Menuai dan menyimpan halia buatan sendiri
Awal Februari, penanaman jahe membolehkan anda menuai pada akhir November. Sebaik sahaja semak berhenti tumbuh, titik pertumbuhan atas mulai kering, dan batangnya berantakan, anda boleh mula menggali ubi, selama mana mereka sudah cukup tumbuh dan siap digunakan.
Akar halia muda mempunyai rasa yang lebih halus, mereka mengekalkan aroma tertentu, tetapi tidak seperti pedas.
Cara menuai ubi dengan betul
Sekiranya, semasa jahe di udara terbuka, ramuan sejuk diramalkan, dan tidak cukup waktu untuk menggali dari saat penanaman, periuk mesti dibawa ke dalam rumah. Di sana, belukar akan dapat menanam ubi.
1.5-2 minggu sebelum penuaian, iaitu menggali ubi, penyiraman harus dihentikan sepenuhnya. Tanpa kelembapan, batang hijau yang tersisa akan berbaring dan kering lebih cepat.
Apabila tanaman layu, anda harus:
- Keluarkan semak dengan berhati-hati bersama dengan gumpalan bersahaja. Selalunya ia tidak berfungsi dengan cara lain, kerana halia tumbuh sangat luas, dan akarnya terjalin erat di dalam tanah.
- Keluarkan substrat dari ubi.
- Keluarkan ubi lama dari mana semak tumbuh.
- Potong akar-akar yang mencabar.
- Potong batangnya.
- Bilas nodul muda dengan baik di dalam air.
Halia muda boleh dimakan dengan segera atau dihantar untuk simpanan.
Cara menyimpan halia yang tumbuh
Sebelum menentukan ubi untuk disimpan, mereka mesti dikeringkan dalam 2-3 hari dengan meletakkannya di ambang tingkap yang terang. Halia segar boleh disimpan dengan baik selama lebih dari sebulan di bilik kering yang sejuk seperti ruang bawah tanah atau hanya di dalam peti sejuk. Pertama, ia mesti dibalut dengan kertas perkamen atau pelekat.
Bagaimana jika terdapat titik pertumbuhan tidak aktif pada umbi?
Kadang-kadang ia berlaku bahawa di hadapan pengeringan pucuk di dalam periuk masih ada umbi dengan tunas yang tidak aktif, yang baru mulai bangun. Dalam kes ini halia sehingga anda perlu mencernanya, tetapi biarkan di dalam periuk sehingga sekitar bulan Februari, sehingga ubi tumbuh sedikit.
Juga, halia seperti itu boleh digunakan semata-mata untuk tujuan hiasan. Untuk melakukan ini, untuk musim sejuk, letakkan pot bunga dengan tanaman di tingkap selatan atau tenggara atau di bawah lampu. Tidak seperti musim panas, halia memerlukan pencahayaan yang baik pada musim sejuk. Dengan kedatangan musim panas, semak mesti dibawa keluar ke kebun, dan musim sejuk berikutnya, dibawa ke rumah. Hasil manipulasi seperti itu, pada tahun ketiga kehidupan tanaman, sangat mungkin untuk melihatnya berbunga.