Wintervariëteiten van appels voor het kweken op een persoonlijk perceel
Terwijl je de sneeuw bewondert, is het zo aangenaam om met een warme deken over je schouders te zitten en sappige verse appels te kraken. Maar om altijd fruit in huis te hebben, moeten winterse appelsoorten noodzakelijkerwijs in de tuin groeien. Alleen kunnen ze immers worden bewaard tot de volgende oogst, zonder hun smaak te verliezen en deze geleidelijk te onthullen. In een tijd waarin iedereen de zomerappels al lang vergeten is en de herfstappels al beginnen te verslechteren, kan het late soorten niet schelen.
Winterappelrassen - algemeen klassement
Late appels rijpen bijna nooit aan de takken - de oogst wordt geoogst in het stadium van verwijderbare volwassenheid.
Op dit punt smaakt de vrucht misschien niet goed, maar dat zou wel moeten. Ze krijgen suikergehalte en aroma tijdens opslag, na een paar maanden, waarbij zetmeel en protopectine worden verzameld.
Naast winterhardheid en langdurige opslag, is een van de voordelen van wintervariëteiten het vermelden waard:
- Veelzijdigheid in gebruik. Fruit kan vers worden gegeten of er in verschillende soorten conservering van worden gemaakt.
- Aanhoudend en uitgesproken aroma dat zelfs tegen het einde van de opslag niet verdwijnt.
- Een dichte schil die de appel beschermt tegen mogelijke beschadigingen. Bovendien heeft de pulp ook een dichte structuur.
- Elastische vruchten verdragen goed transport, wat belangrijk is bij het telen voor de verkoop.
Afhankelijk van wanneer de oogst rijpt, worden winterappels in drie groepen verdeeld:
- vroege of vroege winter - kan tegen het einde van september worden verwijderd;
- gewoon winter - begin oktober van de takken verwijderd;
- late winter - de oogst wordt in oktober en zelfs begin november geoogst.
Onder hen zijn er zowel groene als rode variëteiten, maar er zijn er nog veel meer van de eerste. Kortom, winterfruit wordt tijdens opslag in verschillende tinten rood gekleurd.
Het is aan te raden om van elke groep meerdere soorten in de tuin te hebben met verschillende rijpingsperiodes. Dan zal de aanvoer van fruit niet het hele jaar door opraken. En het is het beste om ze in de kelder op te slaan.
Lees over het planten van zuilvormige appelbomen!
Wintervariëteiten van vroegrijpe appels
De allereerste, in september, begint met het oogsten van vroege winterappels. Ze kunnen ongeveer 3 maanden worden bewaard, maar sommige soorten kunnen tot halverwege de winter worden bewaard. Om dit te doen, moeten ze goed worden verpakt, zodat de vruchten niet met elkaar in contact komen. En het belangrijkste is om het naar een koele kamer te brengen.
Van de vroege soorten worden de volgende appelbomen aangeplant:
- Antonovka gewoon;
- Aphrodite;
- Ter nagedachtenis aan Esaul.
Vroegrijpe rassen zijn niet erg populair. Ze worden het vaakst gekweekt voor onmiddellijke consumptie.
Hoewel dit voor koude streken de meest geschikte optie is. In warmere klimaten is het veel gunstiger om meerdere laatrijpe appelbomen te hebben.
Antonovka gewoon
Sommige tuinders beweren dat deze variëteit niet bestaat. Werkelijk appelboom Antonovka is lang een type geworden. Het heeft veel variëteiten met verschillende rijpingsperioden, zelfs in de zomer (Antonovka golden). Winter Antonovka rijpt ongeveer half september - het hangt allemaal af van het klimaat in de teeltregio. Het is een groeikrachtige boom tot 10 m hoog met een bolvormige kroon.Vruchtvorming vindt niet eerder plaats dan 6 jaar, maar elk jaar wordt het steeds overvloediger. U kunt het proces versnellen door Antonovka op een dwergstam te enten. Dan worden de eerste appels in het derde jaar gebonden.
De vruchten zijn groot genoeg, met een gewicht van 150-200 g, de vorm is rond, met een uitgesproken ribbel aan de onderkant en een roestige trechter. Wanneer ze worden verwijderd, zijn ze groengeel, maar worden ze geel tijdens opslag. Het romige vruchtvlees is geurig en sappig, maar met een uitgesproken zuurheid die niet verdwijnt, wat niet iedereen lekker vindt. Appels kunnen maximaal 4 maanden in de kelder worden bewaard.
Het ras wordt ook vaak laat in de herfst genoemd, vooral in het zuiden, waar het eerder rijpt. Bovendien wordt in warme streken de oogst een paar weken minder opgeslagen.
Aphrodite
Een van de nieuwe hoogwaardige tafelsoorten. Het is bestand tegen droogte en vorst en is immuun voor korst. Elk jaar worden hoge opbrengsten gehandhaafd en de hele boom kan wel 60 jaar oud worden. Tegelijkertijd onderscheidt het zich door versnelde vruchtvorming - de eerste oogst zal al in het 4e levensjaar zijn. De bomen zelf zijn groot, tot 10 m hoog, snelgroeiend, met een ronde kroon.
Kleine appels worden in de tweede helft van september geoogst en na 3 weken geconsumeerd. Gedurende deze tijd wordt de gestreepte frambozenblush op de groene, vette huid rijker. Het vruchtvlees is sappig, zoet en zuur, wit met roze aderen - een kenmerk van de variëteit. De houdbaarheid van fruit is niet langer dan 3 maanden.
Aphrodite is een zelfvruchtbare variëteit en heeft bestuiving nodig voor een rijke oogst. De wintervariëteiten Kurnakovskoe en Stroyevskoe gaan hier met succes mee om.
Ter nagedachtenis aan Esaul
Een middelgrote boom met een hoge winterhardheid, maar ook goed bestand tegen droogte en schurft. De vruchten worden geoogst in het tweede decennium van september, na een maand zijn ze rijp voor de consument. In een koele ruimte kan het gewas tot februari bewaard worden.
De appels zijn groot, tot 200 g in gewicht, langwerpig, met een afgeknotte bovenkant en zwakke ribbels. De huid is olieachtig van structuur, met een wasachtige laag. De hoofdkleur is groen, met een lila blos aan de zijkant. Het vruchtvlees is groenachtig wit, sappig. Aanvankelijk matig stevig, maar mals als ze volledig rijp zijn. Een aangename zuurheid is voelbaar in de smaak.
Het ras is niet alleen hoogproductief, maar ook snelgroeiend - de eerste appels worden al 3 jaar geoogst.
Winterappelrassen met gemiddelde rijping
Dergelijke vruchten worden maximaal halverwege de lente bewaard. Maar aan de andere kant zijn natuurlijke vitamines gedurende het koude seizoen aanwezig.
Meestal kun je in de tuinen dergelijke winterappelbomen vinden:
- Golden Delicious;
- Breburn;
- Granny Smith;
- Sinap Orlovsky.
Golden Delicious
Een snelgroeiende productieve variëteit voor universeel gebruik. Het heeft echter een gemiddelde weerstand tegen vorst en ziekte. De bomen zijn middelgroot, bloeien gemiddeld en de oogst wordt eind september geoogst.
Vruchten zijn gemiddeld ongeveer 150 g, iets langwerpig. In het stadium van verwijdering zijn ze groenachtig gekleurd, wanneer ze rijp zijn, worden ze geel. Rijpe appels vertonen een roodachtig gaas en een bleke blos. Onder de dichte schil zit een sappig stevig geel vruchtvlees. Zijn zoete smaak lijkt een beetje op een peer.
De variëteit is zelf onvruchtbaar, heeft bestuivers nodig met dezelfde bloeitijd (Simirenko, Jonathan, Ik durfde).
Breburn
De variëteit van de Nieuw-Zeelandse selectie onderscheidt zich door zijn vroege rijpheid, hoge opbrengsten en uitstekende smaak. Middelgrote bomen zijn schurftbestendig, bloeien laat. Bestand tegen vorst tot min 25 ° С. Ze zijn een universele bestuiver voor winterappelbomen. Vruchten zijn langwerpig, soms geribbeld, met een tweekleurige oranjerode kleur. Het vruchtvlees is stevig, knapperig, zoet en kan een licht zure toon hebben.
Breburn rijpt in september, een paar weken later dan Golden Delicious.
Granny Smith
Het ras staat bekend om zijn uitstekende smaak, maar verkrijgt het pas na twee maanden opslag. De bomen zelf zijn compact van formaat, tot 3,5 m hoog, met een bolvormige kroon.De eerste 5 jaar groeien ze actief, dus ze hebben vormsnoei nodig. De groeisnelheid vertraagt geleidelijk. De variëteit is gedeeltelijk zelfvruchtbaar, het is wenselijk om bestuivers in de buurt te hebben. De weerstand tegen vorst is goed, bij min 25 ° С, maar tegen droogte en ziekten - op een gemiddeld niveau.
Een volledige oogst wordt eind september na 5 jaar leven verwijderd. Vruchten zijn groot, tot 200 g in gewicht, met een dichte schil en stevig vruchtvlees, groen gekleurd. De vrucht, hoewel sappig, is zuur.
Na het bereiken van 20 jaar neemt de opbrengst af.
Sinap Orlovsky
Een ras dat bestand is tegen ongunstige weersomstandigheden. Bomen tot 4 m hoog, met een breed spreidende kroon. Het gewas wordt eind september geoogst en tot het voorjaar bewaard. De vruchten zijn groot, ongeveer 200 g in gewicht, groen met een lichte blos. Het vruchtvlees is sappig, zoet, met een onopvallende, aangename zuurheid.
Winterappelvariëteiten met late rijping
Late appels hebben de langste houdbaarheid. Op een koele plaats, bijvoorbeeld in een kelder, blijven ze staan tot eind mei. En sommige soorten kunnen volledig worden bewaard tot de volgende oogst.
Tuinders waarderen de volgende late appelsoorten:
- Sinap Alma-Ata;
- Fuji;
- Gloucester;
- Red Chief;
- Noord Sinap.
Sinap Alma-Ata
Een groeikrachtige boom met een breed uitlopende kroon heeft krachtige takken. De variëteit zal u verrassen met een hoge en stabiele opbrengst, ziekteresistentie en vroege vruchtvorming. De eerste appels rijpen in het vierde levensjaar, verkruimelen niet. Ze worden in het laatste decennium van september geoogst en opgeslagen tot het einde van de lente.
De appels zijn groot, hebben een ongebruikelijke langwerpige vorm en hebben een dichte, olieachtige schil van groene kleur. Als het rijp is, wordt het goudkleurig met een bleke blos. Het gelige vruchtvlees ruikt lekker, sappig, met een subtiele zure toon.
Ondanks de voordelen van het ras, is de weerstand tegen vorst en droogte gemiddeld.
Fuji
De bomen zijn krachtig, tot 9 m hoog, maar vatbaar voor vorm. EN enten op een dwergstam kun je compacte appelbomen krijgen met een hoogte van 2 tot 4 m. Het ras is niet alleen geschikt voor het zuiden van het land, maar ook voor de middelste zone. Hij bloeit laat, waardoor het risico op bevriezing van bloemknoppen door terugkerende vorst wordt geëlimineerd. En het heeft ook een hoge vorstbestendigheid en is bestand tegen temperaturen tot -25 ° C. De vruchten zijn rond, met een dunne schil van een gestreepte rode kleur. Het vruchtvlees is romig, krokant en zoetzuur.
Van de nadelen van Fuji is het de moeite waard om de neiging te benadrukken om echte meeldauw en bacteriële brandwonden te verslaan.
Gloucester
Vertegenwoordigt de beste winterse appelsoorten die tot de lente zijn bewaard. De volwassenheid van de consument vindt precies tijdens opslag plaats. Daarom worden appels voornamelijk vers geconsumeerd.
De verscheidenheid aan Duitse selectie zal u verrassen met een jaarlijkse hoge vruchtbaarheid en resistentie tegen echte meeldauw.
Maar hoge opbrengsten kunnen alleen worden verkregen in warme klimaten. Voor koude streken is Gloucester niet aangepast met zijn vorstbestendigheid van maximaal 20 ° C vorst.
Vruchten zijn groot, donkerrood, met een gewicht tot 200 g, kegelvorm, geribbeld. Het vruchtvlees is zoetzuur, mals, maar matig sappig, groenachtig romig.
Rode chef
Een Amerikaanse variëteit die bekend staat om zijn grote en smakelijke vruchten en vroege rijpheid. Middelgrote appelbomen groeien snel en leveren al op 2-jarige leeftijd een oogst op. Ze zijn goed bestand tegen vorst, maar kunnen wel last hebben van ziekten en droogte.
Vruchten worden tot 8 maanden bewaard, het gewicht van een appel is ongeveer 200 g, maar er zijn exemplaren van elk 400 g De stevige glanzende schil is volledig bedekt met een wazige rode blos en onderhuidse stippen. Het vruchtvlees is groenachtig, zoet, medium sappig.
Noord-synap
Een middelgrote boom is resistent tegen schurft en heeft een verhoogde winterhardheid. Middelgrote vruchten, begin oktober geoogst. De appelboom begint ook laat vruchten af te werpen, vanaf het 7e levensjaar, maar geeft dan jaarlijks hoge en stabiele opbrengsten. De appels zijn niet erg groot, groen met een bruinachtige blos.Het witte vruchtvlees is sappig, maar niet erg compact, met een lichte zuurheid.
De beste winterharde appelbomen
De meeste winterappelbomen bloeien ook laat, dus het is belangrijk dat ze vorstbestendig zijn. En koude winters kunnen de opbrengstindicatoren aanzienlijk verlagen. Daarom worden winterharde variëteiten die in elke regio kunnen worden gekweekt, vooral gewaardeerd door tuinders.
Onder de winterse appelsoorten met een hoge winterhardheid is het vermeldenswaard:
- Lobo met rood sappig fruit;
- Kampioen met gestreept rood fruit met zoetzure sappige pulp;
- winter Ranetka met kleine zure appels;
- vroege winterput, geverfd met brede rode strepen;
- Antaeus met zoetzure groene vruchten bedekt met een rode wazige blos;
- Auxis met bordeauxrode appels;
- Nieuwe kaneel met gestreepte zoetzure vruchten;
- Bashkir knappe man met harde en licht bittere appels.