Nuttige eigenschappen van rode lijsterbes, mogelijke contra-indicaties
Heldere scharlakenrode trossen, bestrooid met sneeuw, worden niet alleen gemaakt om in de winter een grijze boom te versieren. De gunstige eigenschappen van rode lijsterbes trekken al lang de aandacht van traditionele genezers. Ze gebruikten het actief om verkoudheid te bestrijden. Vitaminedranken werden bereid uit bessen, rauw voorgeschreven of drongen op wodka. Biologisch onderzoek heeft de gezondheidsvoordelen van het product bevestigd. Daarom wordt rode lijsterbes nog steeds als medicijn in de volksgeneeskunde gebruikt. Laten we eens kijken naar een prachtige boom versierd met waardevol fruit.
Externe kenmerken van de plant
De bladeren zijn gerangschikt in kleine groepen van 8-15 stukjes op één snede. Ze hebben een donkergroene tint. De achterkant van de plaat is iets lichter. In het voorjaar verschijnen witte bloeiwijzen met een onaangenaam aroma aan de boom. Ze worden verzameld in tuilen bloeiwijzen. De diameter is ongeveer 10 cm. In de herfst veranderen de knoppen in sierlijke bessen die lijken op miniatuur bolvormige appels. Het sappige vruchtvlees heeft geen bijzondere smaak. Hun waarde overtreft echter hun waargenomen nadelen. Sommige gecultiveerde soorten zijn zoet.
In hun natuurlijke omgeving zijn er ongeveer 100 soorten lijsterbes, waarvan er 30 in Rusland groeien.
De gunstige eigenschappen van rode lijsterbes, verborgen in de vrucht
De gunstige eigenschappen van rode lijsterbes worden bepaald door de chemische samenstelling. Bessen bevatten tot 8% glucose, sucrose en fructose. Dezelfde hoeveelheid zit in frambozen. De smaak wordt echter beïnvloed door de overvloed aan glycosiden die bitterheid veroorzaken.
Daarnaast werden in lijsterbes een aantal sporenelementen aangetroffen:
- calcium;
- fosfor;
- natrium;
- kalium;
- ijzer;
- koper;
- zink;
- mangaan.
Elk van hen is een belangrijk onderdeel van het menselijk lichaam. Een enorme hoeveelheid vitamines vult de lijst met voedingsstoffen aan die in bessen zijn opgeslagen:
- beta-caroteen (A);
- thiamine (B1);
- riboflavine (B2);
- foliumzuur (B9);
- ascorbinezuur (C);
- tocoferol (E);
- nicotinezuur (PP).
De voordelen van fruit zijn te wijten aan de aanwezigheid van tannines, etherische oliën, organische zuren (citroenzuur, sorbinezuur, wijnsteenzuur, appelzuur). Vanwege hun lage caloriegehalte worden bessen in de voeding opgenomen om af te vallen.
Eenmaal in het menselijk lichaam wordt bitterheid omgezet in een giftige stof (blauwzuur). Daarom moeten de bessen worden ingevroren voordat ze worden gegeten.
Tips voor het aankopen van grondstoffen
Verzamel rode lijsterbes uit de buurt van snelwegen, spoorwegen, bezinktanks en vuilstortplaatsen. Een geweldige optie is een bos en afgelegen stadsparken.
Bijna alle delen van de plant worden als medicinaal beschouwd:
- schors;
- nieren;
- bladeren;
- bloemen;
- rijpe vruchten.
De schors wordt verwijderd van dunne scheuten voordat het sap in de boom begint te bewegen. In het vroege voorjaar, nadat de sneeuw is gesmolten, worden de knoppen geoogst. Het blad wordt geoogst tijdens de bloeiperiode van de cultuur. De bloeiwijzen worden afgesneden als de meeste knoppen vol zijn. De trossen worden laat in de herfst geoogst voordat de strenge vorst begint.
Gedroogde rode lijsterbessen zijn verkrijgbaar bij de apotheek.Ze maken deel uit van verschillende kruidenpreparaten en kruidentheeën.
Om ervoor te zorgen dat de gunstige eigenschappen van rode lijsterbes hun relevantie niet verliezen, moeten ze op de juiste manier worden bewaard. Rijpe trossen die vóór de vorst worden geoogst, verliezen gedurende 6 maanden geen waardevolle stoffen. De belangrijkste voorwaarde is dat de opslagtemperatuur niet hoger mag zijn dan + 6 ° C. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat de vruchten gedurende de hele periode vocht en kleur verliezen. Als gevolg hiervan worden de bessen donkerder en wordt de huid gerimpeld.
Gedroogde grondstoffen worden verkregen door een paar eenvoudige procedures te volgen:
- de verzamelde clusters worden grondig gewassen onder de kraan;
- verwijder voorzichtig de bessen;
- op een bakplaat gelegd;
- naar de oven gestuurd;
- roer regelmatig met een houten spatel.
Het product is klaar als de bessen bij het indrukken niet aan elkaar plakken. Gedroogde rode lijsterbes wordt gebruikt om medicinale meel of bloem te maken. De vruchten worden 12 maanden bewaard in een glazen bak, onder een strak deksel.
Schors, bloeiwijzen en bladplaten worden geoogst in een goed geventileerde ruimte. De grondstoffen worden uit zonlicht opgehangen aan een muur of plafond. Het eindproduct wordt vermalen tot poeder. Bewaar in papieren zakken bij een temperatuur van maximaal + 10 ° C tot het nieuwe seizoen.
Nuttige eigenschappen van rode lijsterbes voor het lichaam als geheel
Volgens wetenschappers hangt de menselijke gezondheid rechtstreeks af van voeding, gewoonten en levensstijl. Hoe meer plantenvoeding, hoe sterker de afweer. En als u de componenten van rode lijsterbes in het dieet opneemt, kunt u afscheid nemen van kwalen. De unieke samenstelling van de vrucht stimuleert de aanmaak van rode bloedcellen. Een drankje gemaakt van gedroogde schors helpt om kracht te herstellen na een ernstige ziekte. Vanwege de overvloed aan adstringerende stoffen wordt de schors gebruikt bij de behandeling van baarmoederbloedingen en hepatitis.
Om verkoudheid te bestrijden, worden afkooksels van bloeiwijzen en rode lijsterbessen gebruikt. De remedie verwijdert slijm, verlicht hoestaanvallen, verlaagt de lichaamstemperatuur. Het verwijdert overtollig vocht, gifstoffen uit het lichaam.
Het sap wordt voorgeschreven om hemoglobine te verhogen, nier en lever te behandelen. Het wordt gedronken als een aanvullend "medicijn" bij de behandeling van tuberculose, cholecystitis.
Vers fruit reinigt de bloedvaten, wat bijdraagt aan de goede werking van het hart. Bovendien waardeerden schoonheidsspecialisten de voordelen van rode lijsterbes. Het wordt gebruikt om de huid van handen en gezicht te reinigen. Roodvruchtpap wordt op wratten aangebracht, schimmelformaties op de ledematen worden behandeld. Bessenbouillon helpt vrouwen met zware en pijnlijke menstruaties. Puree herstelt de eetlust bij patiënten met anorexia.
Contra-indicaties om te gebruiken
Ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen van gewone lijsterbes, zijn er enkele verboden. Elk medicijn dat wordt gebruikt om ziekten te behandelen, heeft bijwerkingen. Scharlaken bessen zijn een natuurlijk antibioticum. Daarom moeten 45-plussers voorzichtig zijn bij het gebruik van tincturen van lijsterbes, afkooksels of rauw fruit. Zwangere vrouwen mogen zich niet laten meeslepen door fruit, anders ontwikkelt de baby allergieën.
Het is belangrijk om voorzichtig te zijn met dergelijke pathologieën:
- daling van de bloeddruk;
- hoge zuurgraad;
- ischemie van het hart;
- hartaanval;
- beroerte bloedingen;
- maagzweer;
- flebotrambose;
- spataderen;
- allergie.
Voorzorgsmaatregelen zijn van toepassing op kinderen onder de 7 jaar. Ze verstoren de zuurbalans van het spijsverteringsstelsel. Netelroos verschijnt op de huid. Peuters grijpen vaak naar de heldere vrucht. Ouders moeten de voeding van hun kinderen echter zorgvuldig in de gaten houden.
Populaire genezende drankjes
Nadat we hebben overwogen hoe de rode lijsterbes nuttig is voor het lichaam, zullen we proberen het medicijn met onze eigen handen te bereiden. Om dit te doen, gebruiken we bewezen recepten van traditionele genezers.
Tinctuur voor diabetici
De drank straalt een pittig aroma uit en heeft een scherpe smaak. Het wordt bereid zonder kristalsuiker, met alleen water (0,5 l) en bessen (2 eetlepels). Gewassen fruit wordt met kokend water gegoten. Zet op laag vuur. Laat 10-15 minuten koken onder een gesloten deksel. Het afgekoelde medicijn wordt door 2 lagen gaas gefiltreerd. Neem 2 eetlepels voor de maaltijd.
Om de bloedglucose te verlagen, is het raadzaam om regelmatig rode lijsterbes te eten in bevroren, verse of droge vorm.
Wodka geneeskunde
De bessen worden met kokend water gegoten. Sta erop 10 minuten. Laat vervolgens 15 minuten sudderen op middelhoog vuur. Als de drank is afgekoeld, filter je hem door een metalen zeef. Voeg wodka toe. Meng grondig. Dek af met een deksel. Ze worden 14 dagen naar een koude plaats gebracht. Als de tijd om is, wordt de container voorzichtig ondersteboven gekeerd en pas op dat u de tinctuur niet schudt. De procedure wordt gedurende 8 weken om de 14 dagen herhaald. Het eindproduct wordt 50 g op een lege maag gedronken.
Als je een paar lepels aan de tinctuur toevoegt bloem honing, je krijgt een genezende balsem. Het wordt gebruikt voor bloedarmoede, hoest en vrouwelijke ziekten.
Effectieve inzameling om alcoholisme te bestrijden
Door dronkenschap worden de naaste familieleden van de "zieke" vaak uitgeschakeld.
Er is een interessant recept voor het medicijn, dat uit de volgende componenten bestaat:
- vruchten van rode lijsterbes;
- meidoorn;
- lijnzaad;
- gebladerte van wilde aardbeien;
- herderstas;
- moederskruid;
- munt;
- Dille zaden.
Neem 1 theelepel kruiden en 1 eetlepel bessen. De componenten worden gemengd in een glazen pot. Giet in heet water. Sta 3-4 uur aan. Filtreer door 3 lagen gaas. Voor de maaltijd (30 minuten), 0,5 kopjes. Het verloop van de behandeling is niet langer dan 6 maanden. Neem elke 4 weken een pauze.
Het is raadzaam om de bouillon elke dag te koken.
Gezonde rode lijsterbesgerechten
Het actieve gebruik van scharlaken fruit voor de behandeling van ziekten wekte interesse bij culinaire specialisten. Ze bieden eenvoudige recepten voor heerlijke lijsterbesgerechten.
Gelei
Vers of bevroren fruit wordt bedekt met kristalsuiker en gemengd. Voeg als het sap verschijnt een beetje water toe (voor 1 kg lijsterbes heb je 0,5 liter vloeistof nodig). De massa wordt op matig vuur gezet en gekookt tot het een puree wordt. Haal van de kachel. Laat afkoelen. Maal door een metalen zeef. Kook tot een gelei-consistentie. Gegoten in potten. Sluit af met deksels. Opgeslagen in de kelder
Kvass
De drank bevat een overvloed aan heilzame vitamines en mineralen. Het is gemaakt van producten:
- rode lijsterbes;
- kristalsuiker;
- gist;
- water.
Neem voor 1 kg bessen 1,5 kg suiker, 5 liter koud water. Gist is genoeg voor 10 g De vruchten worden grondig gewassen en in een geëmailleerde pan gedaan. Giet er wat water bij. In brand gestoken. Aan de kook brengen. Als ze zacht worden, kneed je om een pap te maken. Voeg het resterende water toe en kook nog eens 15 minuten. Filtreer door een zeef.
Kristalsuiker wordt opgelost in de bouillon. Koel en doe gist. De drank is gebotteld. Bestand tegen 3 dagen in een koele kamer. Kvass wordt gedronken als frisdrank om het immuunsysteem te versterken.
Pittige saus
Voor vleesgerechten wordt een vitaminevulling bereid. U heeft producten nodig:
- lijsterbessen;
- appels;
- knoflook;
- versnipperd gember;
- chili;
- rozijnen;
- kristalsuiker;
- kruiden naar smaak.
Gewassen fruit wordt gecombineerd met geschilde appels, in stukjes gesneden. Bestrooi met kristalsuiker en meng. Ze zetten het op het fornuis. Kook 2 uur op gematigde temperatuur. Rozijnen (eerder gedrenkt in water), peper, gehakte knoflook en gember worden in de resulterende puree gedaan. De massa wordt onder voortdurend roeren aan de kook gebracht. Het gekoelde product wordt gemalen en geserveerd met varkensvlees, rundvlees, gevogelte.
Nadat we kennis hebben gemaakt met de chemische samenstelling van rode lijsterbes, begrijpen we de waarde van deze boom. Van zijn bladeren, schors, knoppen en bessen worden medicijnen bereid voor de behandeling van verschillende ziekten. Tegelijkertijd onthouden we de contra-indicaties van het product. Niet minder nuttig zijn gerechten gemaakt van scharlaken fruit, die het immuunsysteem versterken en echt plezier brengen.