Praktische tips voor het bewaren van een watermeloen tot het nieuwe jaar in een privéwoning of appartement
Bijna iedereen geniet in de zomer en herfst van een zonnige bes. En hoe bewaar je een watermeloen tot het nieuwe jaar om in de winter van zijn exquise smaak te genieten? Velen dromen er alleen maar van. In feite zijn er 8 manieren om een product thuis op te slaan. Nadat we ze allemaal hebben onderzocht, kunnen we de meest optimale optie kiezen. We kijken echter eerst welke rassen geschikt zijn voor een dergelijke procedure. Vervolgens analyseren we de basisregels voor het bewaren van fruit. En tot slot zullen we in detail analyseren hoe je watermeloen tot het nieuwe jaar kunt bewaren zonder zijn onovertroffen smaak te verliezen.
Op zoek naar geschikte rassen
De volgende opties zijn geschikt voor de koffer:
- "Gestreept" (vruchten zijn donkergroen, hebben duidelijke strepen);
- "Astrakhan" (bolvorm van bessen, dicht vruchtvlees);
- "Gift of the sun" (met succes gekweekt in Siberië, de vruchten zijn sterk, klein van formaat);
- "Volzhsky" (meloen met een dikke huid van donkergroene kleur);
- "Popovka" (onderscheidt zich door grote zaden);
- "Chill" (bolvormige bessen met scharlaken pulp).
De praktijk leert dat middenseizoen gewasvariëteiten niet geschikt zijn voor langdurige bewaring. Ondanks de schijnbare kracht gaan ze snel achteruit.
Japanse fokkers hebben de enige watermeloen ter wereld ontwikkeld met een zwarte korst.
Let op het uiterlijk van de foetus
Wanneer de meloenvariëteit is geselecteerd, beginnen ze elke bes te inspecteren. De schil moet volledig intact zijn, zonder gezwellen, lekke banden met een uniforme kleur. Degenen die weten hoe ze watermeloenen moeten bewaren tot het nieuwe jaar, wordt geadviseerd om alleen dikgesneden exemplaren met een klein merkteken op hun zij te liggen. Bessengewicht - niet meer dan 5 kg.
De staart is niet onbelangrijk. Zijn droogheid duidt op de volledige rijpheid van de watermeloen in zijn natuurlijke omgeving. Het ontbreken van een staart geeft welsprekend aan dat het rijpingsproces is geëindigd in een supermarkt of in een magazijn.
Het is raadzaam om midden in de herfst fruit te kiezen, rekening houdend met de belangrijkste uiterlijke tekenen.
De rijpheid van het product wordt bepaald door licht tikken. Als u een dof geluid hoort, betekent dit dat de bes een dicht vruchtvlees heeft en klaar is voor opslag voor toekomstig gebruik. De vruchten worden vervoerd in houten kisten met vers stro.
Hoe watermeloenen te bewaren tot het nieuwe jaar: basisprincipes
Om het perfecte product te krijgen, moet u de basisregels volgen. Geschikte opslag moet zijn:
- met goede ventilatie;
- zonder zonlicht (helemaal donker);
- maximaal temperatuurbereik tot + 8 ° C;
- vochtigheidsgraad binnen 80%.
Meestal wordt het pand van tevoren voorbereid. Daarnaast zoeken ze naar geschikte containers, houten kisten of ruime vaten. De constructies worden op gemakkelijk toegankelijke plaatsen geïnstalleerd om niet opnieuw watermeloenen te vervoeren. Het is belangrijk om de procedure voor uitdroging van de buitenste schil van de foetus uit te voeren. Hiervoor worden watermeloenen in de frisse lucht gelaten, bedekt met bladeren. Overdag verdampt overtollige vloeistof volledig.
Alle manipulaties met de bes worden uitgevoerd met handschoenen van zachte stof.Ze worden bijvoorbeeld regelmatig omgedraaid. Ze inspecteren ook zorgvuldig op kleine beschadigingen, scheuren of verrotte plekken. Zomerbewoners oefenen verschillende opties om watermeloen tot de winter te bewaren en te genieten van de smaak. Laten we eens kijken naar de meest populaire en beschikbare methoden in ons gebied.
Watermeloenen mogen niet in dezelfde ruimte als aardappelen worden bewaard. Zo'n buurt versnelt het proces van meloenverval.
Zijn majesteit mos
Klein onooglijk groen dat aan bosranden groeit, is een originele natuurlijke isolatie. Bovendien heeft het antiseptische eigenschappen. De plant is tot begin januari uitermate geschikt om watermeloenen in te bewaren. Grondstoffen worden in de herfst geoogst, als het weer droog en warm is. Het verzamelde materiaal wordt op het erf op film gelijnd en bovendien in de zon opgewarmd. Tot laat in de herfst op een droge plaats bewaren om te worden gebruikt voor het "verpakken" van meloenen.
De onderkant van de houten kisten is zorgvuldig bedekt met "levende" isolatie. Vervolgens worden de watermeloenen voorzichtig geplaatst. De resulterende ruimte is gevuld met een gedroogde plant. Bewaar houten kisten in een donkere kamer en controleer regelmatig de kwaliteit van het fruit.
Hangende positie is gunstig
Voor het bewaren van een kleine hoeveelheid meloenen en kalebassen in een stadsappartement zijn speciale netten geschikt. Ze stoppen er een watermeloen in en hangen hem aan een haak. Het blijkt een miniatuurhangmat waarin het fruit tot de winter "rust". Het wordt handig op een balkon geplaatst of geïsoleerd garage. Indien nodig wordt het product gewikkeld in katoenen of wollen doek.
Watermeloenen in deze positie mogen geen vreemde voorwerpen aanraken.
De wonderbaarlijke eigenschappen van houtas
Als ze de natuur observeren, merken veel mensen hoe verstandig ze afval gebruikt. Afgevallen bladeren bemesten de grond en droge bomen zijn een uitstekende brandstof. Op een soortgelijke manier, as beschermt de buitenste schil van de watermeloen tegen schadelijke microben.
Er wordt veel as in een geschikte container gegoten. Maak vervolgens een diepe trechter en plaats de meloenen. Er wordt een stevige laag as overheen gegoten zodat de vruchten er volledig in worden ondergedompeld. De containers worden naar de kelder of kast gebracht waar de temperatuur constant wordt gehouden.
Betrouwbaar "bed" van stro
De methode wordt gebruikt bij het bewaren van watermeloenen op rekken of houten kisten. Stro wordt natuurlijk in de zomer geoogst, na de tarweoogst. Ze wordt op zolder bewaard, waar het droog en goed geventileerd is. Als het zover is, wordt het materiaal in een dikke laag op de planken gelegd of wordt de bodem van de dozen geïsoleerd. Vervolgens worden watermeloenen op het "zachte" bed gelegd. Het belangrijkste is dat de vruchten volledig zijn omhuld met tarweafval. Ze kunnen tot het einde van de winter in zo'n opslag blijven.
Comfortabele paraffine schaal
Gebruik bijenwas of paraffine om een originele "sarcofaag" voor watermeloenen te maken. De methode is geschikt voor het opslaan van gestreepte gewassen in een appartement. Eerst worden stukjes van de substantie in een vuurvaste container geplaatst en verwarmd tot een vloeibare consistentie. Daarna wordt het voorzichtig op de voorbereide watermeloen gegoten.
Het resultaat is een zogenaamd carapax. Het beschermt de bes:
- van mogelijke temperatuurveranderingen;
- overmatig vocht;
- schadelijke microben.
Het product behoudt zijn smaak, vocht en aroma wonderwel. Het wordt met succes bewaard tot het nieuwe jaar en dient als een vitaminedessert.
Het is maar water
Deze methode vereist een diepe, brede container en koud water. Het is geïnstalleerd in een kelder, waar het donker is en de temperatuur constant wordt gehouden. Vervolgens worden geschikte vruchten ondergedompeld in vloeistof. Water is een betrouwbare bescherming tegen externe factoren die tot fruitbederf leiden.
Elke anderhalve week moet de vloeistof worden ververst om het perfecte product te krijgen.
Klassieke zandopslag
Om te voorkomen dat groenten vocht en aantrekkelijk uiterlijk verliezen, werden ze begraven in droog zand. Dit werd gedaan met bieten en wortelen.Is het mogelijk om een watermeloen tot het nieuwe jaar onder zo'n "sprei" te houden? De praktijk heeft uitgewezen dat deze methode al heel lang thuis wordt toegepast.
In het souterrain is een ruime container geplaatst. Kies geschikte watermeloenen zonder externe schade. Onderaan wordt droog zand gegoten. Een aantal vruchten wordt aangestampt en uitgespreid. Er wordt natuurlijk materiaal op gegoten dat de gestreepte bessen volledig bedekt. Bij dergelijke opslag behouden ze hun oorspronkelijke versheid, smaak en aroma. Zelfs bij lage temperaturen bevriezen de vruchten niet.
Primitieve klei "amforen"
Er is geen talent of creativiteit nodig om de methode te gebruiken. Alles is veel eenvoudiger. Natuurlijk materiaal wordt gecombineerd met water. Meng goed om een homogene massa van gemiddelde dichtheid te verkrijgen. Kies watermeloenen met een dikke schil. Vervolgens wordt de resulterende oplossing overvloedig op het oppervlak van de bes aangebracht. Wanneer de "amfora" hard wordt, brengen ze hem naar een koele kamer. Voor gebruik wordt het product ondergedompeld in een bak met water en wordt de klei voorzichtig verwijderd.
We hebben 8 populaire manieren bekeken om je watermeloen koel te houden. Voor het zakendoen worden verschillende apparaten en materialen gebruikt. In een net voelt een watermeloen bijvoorbeeld heerlijk aan op het balkon voordat de strenge vorst begint. En in het zand blijft het fruit sappig en aromatisch. Sommigen zullen dol zijn op de wateroptie. Hoewel u hard moet werken, moet u de vloeistof regelmatig verversen. Voor creatieve mensen is "modelleren" van klei of was geschikt. Flora-liefhebbers zullen waarschijnlijk rekening houden met de eigenschappen van mos. In ieder geval is het een heel reëel doel om de gestreepte bes tot het nieuwe jaar te bewaren.