Manfaat dan kemudaratan kekacang untuk kesihatan manusia
Kekacang sangat biasa di Asia dan Eropah. Orang Jepun membuat kek pasta kacang, dan orang Inggeris bersarapan kacang dalam sos tomato dengan telur dan roti bakar. Menanam kekacang memang mudah. Mereka tidak suka tanah berat dan air bertakung, tetapi sebaliknya mereka tidak bersahaja. Terima kasih kepada penjagaan kekacang yang mudah ditanam di semua negara di dunia. Terdapat pelbagai jenis hidangan menggunakan kacang dan kacang. Pada abad kedua puluh, jenis kekacang baru dibiakkan. Muncul asparagus kuning, kacang hijau, kacang merah-putih dan ungu. Varieti biji buah baru juga telah dikembangkan. Varieti hitam dan kuning muncul.
Kekacang harus dikeluarkan dari diet jika anda mengalami masalah perut dan usus, serta gout. Makan kacang atau kacang mempengaruhi pengeluaran gas, sehingga sukar dicerna. Dill atau adas harus ditambahkan pada kekacang untuk mengelakkan sakit perut.
Jenis kacang dan kacang
Di dunia, kacang biasanya dibahagikan kepada kacang berbuah besar dan kecil. Amerika dianggap sebagai tempat kelahiran kacang besar. Kacang kecil ditanam di China.
Di Eropah, kacang biasanya dibahagikan kepada asparagus dan kacang hijau. Kacang Asparagus dimakan dengan polong segar atau goreng. Buah kacang hijau direbus dan direbus. Kacang segar dimakan pada tahap kematangan susu dan ditambahkan ke dalam salad.
Sudah menjadi kebiasaan untuk membagi kacang menjadi varieti. Terdapat jenis kacang putih, merah, hijau, kuning dan ungu. Buah kacang ungu berwarna zaitun. Kacang ungu dianggap paling manis, dan kacang ungu tidak mempunyai lapisan perkamen, sehingga boleh dimakan segar.
Kacang biasanya dibahagikan kepada buah berbuah besar dan berbuah kecil. Terdapat juga jenis kacang putih, merah dan hitam. Biji kacang mengandungi dari 3 hingga 5 butir dengan diameter 7 mm.
Kekacang kaya dengan protein, dan kacang merah mengandungi lisin dan triptofan, asid amino yang hanya dapat diperoleh dari daging. Sekiranya anda tidak makan daging, kacang dan kacang boleh diganti.
Kacang asparagus kuning dimakan segar, ia mengandungi pengganti gula semula jadi. Oleh kerana itu, ia dapat dimakan oleh penderita diabetes.
Makanan berasaskan kacang digunakan untuk menurunkan berat badan dengan cepat kerana kacang, kacang dan kacang polong mengandung sejumlah besar serat kasar, yang tidak dicerna di dalam badan dan bertindak sebagai penyerap.