Cara menyimpan bit di rumah

Bit, seperti sayur-sayuran akar lain, disimpan dengan baik di dalam bilik yang gelap dan sejuk, seperti bilik bawah tanah. Cara tradisional untuk menyimpan bit adalah memasukkannya ke dalam kotak pasir dan meletakkannya di ruang bawah tanah. Jadi bit akan dapat mengekalkan rasa sehingga musim berikutnya. Kelemahan kaedah ini ialah serangga dapat dimulakan di dalam bekas dengan pasir dan merosakkan tanaman bit. Oleh itu, untuk mengekalkan sifat bermanfaat tanaman akar, lebih baik menyimpannya di bahagian sayur di dalam peti sejuk dalam beg plastik. Kami akan mempertimbangkan kaedah menyimpan tanaman akar, di mana bit akan terbaring sehingga musim bunga tanpa kehilangan sifat bermanfaatnya.

Peraturan penyimpanan am

Selepas menuai bit dibersihkan dengan baik dari sisa tanah. Tetapi sebelum itu, disarankan agar akarnya terbaring sedikit di bawah sinar matahari. Tanah kering akan ketinggalan di belakang bit.

Sebelum penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah, tanaman akar tidak dapat dicuci dari tanah, jika tidak, mereka akan menyerap kelembapan dan mulai membusuk dengan cepat.

Untuk penyimpanan jangka panjang, hanya tanaman akar yang sesuai yang tidak terkena penyakit kulat atau virus, dan juga tidak mempunyai tanda-tanda kerosakan luaran.

Penyimpanan dalam beg plastik

Sebelum meletakkan bit di dalam peti sejuk untuk disimpan, mereka mesti dibasuh dua kali. Kali pertama dalam air paip biasa, yang kedua - dalam air suam dengan penambahan baking soda (1 sudu per 10 liter air). Setelah mencuci bit dengan baik, potong akar utama dan bahagian atas bersama pulpa 5-7 mm. Selepas itu, anda perlu membiarkan kepingan mengering, membiarkan sayur-sayuran akarnya terbaring di atas meja selama satu jam. Kemudian bit dibungkus dalam beg plastik dan, melepaskan udara sebanyak mungkin dari beg, mereka diikat dengan ketat.

Anda boleh menggunakan jerami jus dengan memasukkannya ke dalam beg sayur dan mengeluarkan seluruh udara melalui jerami. Hasilnya adalah pembungkusan vakum!

Untuk keketatan yang lebih besar, bit dibungkus dalam dua beg, meletakkan simpulan pertama ke bawah. Beg dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jadi bit boleh disimpan sepanjang musim sejuk. Rahsia utama kaedah ini adalah bahawa akar tidak bersentuhan dengan udara dan oleh itu tidak hilang.

Sayuran akar boleh dibekukan di dalam peti sejuk dengan memotongnya menjadi kiub dan memasukkannya ke dalam beg plastik atau bekas plastik. Bit boleh disimpan seperti ini selama satu tahun sehingga penuaian berikutnya.

Susun bahagian kecil bit dalam beg supaya lebih mudah bagi anda untuk mengeluarkannya dari peti sejuk.

Dengan cara ini, anda boleh menyimpan sayur-sayuran akar kecuali kentang, kerana setelah membeku mereka memperoleh rasa manis.