Salad skuasy gaya Korea untuk musim sejuk

Patisson melengkapkan salad. Walaupun dalam hidangan pedas, mereka bersikap labu gaya Korea yang boleh diterima untuk musim sejuk, bukti itu. Rasa sayur-sayuran ini agak serupa dengan zucchini, walaupun ia termasuk dalam keluarga labu. Tekstur pulpa yang halus menjadikannya mudah menyerap aroma dan rasa ramuan yang berdekatan, jadi makanan ringan pedas dari mereka sangat kaya. Bentuk yang tidak biasa menyerupai piring kelihatan acak menyenangkan dari acar di balang untuk musim sejuk. Mereka bukan sahaja boleh diisi dalam tin, tetapi juga digabungkan dengan sayur-sayuran lain dalam salad. Penggunaan buah ini disyorkan untuk pesakit yang mengalami anemia, obesiti, penyakit jantung dan ginjal. Orang yang sihat dapat menjaga kekebalan tubuh pada tahap yang tepat, kerana labu mengandung vitamin A, B, C, PP, kalium, kalsium, fosfor, tembaga, zink dan banyak unsur jejak lain yang berguna.

Penyediaan bahan

Semasa membuat persiapan musim sejuk dari labu dalam bahasa Korea, anda perlu memilih sayur-sayuran muda dan lembut. Sekiranya anda menjumpai buah-buahan yang besar dan matang, maka mereka mesti dikupas dan diadu. Anda tidak boleh mengabaikan prosedur pemutihan. Perlu memusnahkan mikroorganisma di permukaan buah dan menyingkirkan gelembung udara. Prosedur ini harus dilakukan dengan sayur-sayuran dalam colander. Panaskan air dan tumis isi saringan atau saringan logam dengan air mendidih. Sekiranya terdapat kulit tebal, prosesnya mesti diulang dua kali. Bagaimanapun, labu harus diletakkan di dalam air sejuk untuk mempertahankan kekuatannya, jika tidak, mereka boleh berubah menjadi gruel. Sayuran ini sesuai dengan buah-buahan dalam salad (epal, jeruk, lemon), serta sayur-sayuran (timun, lada, tomato). Contohnya, salad sayur-sayuran pedas dengan labu sangat popular. Resipi Korea Squash untuk musim sejuk akan membolehkan anda menghidupkan makanan ringan yang sangat baik ini. Gabungan sayur seperti itu pasti akan merangkumi wortel, bawang dan paprika. Untuk membuat peruntukan sedemikian, anda perlu menghabiskan banyak kesabaran dan masa. Menyiapkan sayur-sayuran memerlukan banyak usaha kerana semuanya diparut. Di antara rempah-rempah mesti ada perasa untuk wortel Korea.

Versi klasik patisson Korea untuk musim sejuk

Untuk menyediakan labu Korea untuk musim sejuk, anda memerlukan 3 kilogram sayur-sayuran. Di antara bahan tambahan, anda perlu menyediakan satu paun wortel, 0,5 kg bawang, 6 keping lada bel, 6 kepala bawang putih dan lada merah. Untuk mengisi minyak, anda memerlukan 1 cawan (150 gram) gula, 2 sudu besar. sudu garam, 1 cawan cuka dan 1 cawan minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Basuh labu, kupas hijau.
2. Kisar pada parut.
3. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah.
4. Potong bawang.
5. Putar lada menjadi kepingan setengah cincin.
6. Proses bawang putih dengan menghancurkan.
7. Campurkan semua bahan, tambah perasa wortel Korea, lada hitam, pasli, dill, lada merah panas. Tuangkan minyak dan cuka.
8. Masukkan ke dalam balang dan hantar untuk pensterilan, yang berlangsung selama 15 minit.
9. Keluarkan dari air dan ketatkan dengan penutup. Selesai!

Hidangan pedas ini tidak digalakkan untuk pesakit dengan bisul.

Salad labu sayur ala Korea untuk musim sejuk

Untuk membuat salad labu dalam bahasa Korea untuk musim sejuk, anda perlu mengambil 1 kilogram labu... Komponen tambahan akan terdiri dari dua lobak besar, kepala bawang, 3 keping lada bel, kepala bawang putih, tandan pasli dan dill. Pengisiannya merangkumi: 50 ml minyak bunga matahari, 1 sudu besar. sesudu garam, 0,5 sudu teh lada hitam tanah, cuka (70%) - 1 sudu teh, dan, tentu saja, perasa untuk wortel Korea - 1 bungkus.

Penyediaan:

1. Putar labu bersih menjadi pinggan.
2. Potong lada, angkat lubang dan potong menjadi kepingan.
3. Parut wortel.
4. Dapatkan separuh cincin dari mentol.
5. Cincang halus pasli dan dill.
6. Perahkan kucai melalui parutan.
7. Campurkan sayur-sayuran dan tambah rempah. Gerimis dengan air (1 gelas).
8. Letakkan salad ke dalam mangkuk besar, letakkan piring di atas sayur-sayuran, dan tekan dengan balang air. Biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus.
9. Menyebarkan ke bank labu dalam bahasa Korea untuk musim sejuk dan hantar prosedur pensterilan selama 10 - 15 minit.
10. Keluarkan balang dari kuali, ketatkan penutup dengan ketat dan biarkan sejuk. Peruntukan sudah siap.

Sebelum mensterilkan salad ke dalam balang, pastikan untuk meletakkan tuala kapas atau sehelai kain di bahagian bawah kuali. Ini akan membantu mengelakkan kemungkinan keretakan pada bekas kaca.

Untuk membuat labu gaya Korea untuk musim sejuk, anda tidak perlu meletakkan beg bumbu wortel Korea di tangan. Anda boleh melakukannya sendiri. Ini memerlukan lada hitam, lada tanah merah, bawang putih, kemangi kering, ketumbar. Nikmati hidangan anda!