Eenvoudige rekenkunde over het kiezen van een watermeloen

Verkopers beloven een sappig en zoet fruit, maar in werkelijkheid blijkt het groen en smaakloos te zijn. Een dergelijke teleurstelling kan worden voorkomen als u precies weet hoe u een watermeloen moet kiezen op basis van de uiterlijke kenmerken en andere kenmerken. Een korte excursie in de wereld van de flora zal de karakteristieke kenmerken van een rijp, sappig en vooral zoet product laten zien.

Hoe u in één oogopslag een watermeloen kiest

De aankoop begint met een visuele beoordeling van het product. De korst is het eerste waar je op moet letten. Door zijn uiterlijk is het gemakkelijk om de kwaliteit en rijpheid van het geselecteerde fruit te bepalen. Toch is het nodig om enkele subtiliteiten van een dergelijke "inspectie" in overweging te nemen.

Hoewel het tot de Pumpkin-familie behoort, is het nog steeds een gewone bes. Waarom? De hele reden is de aanwezigheid van een groot aantal zaden erin, evenals sappig vruchtvlees.

"War paint" watermeloen

De camouflagetechniek is ontworpen om onzichtbaar te zijn. In het geval van watermeloen is de situatie echter heel anders. Het is de kleur van de schil die kan vertellen over de mate van rijpheid van de vrucht.

Ideale kleuring zou moeten zijn:

• rijk en helder;
• contrasterend;
• met een uitgesproken patroon.

Als er zwarte stippen of gaatjes te zien zijn op het oppervlak, is de bes chemisch aangetast. Er in geïntroduceerd salpeter of schadelijke verbindingen.

De glanzende tint van de korst spreekt ook van de rijpheid van de watermeloen. De aanwezigheid van een wasachtige coating of saaiheid geeft aan dat het geselecteerde monster nog groen is. De structuur van de schil helpt onder andere om te begrijpen hoe je de juiste watermeloen kiest. Zijn bijzondere stijfheid is praktisch gelijk aan de elasticiteit van hout. Tegelijkertijd wordt het oppervlak van de bes gemakkelijk bekrast, maar het is erg problematisch om deze met een mes te doorboren. Tegelijkertijd geeft het beschadigde gebied een aangenaam aroma van vers groen af.

Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de foetus "veilig en gezond" moet zijn, zonder:

• scheuren;
• krassen;
• deuken;
• rotte plekken;
• bezuinigingen.

Dergelijke defecten dienen als een soort "poort" voor het binnendringen van allerlei bacteriën en microben. Omdat het vruchtvlees van de bes zoet is, dat wil zeggen plakkerig, worden deeltjes vuil en stof er als een magneet naar toe getrokken. Als de helft van het gesneden fruit in een winkel is bedekt met huishoudfolie, is dit dus geen garantie voor de hygiëne van de verpakking.

Het mysterieuze geheim van het watermeloenpatroon. Hoe groter de afstand tussen de donkere en lichte strepen, hoe smakelijker en zoeter het vruchtvlees van een sappige bes zal zijn.

Als de grootte van de watermeloen ertoe doet

Nu moet je je concentreren op het kiezen van de grootte van het fruit. Natuurlijk moet in gedachten worden gehouden dat veel afhangt van de variëteit van het gewas, evenals de plaats van de teelt. Toch raden boeren aan om middelgrote exemplaren te kopen: van 4 tot 9 kg. Deze "gulden middenweg" -regel werkt altijd als de koper niet weet hoe hij een watermeloen moet kiezen. Met gigantische exemplaren loopt de klant gevaar. In de meeste gevallen duiden dergelijke bessen op een hoog gehalte aan chemicaliën. Bovendien konden ze groen worden geplukt, zodat ze tijdens het transport de tijd hadden om te rijpen.

Te klein fruit is alleen geschikt om in de winter te zouten, omdat ze niet de nodige sappigheid en zoetheid hebben.

Aarden plekje watermeloen of het belang van natuurlijke "make-up"

De lichte vlek aan één kant van de vrucht wordt ook wel de "wang" of "flank" genoemd. Het kan ook veel vertellen over de eigenaardigheden van het telen van een gewas. Bovendien begrijpt de koper met zijn hulp meteen hoe hij een rijpe watermeloen moet kiezen.Een te lichte tint van de "wang" duidt op een ongunstig klimaat waarin de bes rijpt.

Het ideale vat heeft 3 kenmerken:

• diameter - van 6 tot 11 cm (afhankelijk van de variëteit);
• hoeveelheid - niet meer dan één;
• kleur - diep geel of oranje.

Zaken zijn vaak een wrede meester. Daarom zamelen veel boeren onderrijpe goederen in. Dergelijke watermeloenen rijpen niet meer op meloenen, maar in slecht geventileerde en vaak onhygiënische omstandigheden.

Het "vat" zal helpen bij het bepalen van de manier waarop het fruit wordt bewaard, waarvoor het volgende niet acceptabel is:

• ongelijke kleur;
• te lichte schaduw;
• contour zonder duidelijke lijnen;
• onnatuurlijke en grote plek.

Een witte aardse vlek duidt op de lage smaak van de bes. Buitensporig grote "ton" -formaten geven aan dat het product in een koele kelderruimte werd bewaard.

Gewassen die op deze manier worden geteeld, zijn vaak verstoken van sappigheid en zoetheid. Bovendien vormen ze een bedreiging, omdat ze niet genoeg ultraviolette straling hebben ontvangen voor fotosynthese. Om het uiterlijk van de watermeloen te verbeteren, zullen leveranciers ongetwijfeld chemische toevoegingen gebruiken. Daarom moet de koper zoeken naar sporen van injecties in dergelijke exemplaren.

Waar vertelt de droge staart van een watermeloen over?

Een gedroogde steel is een duidelijk teken van rijpheid. Waarom kan zo'n conclusie worden getrokken? In een volledig rijp fruit houden voedingsstoffen en vocht op te stromen. Als gevolg hiervan begint de stengel uit te drogen. De bes scheidt onder zijn gewicht. Niettemin dient het beschreven proces als een prachtige theorie, maar er is een klein detail.

Zoals eerder opgemerkt, snijden boeren vaak de vruchten totdat het gewas volledig rijp is. Binnen 3 dagen heeft de staart tijd om te drogen. Zo verschijnen onrijpe goederen met een droge steel op het aanrecht. Na zo'n ontdekking begonnen velen zich zorgen te maken over een andere vraag, hoe ze een rijpe en zoete watermeloen moesten kiezen, gezien deze marketing "zwendel".

Om dit te doen, hoeft u alleen de snede van de stengel nauwkeurig te bekijken:

• als het zelfs is, dan werd het afgesneden met een mes;
• gescheurde rand - natuurlijk afgebroken;
• een deel van de staart aan de basis is meer uitgedroogd dan aan de rand - het is vanzelf gerijpt.

Toch adviseren sommigen om niet veel belang te hechten aan de uiterlijke kenmerken van de steel. Dit kenmerk zou slechts een aanvullende informatie moeten zijn en niet het belangrijkste kenmerk van de rijpheid van het product.

Pulpanalyse voor nauwgezette kopers

De voorgestelde opties voor het kiezen van een zoete watermeloen lijken voor sommigen misschien onvoldoende reden om te kopen. Om deze reden adviseren experts om in de ongewone bes te kijken door er bovenaan in plakjes te snijden. Bovendien gaan velen niet een hele watermeloen kopen, ze hebben maar de helft nodig, die vaak in supermarkten worden verkocht.

In dit geval moet u het volgende nader bekijken:

• schaduw van pulp;
• vezelstructuur;
• snijvlak;
• porositeit.

Een intens rode kleur, soms met een paarse ondertoon, is een duidelijke indicatie van het nitraatgehalte van het product. Bij het snijden zal de rand van een rijpe vrucht zeker schitteren met suikerkorrels, en niet "schitteren" met een glad glanzend oppervlak. De pulpvezels moeten wit zijn, zonder onnatuurlijke geelheid. De ideale tint watermeloen is dieproze. Anders staat er een "chemische mutant" op de teller.

Hoe meer porositeit en korreligheid van het vruchtvlees, hoe zoeter en smaakvoller de bes zal zijn.

Een ongebruikelijke symfonie of hoe je de rijpheid van een watermeloen door geluid kunt bepalen

Dit is de meest effectieve en populaire methode om de rijpheid van een gestreepte vrucht te herkennen. Tikken wordt uitgevoerd met de handpalm, vuist, knokkels of een beweging van de wijsvinger.

In ieder geval is het eenvoudig om de kwaliteit van het product op geluid te bepalen:

• sonore, met een lichte resonantie spreekt van de rijpheid en sappigheid van de bes;
• een dove persoon kenmerkt het hoge suikergehalte in de vrucht, wat de ongelooflijke zoetheid betekent;
• sterk gedempt geeft aan dat het vruchtvlees nog groen of al overrijp is.

U moet de rijpheid van de watermeloen correct controleren. Het fruit wordt aan de ene kant geplaatst. De andere handpalm wordt gebruikt om een ​​"tonvormige" klap te maken. Een rijpe bes geeft vibrerende trillingen af ​​aan de hand en onderscheidt zich door een rollend geluid.

Onder de klap springen altijd rijpe exemplaren op. Daarom wordt het soms aanbevolen om ze te comprimeren. Wanneer erop wordt gedrukt, moet het fruit kraken. Dit effect wordt bereikt doordat het vocht in de pulp over de vezels wordt verdeeld. Zoals u weet, heeft water, in dit geval bessensap, unieke akoestische eigenschappen. Daarom wordt de rijpheid van de vrucht meestal bepaald door de klop.

Verschil van watermeloen "naar geslacht": jongen of meisje

Het is opmerkelijk, maar de smaak van watermeloen hangt af van het behoren tot een bepaald "geslacht". “Vrouwelijke” exemplaren verschillen van “mannelijke” exemplaren in hun speciale sappigheid en zoetheid.

Verschillende unieke tekens helpen om een ​​"meisje" te herkennen uit de vele opties:

• de vorm van de foetus is enigszins afgeplat aan de polen;
• de plaats waar de steel vroeger was, is vlak en vlak;
• De "ezel" wordt voorgesteld door een grote opgedroogde cirkel.

Houd er bij het kopen van een watermeloen rekening mee dat bijna 80% van de oogst afkomstig is van "jongens". Daarom is het een zeldzaamheid om een ​​"meisje" op de markt te vinden.

Het onderste deel van de jongenswatermeloenen heeft een concave trechtervormige rand. De gedroogde cirkel lijkt meer op een punt dat niet veel opvalt tegen de algemene achtergrond. In grootte zijn "meisjes" een orde van grootte kleiner dan "jongens". Bovendien zijn er maar heel weinig zaden aanwezig in vrouwelijke bessen.

Seizoen van de verkoop van watermeloen - het leidende aspect van de keuze

de verkoop van dit seizoensproduct heeft direct invloed op de kwaliteit ervan. Omdat watermeloen een zuidelijk gewas is, beginnen de vruchten in augustus te rijpen. Dit is hoe het actieve verkoopseizoen begint vanaf het midden van de maand. Als de verkoop aan het begin van de zomer plaatsvindt, kunnen we gerust stellen dat het product voor 70-80% uit chemicaliën bestaat. Zulke exemplaren kunnen en zullen relatief zoet zijn, maar je kunt hun voordelen vergeten.

Het einde van het verkoopseizoen valt eind september. Maar hoe kies je dan in oktober een heerlijke watermeloen? Tegen die tijd zijn boeren klaar met het verzamelen van de overblijfselen van het gewas, dat als milieuvriendelijk wordt beschouwd, omdat er praktisch geen chemie in zit.

Voor de perfecte watermeloen van oktober zijn de volgende kenmerken kenmerkend:

• groene staart;
• gele "wang";
• onrijp fruit.

Wanneer u een watermeloen koopt, moet u weten dat fokkers met succes vroege variëteiten hebben gekweekt. U moet echter altijd korting geven op de transporttijd vanuit de zuidelijke regio's. Als gevolg hiervan is het verschijnen van gestreepte vruchten in juni of juli te twijfelachtig.

Met deze 8 tekenen van het kiezen van een zoete en rijpe watermeloen, kunnen shoppers altijd profiteren. Bovendien zullen ze nooit hun geld verspillen en hun gezin beschermen tegen producten van lage kwaliteit. 

Tien regels voor het kiezen van een rijpe, gezonde watermeloen - video