Vier manieren om het rijpen van avocado's thuis te versnellen, plus een videobonus

Mijn kinderen zijn dol op avocado's en ik probeer ze tijdens vakanties altijd te verwennen met een heerlijke salade van deze exotische vrucht. Maar de laatste keer op de markt waren nog groen fruit, maar erg lekker zijn ze niet. Vertel eens, is het mogelijk om de rijping van avocado's thuis te versnellen en hoe dit te doen? Kinderen willen niet wachten tot het vanzelf rijpt en hebben snoep nodig.

Groene "peren" met een dikke gerimpelde schil en een enorm bot van binnen zijn avocado, een tropische vrucht die zijn plaats heeft gevonden in de culinaire niche onder fijnproevers. Rijpe vruchten zijn erg lekker en aromatisch, met zacht zoetig vruchtvlees. Het is echter niet altijd mogelijk om een ​​rijpe avocado te kiezen, het is vooral moeilijk voor beginners, omdat het helemaal niet lijkt op ons tuinfruit. Neem bijvoorbeeld pruimen: naarmate ze rijpen, veranderen ze hun groene kleur in blauwviolet of witgeel, maar de avocado, omdat hij groen was, blijft wel, behalve dat hij een andere tint krijgt.

Natuurlijk rijpt het exotisch, net als alle soorten fruit, na verloop van tijd, maar wat kun je doen als je niet kunt wachten? Hoe de rijping te versnellen avocado thuiszo snel mogelijk genieten van het geurige romige vruchtvlees?

Dit kan op verschillende manieren, namelijk:

• in de magnetron, onder het deksel;
• in de oven, in folie;
• in een papieren zak met fruit;
• in de koelkast (voor al gesneden fruit).

Een groene avocado heeft een lichtgroene schil, het vruchtvlees is hard en smaakloos, met een bittere en scherpe toon.

Snelle rijping in de magnetron

Met behulp van microgolven kun je in minder dan een minuut een zachte avocado krijgen in plaats van een harde groene kiezelsteen. Dit vereist:

• snijd het fruit met een vork;
• plaats op een bord onder een speciaal deksel dat geschikt is voor gebruik in een magnetron;
• opwarmen gedurende 30 seconden.

Als het fruit te groen is, moet de opwarmtijd worden verdubbeld.

Verwarming in de oven

Het duurt iets langer voordat de avocado 'bereikt' in een gas- of elektrische oven. Ten eerste moet het fruit in voedselfolie worden gewikkeld en moet de oven zelf tot 200 graden worden verwarmd. Leg de avocado vervolgens op een bakplaat en laat 10 minuten in de kast staan.

Papieren trucs rijpen

Als de tijd dringt, kun je de groene avocado in een hele papieren zak doen, die appels bevat die rijp moeten zijn, en deze goed sluiten. Rijpe vruchten stoten ethyleengas uit, wat op zijn beurt de avocado helpt sneller te rijpen, en binnen een paar dagen wordt hij zacht en zoet.

In plaats van appels kun je bananen of tomaten gebruiken, of alle producten in één zak doen - hoe meer er zijn, hoe sneller de avocado rijpt.

Hoe de rijping van reeds gesneden fruit versnellen?

Als het gebrek aan rijpheid van de avocado pas wordt onthuld nadat deze is gesneden, gooi het fruit dan niet weg. Het is beter om de helften stevig in huishoudfolie te wikkelen, na besprenkeling met citroensap om te voorkomen dat het vruchtvlees donker wordt. Doe de in folie gewikkelde avocado in een plastic bakje met deksel en zet hem in de koelkast, waar hij na verloop van tijd vanzelf zal rijpen.

Zoals je kunt zien, zelfs groene avocado het kan bij het koken worden gebruikt als je er een paar eenvoudige manipulaties mee uitvoert, waardoor het fruit zijn unieke rijpe smaak krijgt.

Lees ook het artikel: hoe kweek je thuis een avocado?

Video over hoe je een groene avocado rijp maakt met kokend water