Resipi terbukti untuk menuai sunberi cerah untuk musim sejuk
"Lihatlah semut, dia menyiapkan makanan pada musim panas, selama panen dia membuat persediaan untuk dirinya sendiri," kata seorang bijak Timur. Dengan cara yang sama, dengan menggunakan resipi untuk menuai sunberi yang cerah, suri rumah menyediakan makanan sihat kepada isi rumah mereka sepanjang musim sejuk. Nighthade mentah mempunyai rasa segar-masam. Oleh itu, penyembuh tradisional menggunakannya untuk menyediakan ramuan ubat. Namun, dengan menggabungkannya dengan bahan tambahan, pakar masakan mendapat hidangan yang lazat. Kami akan mengetahui apa yang anda boleh memasak dari beri sunberry untuk musim sejuk di rumah. Bahan apa yang meningkatkan rasa unik nighthade? Bagaimana kekosongan dibuat dan di mana lebih baik menyimpan makanan siap pakai?
Pembekuan dan pengeringan buah-buahan matahari
Menurut resipi sunberry, beri beri terlebih dahulu disusun dengan teliti. Daun, unsur cabang, pelbagai serpihan, spesimen yang rosak dikeluarkan. Sekiranya memerlukan keperluan segera, buah-buahan dibasuh dan dikeringkan, menyebarkan pada serbet tebal. Kemudian mereka diletakkan di atas papan pemotong dan dihantar ke peti sejuk selama 24 jam.
Beri yang sudah siap dimasukkan ke dalam beg plastik atau bekas plastik. Simpan pada suhu -18 ° C. Pada musim sejuk, mereka digunakan untuk menyediakan kompot, tincture ubat. Selalunya ditambahkan pada hidangan daging dan ikan.
Buah-buahan yang bersih tidak perlu dibasuh sebelum membeku untuk mengekalkan keutuhannya.
Untuk mengeringkan buah beri matahari di rumah, sejumlah aktiviti mudah dilakukan:
- urutkan produk dengan teliti;
- dibasuh dengan air yang mengalir;
- hamparkan pada tuala dalam satu lapisan;
- dikeringkan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.
Sekiranya ladang mempunyai pengering elektrik, lebih baik menyediakan produk di dalamnya. Peranti diatur ke tahap suhu rata-rata 50 hingga 60 ° C. Paling banyak, selepas 4 jam beri akan siap. Mereka biasanya berkualiti. Di samping itu, mereka menyimpan banyak bahan berharga.
Nightbade taman juga dikeringkan di dalam ketuhar. Letakkan beri yang sudah siap di atas loyang supaya tidak saling bersentuhan. Panaskan ketuhar hingga kira-kira 60 ° C. Bentuknya diletakkan di sana dan disimpan selama kira-kira 12 jam, kacau sekali-sekala. Nighthade kering disimpan di dalam balang kaca atau beg kertas.
Sebaiknya biarkan pintu kabinet terbuka agar sunberry tidak kering.
Resipi penuaian buah beri asli Chef
Sudah tentu, nighthade beku atau kering adalah produk yang sihat. Namun, di sebuah syarikat dengan komponen tambahan, ternyata lebih enak. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan kekosongan tersebut. Kami akan melihat bagaimana hasilnya dari Sunberry jem untuk teh musim sejuk.
Pencuci mulut vitamin dengan halia
Untuk membuat jem, anda memerlukan produk:
- buah-buahan kebun malam (1 kg);
- akar halia;
- gula pasir (1 kg);
- air untuk sirap.
Beri terpilih diletakkan di dalam mangkuk yang luas. Bilas sehingga bersih, keringkan sedikit. Beberapa spesimen dicucuk dengan jarum untuk membuat jus.
Sirap gula dibuat dalam periuk dengan cara tradisional. Buah beri dicelupkan ke dalamnya dan direbus selama kira-kira 15 minit. Matikan api dan biarkan selama 6 jam.Prosedur diulang beberapa kali.
Apabila kulit sunberry pecah, tambahkan 2 sudu teh halia parut. Didihkan api selama kira-kira 5 minit, kacau produk secara berterusan. Jem siap dituangkan ke dalam balang kukus. Tutup dengan penutup. Simpan di ruangan bawah tanah pada suhu 7-10 ° C.
Jem wangi untuk teh panas
Pencuci mulut yang luar biasa ini dibuat mengikut resipi Sunberry Jam with Lemon, yang dicipta oleh para koki berpengalaman.
Ia merangkumi bahan-bahan sederhana:
- nighthade;
- lemon;
- gula pasir;
- pudina.
Pertama sekali, sediakan komponennya. Beri yang cerah disusun dengan teliti, dibasuh dan dicurahkan dengan air mendidih.
Jeruk nipis dipotong kecil. Daun pudina dihancurkan. Sekiranya dikehendaki, semua komponen disalurkan melalui penggiling daging atau pengisar.
Gula dituangkan ke dalam jisim yang dihasilkan dan dicampur dengan teliti. Masak dengan api sederhana selama 30 minit. Pencuci mulut yang sudah siap dipindahkan ke dalam bekas kaca dan dipanggang. Produk yang disejukkan disimpan di dalam bilik yang sejuk. Pada musim sejuk, disajikan dengan teh panas sebagai ubat ubat.
Tandem hebat dengan sitrus
Kombinasi nighthade yang luar biasa dengan buah-buahan di luar negara telah membawa kepada penyusunan yang luar biasa untuk musim sejuk.
Resipi jem oren Blueberry forte terdiri daripada bahan-bahan sederhana:
- beri matahari (1 kg);
- oren (2 keping);
- kapur (1 keping);
- gula pasir (1 kg).
Jeruk dibasuh dengan sempurna dengan berus gigi. Gosokkan zest pada parut halus. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, setelah itu dipotong-potong.
Forte blueberry disusun dengan teliti, mengeluarkan buah beri yang manja dan hijau. Dibilas di bawah paip, dikeringkan di atas kertas tebal.
Bahan-bahan yang disediakan dihantar ke periuk atau mangkuk yang luas. Tutup dengan gula pasir dan campurkan. Biarkan di atas meja sambil beri dijus. Selepas kira-kira 30 minit, jisim diletakkan pada api sederhana. Didihkan, kemudian masak selama 40 minit lagi, kacau sekali-sekala. Pencuci mulut siap dicurahkan ke dalam balang. Tersumbat. Apabila sejuk, mereka membawanya ke pantri.
Fantasi musim luruh untuk musim sejuk
Jem hebat dibuat dari bahan-bahan yang kelihatan tidak sesuai:
- buah sunberry (1 kg);
- quince masak (6 keping);
- oren (1 buah bersaiz sederhana);
- barberry (beberapa keping);
- gula pasir (2 kg);
- balsem lemon atau pudina (beberapa daun);
- air (2 gelas).
Quince dicuci dan dikupas. Potong-potong, kemudian masukkan penggiling daging atau peras pada parutan halus. Jingga dipotong menjadi kepingan. Beri barberry dan sunberry disusun dan dicuci. Bahan-bahan yang disediakan dicampurkan dalam mangkuk enamel. Biarkan selama 6 jam.
Setelah masa berlalu, masukkan gula pasir dan gaul rata. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 30 minit. Jem dikeluarkan dari dapur dan disimpan selama 12 jam. Kemudian prosedur diulang, tetapi dengan pudina atau balsem lemon.
Apabila jisim menebal, dituangkan ke dalam balang kukus. Tutup dengan penutup logam dan gabus. Simpan di ruangan bawah tanah atau almari pada suhu tidak melebihi + 18 ° C.
Untuk menggunakan blueberry forte untuk hidangan daging, mereka diasinkan dalam air garam pedas. Untuk 1 liter air, ambil 2 sudu besar. l garam, 4 sudu besar. l gula, 2 sudu besar. l cuka dan sebarang rempah. Siapkan dengan cara klasik.
Minuman yang memabukkan untuk semua majlis
Ramai orang suka duduk bersama rakan di dekat perapian dengan gelas di tangan mereka pada waktu malam musim sejuk. Adalah baik jika diisi dengan minuman ilahi yang dibuat dengan tangan. Dan mereka membuat wain dari Sunberry. Resipi tentu saja berbeza.
Kami akan mempertimbangkan yang paling mudah, yang merangkumi ramuan:
- beri matahari (3-4 kg);
- gula pasir (jumlah yang sama);
- air bersih (7-8 l).
Buah-buahan dari beri matahari disusun, menghilangkan dedaunan busuk. Lipat bahagian kecil ke dalam bekas kecil. Kemudian uli dengan tangan anda dengan teliti atau dengan bantuan menghancurkan kayu.
Bubur yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali enamel. Masukkan gula pasir dan isi air yang ditetapkan. Gaul hingga sebati. Biarkan selama beberapa hari di dalam bilik yang hangat.Sebagai hasil penapaian, "topi" unsur Sunberry padat terbentuk di atas. Ia dikeluarkan dengan teliti dan jusnya diperah. Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas kaca.
Buah beri malam tidak boleh dicuci. Jika tidak, flora yang diperlukan untuk tindak balas kimia akan meninggalkan dengan air.
Sarung tangan getah ditarik ke atas leher, di mana lubang kecil dibuat. Berkat proses kimia, ia akan diisi dengan karbon dioksida. Lama kelamaan, ia akan "turun", menunjukkan bahawa minuman itu sudah siap. Anggur dibotol dan kemudian dibawa ke tempat yang gelap dan sejuk. Selepas 1.5 bulan, ia disajikan di meja. Sehingga musim sejuk, produk disimpan pada suhu tidak melebihi 15 ° C.
Untuk mendapatkan minuman pencuci mulut, disarankan untuk meningkatkan dos gula pasir. Ia ditambah dalam beberapa peringkat.
Setelah berkenalan dengan resipi penuaian sunberi yang cerah di dapur rumah, kami dapat menghargai produk yang berguna. Pakar kuliner menawarkan pilihan untuk jem aromatik dengan halia, lemon, oren dan quince. Minuman memabukkan yang sangat baik diperoleh dari buah beri. Dengan produk seperti itu, tidak menakutkan untuk "melihat musim sejuk di mata" dan bersenang-senang.