Hoe bananen groeien - kenmerken van groei en vruchtzetting van "overzeese vruchten"
We houden bijna allemaal van aromatisch en zoet lang fruit, maar weinig mensen weten hoe bananen groeien. Heb je de uitdrukking "bananenboomgaard of plantage" gehoord? De hersenen tekenen ons onmiddellijk onvrijwillig een foto met spreidende handpalmen en hangende gele clusters. In feite zou het juister zijn om dergelijke aanplant een gigantisch niet-gemaaid gazon te noemen. Het lijkt erop dat een exotische plant gemeen kan hebben met een gras, maar met plantkunde kun je niet tegenspreken. En deze wetenschap heeft lang bewezen dat bananen geen palmen of zelfs struiken zijn.
Hoe bananen groeien - botanische kenmerken
Root-systeem
De structuur van de wortels is kenmerkend voor een groep kruidachtige planten. Bananen hebben één hoofdwortel, waarvan talrijke vezelige wortels naar de zijkanten uitstralen. Ze zijn verantwoordelijk voor de voeding van de plant en halen vocht en voedingsstoffen uit de bodem. Na verloop van tijd groeit de wortelstok actief in horizontale richting en beweegt zich weg van de centrale wortel naar de zijkant tot 5 m. Tegelijkertijd vormt het knoopprocessen die kunnen worden afgesneden en gebruikt voor reproductie. En aangezien de wortels tot 1,5 m begraven liggen, hebben bananen geen last van vochttekort.
Bovenstuk (stam en bladeren)
Omdat een banaan een kruid is, kan hij als zodanig geen stam hebben. Wat we verwarren met de stam van een palmboom is een vlezige en meerlagige valse stam. Het bestaat uit jonge bladeren, gedraaid in een cilinder en groeiend in een spiraal. Elk volgend blad verschijnt direct vanuit het midden van de valse stengel. En de extreme platen ontvouwen zich geleidelijk en sterven dan af. Op deze manier krijgt de banaan een "palmvorm": de stengel wordt blootgelegd, uitgerekt en het blad blijft alleen aan de bovenkant van de plant. De totale hoogte van dergelijk gras kan 9 m bereiken, en er zijn ook gigantische soorten tot 12 m hoog.
Bananen zijn daarna het op een na hoogste kruid ter wereld bamboe, die ook tot kruidachtige planten behoort.
De bladeren zelf zijn niet onderdoen voor palmtakken. Met een lengte van bijna 3 m en een breedte tot 60 cm groeien ze ook snel. In warme klimaten verschijnt er een nieuw blad dat zich in slechts 7 dagen volledig ontvouwt. Bij gebrek aan warmte wordt dit proces bijna een maand vertraagd.
Meestal zijn de bladeren diepgroen gekleurd. Maar er zijn varianten met een dubbelzijdige kleur: met een groene bovenkant en een donkerrode onderkant. Bananen met groene bladeren geverfd met een karmozijnrood patroon zien er prachtig uit. Het onderste deel van de bladplaat is stijf en in het midden bevindt zich een dikke centrale ader. Veel kleine aderen wijken ervan af.
Een onvoorspelbaar tropisch klimaat met harde wind kan het enorme gras niet veel schaden. Bladeren met langsnerven worden er gewoon langs gescheurd, maar de planten zelf breken niet.
Bloeiwijzen
Wanneer het bananengras zijn groei heeft voltooid, groeit een lange steel uit het midden van dezelfde kruidachtige pseudostem. Aan het uiteinde opent een enorme bloem in de vorm van een paarse knop. Daarop staan echte bloemen, die in de toekomst een oogst zullen opleveren.
Er zijn er veel, en ze zijn gerangschikt in niveaus in een strikt gedefinieerde volgorde:
- bovenaan, aan de basis van deze paarse knop - vrouwelijke bloemen, de grootste;
- achter hen - biseksuele en steriele bloemen, al iets kleiner van formaat;
- en de laagste en kleinste zijn mannelijke bloemen.
Alle bloemen hebben een buisvormige onregelmatige vorm, 3 kelkblaadjes en bloembladen en 6 meeldraden. Bovendien is een van hen onderontwikkeld, zonder stuifmeel. Voor de rest is er veel, tot wel 0,5 g per stuk. Bloemlagen vormen clusters van 2 dozijn bloemen. Ze zijn radiaal gerangschikt en groeien in kleine clusters. Elke laag is bedekt met vlezig blad. Dus, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, groeien bananen niet aan een palmboom, maar nog steeds op het gras, alleen erg lang en krachtig.
Wilde bananen bloeien 's nachts of vroeg in de ochtend. Mannelijke bloemen bloeien als eerste en brokkelen onmiddellijk af.
Vrouwelijke bloemen helpen insecten, vogels en zelfs dieren te bestuiven. 'S Nachts zijn vleermuizen hiermee bezig, en overdag - vlinders, bijen, sunbirds en tupai.
Fruit
Bananen leveren alleen gewassen op op de "vrouwelijke laag". Na bestuiving worden daar veel vruchten in de vorm van een jonge maand gezet. Ze kunnen driehoekig, gebogen en bijna recht zijn. Maar over het algemeen blijft de langwerpige vorm in alle soorten behouden. In het begin zijn de vruchten groen, terwijl ze rijpen, worden ze geel of rood. De maten van bananen zijn ook afhankelijk van de specifieke variëteit. De minimale lengte van de vrucht kan 3 cm zijn, en de maximale - tot 40 cm. De totale dikte is ongeveer 5 cm of iets meer. In één zaadje kunnen tot 300 bananen rijpen en het totale gewicht bereikt 60 kg.
Door de zwaartekracht groeien de bananentrossen naar beneden. Maar onder invloed van hormonen kan een van de assen van richting veranderen en naar boven rennen. Dit komt door zo'n biologisch fenomeen van de banaan als negatief geotropisme. Het uit zich in het feit dat het gras tegen de zwaartekracht in groeit.
En wat interessant is, is dat de bananenfruit helemaal geen vrucht is, zoals we vroeger dachten. Botanisch gezien is het een bes met een heerlijk vruchtvlees. Als hij groen is, is hij stevig en plakkerig, maar rijpe bananen worden erg zoet, zacht en sappig. In het vruchtvlees van wilde vruchten zitten veel donkere, dichte, ronde zaden. De gekweekte rassen zijn meestal steriel.
Hoe bananen groeien - kenmerken van het groeiseizoen
Bananenteelt is alleen mogelijk in een warm tropisch klimaat, waar zelfs 's nachts de temperatuur niet onder de 22 ° C daalt. De kritische waarden voor de plant zijn 10 ° C warmte, waarbij het gras sterft. Maar de vertraging van groeiprocessen begint al bij 16 ° C te gebeuren. De timing van het verschijnen en ontvouwen van bladeren wordt met 3 keer verlengd. Dit betekent dat zowel bloei als vruchtzetting worden uitgesteld.
Ondanks dat het gewas 3 maanden droogte kan doorstaan, heeft het vocht nodig om te planten. Daarom wordt de landing tijdens het regenseizoen uitgevoerd. Over het algemeen hebben bananen ten minste 100 mm regen per maand nodig voor normale groei en vruchtzetting. Vóór de komende koudegolf worden plantages voorzichtig onder water gezet of met rook uitgerookt. Dit verkleint het risico op vernietiging van planten.
In de natuur planten bananen zich vegetatief voort met zaden. Bloeiwijzen worden bestoven door vogels en insecten. De zaden vallen in de grond, waar ze na ongeveer 2 maanden ontkiemen. Wilde bananen zijn echter niet de zoete gele bessen die we gewend zijn te eten. Onontgonnen fruit is niet eetbaar.
Culturele variëteiten bevatten daarentegen geen zaden in de pulp. Ze planten zich uitsluitend vegetatief voort. Laterale scheuten worden gevormd rond het hoofdpseudostem. Na verloop van tijd vervangen ze de gekiemde scheuten, die afsterven na het einde van de cyclus.In totaal kunnen er tot 3 oogsten per seizoen worden gehaald uit een kruidachtige bananenstruik.
De levensduur van één plant kan oplopen tot 100 jaar. Hoewel commercieel gekweekte bananen meestal om de 5 jaar worden vernieuwd. De oude plant wordt volledig verwijderd en in plaats daarvan wordt een jonge spruit geplant.
Om bananen industrieel te telen, om hoge opbrengsten te verkrijgen, is vruchtbare, gedraineerde grond nodig. Zware grond vertraagt de vorming en ontwikkeling van zijtakken. Tegelijkertijd wordt de cultuur kwetsbaarder voor schimmelziekten. Op arme grond moeten minerale meststoffen worden aangebracht.
Hoe lang duurt het van planten tot oogsten
De vegetatiecyclus van bananengras kent 3 fasen:
- Uitbreiding van het bovengrondse deel (bladeren en pseudostem).
- Bloeien. De vorming van steeltjes begint zodra de bladgroei eindigt (ongeveer na 8 maanden).
- Vruchtvorming (van januari tot november, afhankelijk van de variëteit en planttijd).
Het duurt ongeveer 10 maanden van planten tot oogsten. Sommige soorten duren langer - tot 19 maanden. Na het vruchtlichamen sterft de kruidachtige stengel af en maakt plaats voor een nieuwe spruit.
Grote bananenvariëteiten worden gestut als het gewas rijpt, zodat ze niet breken onder het gewicht van een enorme borstel. De bessen zelf beschermen tegen degenen die van nature planten helpen bij het bestuiven. Vogels en insecten genieten met plezier van het zoete vruchtvlees. Daarom worden jute of zakken op de trossen gelegd.
Bananen worden onrijp verwijderd zodat ze transport goed verdragen en langer houdbaar zijn.
Waar bananen groeien
Gezien de thermofiele aard van het gigantische gras, is het gemakkelijk te concluderen dat het groeit in een tropisch klimaat, warm en vochtig. Er worden bananen verbouwd voor zowel binnenlandse consumptie als export. De Maleise archipel en Zuidoost-Azië worden beschouwd als de geboorteplaats van cultuur.
De leiders in de export van bananen, die ons gezonde bessen opleveren, zijn:
- India;
- China;
- Filippijnen;
- Ecuador;
- Brazilië;
- Indonesië.
Op het grondgebied van Rusland zijn bananen alleen te vinden in Sochi en het Krasnodar-gebied. En zelfs dan groeien ze vooral als decoratieve cultuur. Onze zomer is niet genoeg om fruit te laten rijpen. In de winter bevriest het gras en met de komst van warmte groeit het terug uit de wortels. Maar in kassen is het heel goed mogelijk om een oogst te krijgen.
Bananenrassen
Dankzij het werk van fokkers zijn er tot 500 bananensoorten. Ze zijn op hun beurt verdeeld in 2 groepen:
- Dessert (ze worden ook vaak fruit genoemd). Ze hebben zoet vruchtvlees, dat veel vitamines en mineralen bevat, en een gele of rode korst. Ze worden rauw of gedroogd gegeten.
- Plantains (ook bekend als voerbananen). Vruchten met smaakloos en taai vruchtvlees, waarin een hoog zetmeelgehalte en geen fructose aanwezig is. Hoewel ze merkbaar groter van formaat zijn. Ze kunnen alleen worden gegeten na een warmtebehandeling. Rauwe bakbananen worden alleen gemakkelijk gegeten door groot vee.
De ouder van alle bananensoorten, zowel voer als dessert, is een kunstmatige soort die door de mens is gemaakt. Dit is het cultigen bananenparadijs (Musa paradisiaca). Op zijn beurt is hij een hybride van een van de drie soorten cultuur (Maclay's banaan, Balbis of puntig).
Dessertvariëteiten
Van dessertsoorten in de schappen van onze supermarkten vind je de volgende bananen:
- Hawaiiaans (ook bekend als blauw of Senizo) - zoet aromatisch fruit met de smaak van vanille-ijs. Als ze groen zijn, is hun korst blauwachtig, wat de variëteit zijn naam gaf. Bananen kunnen wel 23 cm lang worden.
- Cavendish is een gele variëteit met een hoge transporteerbaarheid en ziekteresistentie. Rijpe pulp is erg zoet, de lengte van de vrucht kan oplopen tot 25 cm.
- Claret (ook bekend als rode banaan) is een vrucht met een originele bordeauxrode schil. Daaronder zit een lichtroze zoete pulp, zoeter dan de gele variëteiten.
- Senorita is een dwergbanaan met een planthoogte van niet meer dan 2,4 m.Tegelijkertijd zijn zijn vruchten ook klein, recht, tot 8,5 cm lang, hebben ze een dunne gele schil, vatbaar voor barsten en romig zoet vruchtvlees.
Nu weet je dat bananen niet aan een boom groeien, niet aan een struik, of zelfs niet aan een palmboom. Dit zijn zeer smakelijke en gezonde bessen, die worden geproduceerd door het op een na hoogste kruid ter wereld. Hoewel ons klimaat niet geschikt is voor haar, kunt u proberen om thuis vruchtdragend gras te kweken. Plant het in een kuip en vergeet het in de zomer niet onder de zon in de tuin. En dan heb je in de herfst de mogelijkheid om te genieten van zelfgemaakte bananen. Houd er wel rekening mee dat de zogenaamde fruitsoorten zich vegetatief voortplanten.