Casserole soba di dalam ketuhar: cara terbaik untuk mempelbagaikan menu dengan hidangan yang enak dan sihat
Buckwheat adalah salah satu bijirin yang paling popular, dari mana lauk atau bubur paling kerap dimasak. Tetapi ada cara yang baik untuk mempelbagaikan diet - kaserol soba di dalam ketuhar. Dimasak di dalam ketuhar, ketuhar atau periuk perlahan, kaserol soba manis, daging atau sayur akan menjadi sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam yang enak dan lengkap.
Casserole soba manis
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 500 g bubur soba yang hancur.
- 300 g keju kotej tidak beragi.
- 200 g buah kering.
- 3 biji telur mentah.
- Gula pasir - 2 sudu besar.
- Garam, vanillin, kayu manis secukup rasa.
Memasak kaserol soba dengan keju kotej tidak memerlukan banyak masa.
Algoritma tindakan:
- Pukul telur dengan gula, garam, vanila dan kayu manis dengan pengadun sehingga busa subur terbentuk.
- Keju kotej dicampurkan dengan bubur soba rebus dan sejuk, buah-buahan kering ditambah.
- Pinggan bakar disapu dengan sayur-sayuran atau mentega, jisim soba curd diedarkan secara merata, dan permukaannya diratakan. Dari atas, tuangkan campuran telur dengan teliti ke seluruh kaserol.
- Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar pinggan selama 20-25 minit.
Mereka mengeluarkannya, tunggu kaserol soba dengan keju kotej sejuk, dan sajikan ke meja.
Casserole soba ketuhar dengan ayam dan cendawan
Bubur soba sesuai dengan ayam dan cendawan. Cendawan hutan, terutama chanterelles, sangat sesuai untuknya. Mereka memberikan rasa yang luar biasa dan menonjolkan rasa ayam. Tetapi jika tidak ada chanterelles, cendawan akan berlaku.
Untuk memasak ayam soba dan kaserol cendawan di dalam ketuhar, anda memerlukan produk berikut:
- 2 cawan soba rebus;
- bawang lobak - 1 keping;
- lobak besar;
- cendawan segar - 100 g;
- fillet ayam - 300 g;
- krim masam - 300 ml;
- keju keras-250 g.
Setelah makanan disediakan, kaserol mula dimasak.
Ia merangkumi langkah-langkah berikut:
- Soba rebus disejukkan. Bahagikan kepada 2 bahagian yang sama.
- Dada ayam dikukus dalam periuk tekanan atau direbus. Potong menjadi kiub besar.
- Bawang dicincang separuh cincin, wortel diparut pada parut kasar. Buat goreng.
- Cendawan dicuci, dipotong besar, dan digoreng dengan minyak sayuran. Masukkan ayam rebus dan gorengkannya, lada dan sedikit garam. Campurkan semuanya dengan teliti, tuangkan krim masam dan rebus selama beberapa minit.
- Lapisan soba disebarkan pada loyang yang sudah berminyak, sos cendawan ayam tersebar di atasnya. Taburkan semuanya dengan keju parut. Sebarkan lapisan soba kedua dan taburkan semuanya dengan keju sekali lagi. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Siapkan sehingga kerak keju yang indah muncul.
Casserole boleh dihidangkan dengan segera. Tetapi walaupun sejuk, hidangan ini akan sangat enak.
Casserole daging yang sedap
Terdapat banyak resipi untuk kaserol dengan soba di dalam ketuhar. Hidangan yang sangat ringkas tetapi lazat boleh disediakan dengan daging. Casserole ternyata sangat harum, berair, berkhasiat.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- sebarang daging (daging lembu, daging babi, domba) - 500 gram;
- 1 biji bawang besar
- 2 cawan soba kering;
- 4-5 gelas kaldu;
- keju keras - 300 g;
- rempah (daun bay, hop suneli, lada hitam).
Resipi ini menggunakan soba kering, bukan rebus dan daging mentah. Oleh itu, proses memasak akan memakan masa lebih lama.
Daripada daging untuk kaserol soba di dalam ketuhar, anda boleh menggunakan daging cincang. Ini tidak akan menjadikan hidangan kurang enak.
Proses memasak:
- Groats dibasuh beberapa kali dengan air yang mengalir.
- Daging dicuci, dipukul sedikit, dipotong menjadi ketebalan sederhana.
- Bawang dipotong menjadi cincin.
- Masukkan soba pada bentuk berminyak, tuangkan dengan kaldu, taburkan dengan rempah. Sebarkan potongan daging, letakkan cincin bawang di atasnya, taburkan semuanya lagi dengan rempah. Letakkan kaserol di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit.
- Keluarkan dan taburkan keju di atas hidangan separuh siap. Masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam lagi.
Sebaik sahaja kerak yang berwarna keemasan muncul - kaserol sudah siap! Daging dengan bawang dan rempah itu sendiri memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan. Dan kaldu menambah kekayaan rasa.
Anda boleh bereksperimen dan menambah selasih, oregano, gurih, utskho-suneli, adjiku, bawang putih kering.
Oleh itu, setiap kali anda mendapat hidangan dengan rasa baru. Tetapi jangan berlebihan dengan rempah, jika tidak, anda akan mendapat rasa yang tidak dapat difahami. 2-3 rempah akan berfungsi dengan sempurna, dan kaserol daging akan menjadi sangat baik.
Casserole soba adalah kaedah terbaik untuk mengubah apa-apa makanan menjadi hari raya. Terdapat banyak pilihan memasak. Anak-anak boleh memilih pilihan yang manis, mereka yang berpuasa akan menyukai kaserol soba makanan dengan zucchini, wortel dan bawang, dan mereka yang suka makanan enak akan lebih suka hidangan daging. Dalam bentuk apa pun, kaserol akan mengejutkan anda dengan aroma dan rasanya.