, sehingga banyak yang mengaitkan safron dengan kemandulan. Namun, tanpa pakar yang berpengalaman, terapi tidak akan memberikan hasil yang diinginkan.
Kekuatan lelaki beraksi lagi
Lelaki moden akan tertarik untuk mengetahui tentang manfaat teh safron, kerana minuman ini adalah kunci emas untuk meningkatkan potensi. Infusi ajaib disediakan mengikut resipi mudah:
- 4-5 stigma rempah, 4 biji lada hitam dan 25 g halia segar dicincang dengan teliti;
- bancuh teh hitam yang kuat (1.5 cawan);
- campurkan bahan;
- dituangkan ke dalam periuk dan didihkan (dengan api kecil);
- ditapis melalui kain tebal.
Minum teh dinasihatkan sebaik sahaja disiapkan. Namun, anda tidak boleh mengharapkan kesan segera atau penyelesaian untuk masalah kesihatan yang serius. Tidak mustahil untuk menyingkirkan penyakit ini tanpa doktor khusus.
Saffron Infusion: 3 Ramuan untuk Orang Berani
Untuk menikmati faedah penuh dari rempah ini, anda perlu menggunakannya secara berkala, baik dalam masakan dan rawatan. Terdapat tiga cara untuk membuat infusi safron yang lazat:
- Air. Untuk 150 ml air mendidih, anda memerlukan 1 g rempah. Masukkan campuran selama 30 hingga 60 minit, tapis. Selepas itu, ia ditambah ke pinggan sebagai perasa.
- Berasaskan susu. Rebus cecair dan tambahkan hingga 4-5 formasi seperti benang. Tutup, toskan selepas satu jam. Anda perlu menyimpan ubat di dalam peti sejuk.
- Tekstur safron yang kuat dengan vodka. 10 g rempah direndam dalam 100 ml alkohol. Ia disimpan dalam keadaan ini selama 12 jam, dan kemudian digunakan secara berkala.
Dilarang minum tincture alkohol dalam bentuk tulen. Makanan ini sesuai ditambahkan pada minuman lain. Untuk tujuan perubatan, ubat ini ditolak dari dos klasik - 10 atau 15 tetes per per gelas air. Ambil ubat 30 minit sebelum makan. Walau bagaimanapun, jumlah janji temu setiap hari harus ditetapkan oleh doktor, yang mengambil kira ciri-ciri tubuh dan tahap kerumitan penyakit.
Terutama popular ialah penggunaan daun safron, yang dipetik segar. Hijau wangi ditambahkan ke sup dan hidangan sayur. Antara lain, nota perasa yang memabukkan akan menambahkan kepedasan yang luar biasa untuk keju kotej dan keju lembut.
Kegunaan saffron masakan adalah restoran yang diberi bintang Michelin
Setiap hidangan mempunyai rasa yang tiada tandingan dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Namun, untuk meningkatkan rasanya, pakar masakan terkenal menggunakan pelbagai rempah. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, safron yang enak adalah raja rempah. Namun, ia perlu ditambah hanya 5 minit sebelum kesediaan, kerana rawatan panas tidak hanya merosakkan sifat perubatan rempah, tetapi juga rasanya yang enak.
Oleh itu, suri rumah tidak sabar untuk mengetahui hidangan saffron apa yang digunakan, kerana hanya dengan cara ini mereka akan mengejutkan dan memikat rakan-rakan dan bahkan musuh dengan seni masakan mereka. Anda boleh mencapai matlamat yang diinginkan dengan menambahkan beberapa stigma ke:
- sup ikan, susu atau sayur-sayuran;
- nasi;
- minuman keras, wain dan cognac;
- pilaf;
- pastri: roti, roti dan kuki.
Rempah-rempahnya sangat baik kerana ia tidak sama. Namun, para guru kuliner telah memperhatikan betapa bezanya hidangan "bermain" ketika diencerkan dengan kayu manis, thyme, kemangi atau ketumbar.
Kajian terperinci mengenai sifat bermanfaat safron dan penggunaannya dalam perubatan, kosmetologi, dan memasak akan membantu semua ahli keluarga menjadi cantik dan sihat, yang bermaksud bahagia.