Bagaimana membuat jus tomato di rumah tanpa jus?
Ada kalanya tomato di kebun terbakar atau mula merosot. Untuk mengelakkan situasi memindahkan produk, anda boleh membuat jus tomato tanpa jus di rumah. Minuman tomato tanah dan rebus akan dipelihara dengan sempurna dalam bentuk ini sehingga musim sejuk.
Jus tomato dalam diet
- Ubat. Komposisi mengandungi pektin bahan semula jadi, yang mana aterosklerosis dapat dielakkan. Juga, bahan ini mencegah urat varikos, mengurangkan kemungkinan trombosis vena dan mempunyai kesan yang baik pada keseluruhan sistem peredaran darah. Di samping itu, kerana adanya pektin, jus tomat yang diperoleh tanpa jus memungkinkan pengawetan yang sangat baik di rumah, kerana ia mempunyai tekstur seperti jeli. Dalam bentuknya yang murni, pektin diekstrak dari sayur-sayuran untuk dijadikan bahan tambahan makanan, sebagai struktur, dalam pembuatan jus, minuman, yogurt, mayonis dan lain-lain;
- Berguna. Vitamin yang terdapat dalam tomato - A, B, C, H, P, PP, menepu badan dan mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme. Kalium, kalsium, magnesium, zat besi, fosforus dan lain-lain mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular;
- Menyegarkan. Jenuh dengan vitamin, karbohidrat, nutrien, serat makanan, asid organik, jus tomato secara bersamaan menghilangkan rasa lapar dan dahaga. Di samping itu, satu gelas minuman seperti itu segera merasakan lonjakan kekuatan dan tenaga yang menyegarkan.
Jus tomato dalam tin
Membuat peruntukan dari jus tomato adalah pilihan yang mudah, murah dan cepat. Sekiranya anda mempunyai juicer, anda tidak boleh memikirkan membuang masa dan usaha. Bagi mereka yang masih tertanya-tanya bagaimana membuat jus tomato tanpa jus, beberapa pilihan akan dikemukakan.
Resipi untuk membuat jus tomato untuk musim sejuk tanpa jus
Untuk menyediakan jus, anda memerlukan tomato, garam, penggiling daging, dua mangkuk enamel, periuk, ayak atau kain tipis.
Jus tomato dari tomato merah
Tahap pengetinan:
- Basuh tomato, kupas dan potong separuh.
- Kisar dalam penggiling daging.
- Tuangkan jisim ke dalam periuk dan rebus.
- Masukkan tomato puri rebus melalui penapis untuk memperoleh struktur yang homogen.
- Masukkan sebahagian besar: garam dan gula secukup rasa.
- Rebus cecair parut lagi dalam periuk dengan api kecil selama 10 minit.
- Sterilkan balang dan penutup.
- Tuangkan jus tomato dengan pulpa ke dalam balang dan gulung. Tidak perlu membungkus atau membalikkan.
Jus tomato untuk musim sejuk tanpa jus sudah siap.
Untuk 8 liter tomato, 100 g gula diperlukan.
Jus tomato dari tomato kuning
Tomato kuning berdaging, padat dan sedikit cair. Sebaiknya simpan jus dari sayur-sayuran seperti itu dengan pulpa. Untuk membuat nektar ini, lebih baik memilih jenis berikut: titisan madu, spa madu, kesemek.
Tahap pengetinan:
- Pergi seberat 1.5 kg tomato, semestinya tidak ada yang manja. Basuh dan potong.
- Kisar sayur-sayuran kuning dalam penggiling daging, kemudian gosokkan pada ayak.
- Rebus jus dalam periuk enamel, tambah garam dan gula, dan rebus selama 15-20 minit.
- Tuangkan campuran yang telah siap ke dalam balang yang telah disterilkan dan gulung.
Jus tomato dengan penambahan selasih
Tahap pengetinan:
- Potong tomato 5 kg yang telah dibasuh menjadi 4 keping.
- Tatal dalam penggiling daging, kemudian melalui ayak.
- Rebus jus dengan pulpa selama 20 minit.
- Masukkan satu sudu garam dan satu sudu teh gula.
- Masukkan tangkai selasih, tidak kira kering atau segar.
- Sterilkan balang selama 5-7 minit, kemudian tuangkan jus tomato ke dalamnya dan gulung.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk
Semasa merebus tomato, anda perlu mengeluarkan busa dari atas supaya jusnya mendidih lebih cepat.
Jus tomato dengan bawang putih
Tahap pengetinan:
- Kupas tomato seberat 11 kg dari tangkai dan potong.
- Masukkan ke dalam penggiling daging dan kisar. Anda akan mendapat campuran dengan tulang dan pulpa.
- Giling tomato masukkan ke atas dapur selama lebih kurang 30 minit.Kemudian kecilkan api dan masukkan 500-700 g gula, kacau dan masukkan 150-180 g garam. Rebus selama 10 minit lagi.
- Masukkan 5 ulas yang telah dicincang terlebih dahulu melalui penghancur bawang putih satu sudu cuka, setengah sudu teh lada merah tanah, 5 sudu teh kayu manis dan beberapa kacang allspice. Rebus jus dengan semua bahan selama 20 minit lagi.
- Tuangkan ke dalam balang dan gulung. Tomato dengan pulpa sudah siap.
Jus tomato dengan pulpa dan tin yang disterilkan
Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana membuat jus tomato untuk musim sejuk, resipi tanpa jus dan tanpa penggiling daging ada di tangan anda. Terdapat juga kes di mana tidak ada penggiling daging, dan banyak tomato yang terlalu banyak menunggu pengetinan.
Tahap pengetinan:
- Bilas tomato 1.5 kg yang terlalu masak.
- Keluarkan kulitnya. Sekiranya sukar dikeluarkan, masukkan tomato ke dalam saringan, bilas dengan air mendidih, dan kemudian dengan air mengalir sejuk. Kupasnya pecah dan menjadi sangat mudah untuk mengeluarkannya.
- Ambil colander yang sama sekali lagi, masukkan tomato kupas di dalamnya dan, dengan bantuan menghancurkan, panaskan sayur-sayuran. Alat dapur seperti itu akan berfungsi sebagai mesin akhbar. Sekiranya anda mempunyai pilihan untuk menggunakan penekan reka bentuk yang berbeza, anda boleh menggunakannya.
- Pulpa yang dihasilkan harus disaring melalui kain cheesecloth. Masukkan 2 sudu teh garam ke jus tulen.
- Tuangkan tomato ke dalam balang, letakkan di dalam periuk dengan air hingga ke "bahu" bekas kaca dan sterilkan selama 20 minit dari saat air mendidih.
- Tutup dan tutup. Balikkan balang, balut dan biarkan sejuk. Gunakan setiap hari pada musim sejuk.
Jus tomat tanpa jus di rumah boleh ditutup dengan pelbagai bahan tambahan: saderi, cuka, daun salam, bahkan boleh digabungkan dengan jus lain: epal, bit, wortel. Semuanya bergantung pada pilihan dan kemampuan anda. Langkah pengetinan tidak akan berubah dengan ketara, hanya selera yang akan berubah sebagai hasilnya.