Kami mengkaji budaya sayur - kacang hijau
Tanaman kekacang menempati tempat yang istimewa di antara hasil tanaman. Protein sayur kacang adalah pengganti lengkap haiwan, dan komposisi vitamin dan mineral menjadikan sayur ini sangat berguna. Di antara banyak spesies tumbuhan, tempat khas dihuni oleh kacang hijau, hijau atau asparagus, mereka mempunyai banyak nama.
Rujukan sejarah
Bijirin dan kekacang bersama-sama melengkapkan set asam amino, sehingga membentuk protein yang diperlukan untuk hidup. Bagi manusia, protein yang berasal dari tumbuhan adalah pengganti sepenuhnya haiwan.
Kacang, seperti kekacang lain, sangat popular di dunia, merupakan makanan penting dan memenuhi kawasan seluas dunia. Sekiranya kacang-kacangan sebelumnya hanya ditanam di kawasan dengan iklim yang hangat, sekarang ada varietas masak awal yang memungkinkan untuk mendapatkan sayur di ladang sendiri di Siberia. Kacang hijau Asparagus lebih kerap disukai.
Kacang tumbuh
Dari sekian banyak spesies, iklim negara kita membenarkan penanaman kacang hijau. Asparagus juga tergolong dalam kacang hijau. Ini berbeza panjang pod, yang boleh mencapai satu meter, dan jika tidak ada benang penguat yang tegar di dalam pod. Tanaman penyayang panas ditanam pada skala perindustrian di wilayah selatan. Namun, kawasan pinggir bandar yang jarang berlaku tanpa semak samun. Terdapat bentuk kacang hijau yang lebat dan kerinting.
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa kultur termofilik, ia dapat berkembang dengan berkesan hanya jika syarat berikut dipenuhi:
- pilihan tempat menyemai dan penyediaan tanah yang betul;
- menyiram dan memberi makan tumbuhan;
- penggunaan varieti benih mengikut wilayah;
- penyakit dan kawalan rumpai;
- penuaian tepat pada masanya.
Bagaimana menanam kacang di pondok musim panas?
Tanah harus ringan, mewakili loam berpasir, loam dengan air bawah tanah. Anda tidak boleh mengharapkan hasil yang baik di kawasan lembap yang lebat. Tempat yang disiapkan harus dibersihkan dari rumpai abadi, terlindung dari angin utara dan terletak di kawasan yang terbuka ke bawah sinar matahari.
Bentuk keriting dapat digunakan untuk landskap atau tumbuh di sepanjang pagar mesh atau dengan sokongan khas. Shrub disemai dalam baris katil bertingkat... Di bukit seperti itu, tanah memanaskan lebih cepat, dan kacang bercambah pada suhu 20-25 0.
Apabila menyemai benih di tanah yang hangat pada bulan Jun, anak benih akan muncul dalam 2-3 minggu, tertakluk kepada kelembapan tanah yang berterusan. Benih direndam sebelum ditanam, disemai hingga kedalaman 2-5 cm, dengan jarak antara semak sekitar 10 cm dan jarak baris 25-40 cm, bergantung pada kekuatan varietas yang dipilih. Bagaimana menanam kacang untuk lindung nilai dan penuaian hijau? Semasa menyemai benih, penyokong menegak dipasang segera di sebelah selatan bangunan, dan benih ditanam dalam satu baris.Selepas percambahan, tanaman terkuat ditinggalkan di dalam lubang, selebihnya pecah sehingga tidak merosakkan akar anak benih yang tersisa.
Bagaimana menanam kacang semasa musim?
Tumbuhan muda yang tumbuh perlu dilonggarkan dan dikisar. Rumpai harus dibuang sepanjang musim; kacang tidak suka dekat dengan tanaman lain. Menentukan hasil tempat tidur dengan kandungan garam fosforus dan kalium di dalamnya. Kacang tidak suka nitrogen organik, mereka boleh jatuh sakit. Semasa musim tumbuh, ia sendiri memperkaya tanah dengan nitrogen, seperti kekacang lain.
Penting untuk memberi tanaman penyiraman yang banyak semasa pertumbuhan. Semakin banyak kelembapan yang diterima tumbuhan, daun polong akan semakin tebal dan berdaging. Tumbuhan yang berfungsi sebagai dinding hidup dicubit pada ketinggian 2 m sehingga masuk ke pengisian, jika tidak, hanya akan ada bunga.
Semasa pertumbuhan kacang, akan berguna untuk mengatur penyusuan abu atau pengekstrakan abu. Semua pembajaan dilakukan hanya di tanah basah. Penuaian bergantung pada masa pematangan. Oleh kerana kacang hijau digunakan lebih kerap, ia dikeluarkan secara beransur-ansur dalam beberapa langkah ketika polong terbentuk.
Ia dianggap perkembangan normal apabila kacang mekar setelah 35-40 hari, selepas 2 minggu ovari akan muncul. Tetapi varieti awal dapat menghasilkan dalam 45-60 hari, yang pertengahan pada bulan ketiga, dan yang berikutnya siap untuk penuaian dalam 3,5-4 bulan.
Perosak dan penyakit kacang
Tanaman kacang, seperti kekacang lain, boleh dipengaruhi oleh:
- slug;
- hama labah-labah;
- aphid kacang;
- siput.
Dengan teknologi pertanian yang betul, kerosakan kecil. Mustahil untuk menggunakan bahan kimia pada masa mencurahkan polong. Anda boleh menggunakan ubat pencegahan rakyat. Siput boleh terperangkap.
Agar tanaman tidak jatuh sakit, perlu penipisan penanaman, kerana anthracosis selalu didahului oleh cuaca buruk dan penebalan tanaman. Apabila penyakit kulat muncul pada satu semak, lebih baik menghilangkannya agar penyakit ini tidak merebak ke semak-semak yang berdekatan. Untuk pencegahan penyakit, anda boleh menggunakan larutan serum yang dicairkan 1: 5 dengan air.
Cara menuai kacang hijau dan tempat menyimpan tanaman
Anda perlu mengumpulkan kacang hijau dan asparagus berkali-kali, untuk mengelakkan peralihannya dari kematangan susu ke lilin. Kacang yang terlalu masak kasar, mendapat kepahitan dan menjadi sesuai hanya untuk mendapatkan biji.
Memetik buah muda, tanaman ini dirangsang untuk membentuk buah baru. Oleh itu, dengan penuaian secara berkala, hasil tanaman lebih tinggi. Sebelum mengumpulkan kacang hijau, anda perlu memikirkan cara memeliharanya. Produk segar tidak sesuai untuk penyimpanan, oleh itu, pembekuan atau pengawet herba harus diatur.
Sekiranya kacang itu kasar, ia tidak sesuai untuk digunakan dalam kacang polong, tetapi terlalu awal untuk memilih biji. Oleh itu, akhirnya dapat mengeluarkan kacang dari tempat tidur kebun apabila buahnya kering dan kepaknya mula terbuka. Tempoh pematangan penuh bergantung kepada pelbagai jenis kacang. Untuk mengelakkan kacang basah oleh hujan yang telah berlalu, tanaman ditarik keluar dari tanah, diikat di sapu dan diletakkan di ruang berventilasi untuk pengeringan. Kemudian, penyapu itu diratakan.