Hoe cedertinctuur te bereiden: verschillende kookopties

cedertinctuur Pijnboomlikeur wordt bereid uit pijnboompitten. Er zijn veel mogelijkheden om deze oplossing voor te bereiden. Om de meest geschikte te kiezen, moet u kiezen op basis van de testmethode (nadat u er meerdere tegelijk heeft voorbereid en vervolgens een favoriet heeft gekozen) of op basis van de beschikbare producten.

Ceder tinctuur: recept nummer 1

Welke producten zijn nodig om deze tinctuur te bereiden:

1 liter maneschijn (45%);
40 g noten;
4 g sinaasappelschil;
40 g zwarte bes;
1 g vanilline;
2 eetlepels. l. suiker zonder glijbaan.

Hoe koken:

Noten worden met kokend water gegoten om te spoelen, deze procedure moet verschillende keren worden herhaald.
In een pot om te koken, worden noten met maneschijn gegoten.
Aan het mengsel worden schil en zwarte bes, kristalsuiker en vanilline toegevoegd.
Dit mengsel wordt gedurende 2 weken op een donkere plaats bij kamertemperatuur toegediend.
Het mengsel wordt gefilterd met dubbel gaas.
De oplossing wordt voor opslag in een glazen fles gegoten.

Bij het plukken van noten kan er boomsap op blijven zitten. Om van deze hars af te komen, die een residu achterlaat in de tinctuur, moet je de noten verbranden.

Omdat de harslaag moeilijk te verwijderen is, moet u de moeren doorbranden totdat ze helemaal schoon zijn. Verbranden met kokend water heeft geen invloed op de kwaliteit van het product.

Recept nummer 2

Welke producten zijn nodig:

80 g noten;
1 anjerknop;
55 g suiker;
1 liter maneschijn.

Hoe koken:

Alle ingrediënten worden in één pot gemengd.
Het mengsel wordt geroerd totdat de suiker volledig is opgelost.
De pot wordt afgesloten en op een donkere plaats op kamertemperatuur bewaard. De infusieperiode is 10-14 dagen.
Vervolgens moet de oplossing twee keer worden gefilterd.
Voor opslag wordt cedertinctuur in een glazen fles gegoten, bij voorkeur donker glas.

Recept nummer 3

Welke producten zijn nodig:

250 g noten;
45% maneschijn - 3 liter.

Hoe koken:

De noten worden meerdere keren verbrand en gewassen.
In een pot worden noten gemengd met maneschijn.
Het mengsel wordt binnen 10 dagen verwijderd voor infusie.
Vervolgens moet het worden gefilterd door gaas of doek.
Bewaar de tinctuur op een donkere plaats. U moet het bewaren in een gesloten container van donker glas.

Bij het bereiden van tincturen met verschillende recepten, is het resultaat verschillend in smaak, verzadiging en kleur. Hoe meer noten er in het recept zitten, hoe donkerder de tinctuur.

tinctuur