Cara Makan Akar Halia Berair dan Rawat

Akar halia adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan, sebagai tambahan kepada kelezatan masakan negara Jepun, dan juga agen penyembuhan yang terkenal. Bagaimana cara makan halia? Apakah cara terbaik untuk memanfaatkan khasiat perubatannya?

Manfaat akar halia adalah kerana komposisinya dan adanya pelbagai vitamin, asid organik dan kepahitan. Bubur halia mengandungi kalsium dan zat besi, kromium dan magnesium, fosforus, kalium dan silikon. Ia kaya dengan serat dan minyak pati, fitonutida dan sebatian lain yang sangat aktif yang mempunyai kesan yang berkesan pada tubuh.

Ciri penyembuhan halia

Hari ini, halia dikenali oleh ubat-ubatan rakyat dan tradisional sebagai anti-radang, bakteria, anestetik.

Sebagai ubat, halia digunakan secara aktif untuk penyakit radang tekak dan nasofaring, untuk selesema, jangkitan virus. Dalam kes ini, rebusan atau teh berdasarkan akar ubat:

• membantu melegakan kesakitan dan ketidakselesaan ketika menelan;
• merangsang pembuangan dahak;
• akan mempunyai kesan antibakteria ringan.

Manfaat halia tidak terhad kepada ini. Adalah kuasa dia untuk memanaskan dan melegakan menggigil, menyebabkan keringat yang kuat dan, dengan itu, menurunkan demam. Lemon ditambahkan ke dalam teh pudina, yang meningkatkan sifat bermanfaat dari akar. Teh halia menguatkan sistem kekebalan tubuh, menguatkan dan mencipta kekuatan yang baik untuk melawan penyakit musiman.

Untuk apa halia dimakan? Untuk tujuan perubatan, akar digunakan untuk mengaktifkan proses pencernaan, meningkatkan selera makan dan pengeluaran jus gastrik, yang sangat penting jika seseorang menderita gastritis dengan keasidan, kembung perut, dan dysbiosis yang rendah.

Oleh kerana halia mengandungi banyak zat aktif, produk berdasarkan bahan tumbuhan tersebut bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga menyebabkan reaksi yang tidak diingini, misalnya, pemburukan penyakit kronik atau reaksi alergi.

Untuk mengelakkan ini berlaku, sebelum mengambil halia, sama ada teh, perasa panas, serbuk kering atau sos berasaskan tumbuhan, anda perlu berunding dengan pakar. Doktor akan memberi nasihat mengenai dos yang selamat dan melindungi anda dari kemungkinan masalah.

Cara menggunakan halia: resipi dan cadangan

Halia merebak ke seluruh dunia dari Timur. Hidangan, perasa, minuman dari akar berair boleh didapati dalam masakan tradisional masyarakat China, Korea, Vietnam dan, terutama, Jepun. Bukan hanya penduduk asli negara-negara di selatan dan tenggara Asia yang aktif memakan jahe, akar ajaib dalam bentuk kering dan segar digunakan untuk menyediakan ubat tradisional.

Sekiranya di tanah air halia paling sering dimasukkan ke dalam sos atau perap, acar atau dimasukkan untuk penyediaan minuman sejuk dan panas, maka di Dunia Lama tanaman itu mempunyai nasib yang berbeza.

Bagaimana nenek moyang kita menggunakan halia? Akar yang dibawa ke Eropah, cukup aneh, tidak menjadi bumbu untuk daging, tetapi, bersama dengan buah pelaga, cengkeh dan rempah-rempah aneh lainnya, mulai digunakan untuk membakar roti halia, roti halia dan produk gula-gula lainnya. Di negara-negara Eropah tengah dan utara, sifat pemanasan halia secara beransur-ansur mula digunakan. Orang-orang telah belajar tidak hanya menanam dan merebus akarnya, tetapi juga menambahkannya ke dalam bir dan minuman beralkohol lain.

Bagaimana akar halia dimakan hari ini?

Berkat revolusi rangkaian dan maklumat, penggunaan halia dalam masakan menjadi sangat meluas. Hari ini, halia meningkatkan rasa bukan sahaja makanan yang dipanggang, gula-gula dan minuman, tetapi juga dari semua jenis sup, hidangan bijirin dan sayur-sayuran, panggang dan sosis.

Cara tradisional Jepun untuk makan halia yang diperap dengan cuka beras, garam dan gula juga telah berakar. Apa itu jahe acar dimakan? Di Tanah Matahari Terbit, acar akar halia disajikan dengan sushi, sashimi dan hidangan makanan laut lain, serta nasi dan rebusan. Di Eropah dan benua Amerika, adat ini diadopsi bersama dengan sushi yang popular sekarang.

Tetapi selain itu, jahe acar berjalan lancar:

• dengan salmon bakar atau goreng, ikan berminyak lain;
• sebarang daging dan unggas;
• hidangan nasi dengan sayur-sayuran atau cendawan.

Akar halia tidak hanya digunakan sebagai bumbu bebas yang enak dan sihat, tetapi dihancurkan menjadi perapan untuk daging dan ikan. Hasilnya, hidangan siap menjadi lebih lembut, lebih enak dan lebih beraroma kerana sifat akarnya. Pengasam klasik dalam kes ini dibuat berdasarkan kicap, cuka wain, minyak bijan, bawang putih dan rempah-rempah lain. Halia ditambahkan ke dalam campuran dalam bentuk cincang.

Terdapat banyak resipi mengenai cara menggunakan halia dengan senang dan senang. Minuman yang menyegarkan, menyegarkan dan menghangatkan berdasarkan akar yang luar biasa dianggap sebagai pemimpin populariti:

1. Semua penganut gaya hidup sihat yang ingin menurunkan berat badan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh sudah biasa dengan teh dengan halia, madu dan limau... Ia diminum panas dan sejuk. Dalam kes terakhir, minuman boleh disajikan dengan ais dan pudina.
2. Akar segar yang dicincang akan menambah rempah ke pukulan, bir, minuman keras. Pahit dibuat pada halia.
3. Sekiranya gourmet lebih suka minuman ringan, maka dia harus mencuba teh panas, yang selain akar halia, ditambah dengan kapulaga, kulit jeruk, cengkeh dan kayu manis. Pengganti yang asli dan sangat menyegarkan untuk anggur yang terkenal.

Halia adalah perasa serba boleh. Ia dapat digabungkan dengan mudah dengan hampir semua produk, yang membuka cakrawala tanpa batas untuk pakar masakan yang paling berani.

Nilai akar ditambahkan oleh fakta bahawa halia dapat digunakan baik sebagai makanan tambahan asli, sebagai bumbu, dan juga sebagai ubat..

Selepas rawatan panas dan acar jahe kehilangan ciri khasnya yang pedih, rasanya menjadi lebih lembut. Tetapi mesti diingat bahawa sifat perubatan halia sebahagiannya hilang, kerana suhu tinggi dan pengasam cuka merosakkan vitamin, mengubah komposisi mineral produk.

Sekiranya tidak mungkin menggunakan akar segar untuk tujuan masakan dan kesihatan, anda boleh menemui halia yang sudah kering dan hancur. Ia mengekalkan lebih banyak nutrien daripada perapan, tetapi aroma perasa seperti itu tidak begitu cerah.

Cara mengambil halia - video