Belajar memilih cendawan dengan betul tanpa membahayakan alam
Cendawan tumbuh di hutan lebat. Miselium berkembang di batang pokok. Yang biasa disebut orang cendawan adalah badannya yang berbuah. Cendawan itu sendiri berada di bawah tanah, pada kedalaman lebih dari 20 cm. Ini adalah pusat miselium. Ia kelihatan seperti ubi kentang, tetapi lembut apabila disentuh. Warna pusat miselium bergantung pada pelbagai cendawan. Truffle putih mempunyai cendawan berkrim, champignon berwarna coklat.
Dari pusat miselium meninggalkan miselium - utas yang tersebar pada jarak 30 cm. Kawasan miselium dewasa adalah dari 10 cm2 hingga 15 cm2 bergantung pada jenis cendawan.
Miselium membentuk badan buah untuk tumbuh spora, yang matang satu setengah bulan setelah munculnya bahagian udara dari kulat.
Kumpulkan cendawan dalam beberapa cara. Beberapa pemetik cendawan memotong badan buah dengan pisau, yang lain memutarnya sepenuhnya dari tanah. Dalam bahasa Rusia terdapat ungkapan yang berterusan "untuk memecahkan cendawan". Ia muncul kerana pada abad ke-16, orang memetik cendawan dengan mematahkannya dengan tangan.
Menurut kepercayaan yang popular, dianggap sebagai bentuk buruk untuk mengambil semua cendawan dari hutan, konon akan membawa nasib buruk, dan pada waktu berikutnya mereka pergi ke hutan, pemetik cendawan hanya akan menemukan cendawan beracun.
Baca juga artikel dalam topik: cendawan palsu dan boleh dimakan (foto) - bagaimana membezakannya?
Memotong cendawan
Penyokong cendawan pemotong berpendapat bahawa mustahil untuk memusingkan badan buah dari tanah. Kemudian filamen miselium rosak, dan akan ada lebih sedikit cendawan dalam pembersihan. Sebenarnya, merosakkan miselium malah bermanfaat bagi manusia. Apabila filamen rosak, pusat miselium mencetuskan reaksi pertahanan dan membentuk lebih banyak badan berbuah dengan spora.
Terdapat lebih banyak cendawan di tempat-tempat di mana kerja antropogenik dijalankan:
- parit api digali;
- tanah dilonggarkan;
- pembalakan dilakukan.
Setelah memotong, hingga separuh dari kaki buah mungkin tinggal di tanah, yang akan membusuk dari masa ke masa.
Memetik cendawan yang boleh dimakan dari jalan yang sibuk di mana kereta tidak dibenarkan. Badan buah menyerap gas buangan dengan sangat baik, jadi anda dijamin akan diracuni cendawan seperti itu.
Memusingkan badan yang berbuah
Pemetik cendawan lain percaya bahawa, kerana reput, miselium dapat dijangkiti bakteria patogen dan jamur berbahaya. Ini adalah salah tanggapan. Sebilangan besar cendawan membusuk sepenuhnya, tetapi pada tahun berikutnya miselium membentuk sebilangan besar badan berbuah yang selamat untuk manusia.
Kumpulkan cendawan dengan cara yang anda suka. Walau apa pun, anda tidak akan membahayakan miselium. Sangat mustahak untuk memotong cendawan beracun sahaja agar miseliumnya tidak mencetuskan reaksi pelindung dan tidak tumbuh. Badan buah cendawan beracun itu dibakar selepas penuaian.